《養(yǎng)雞防疫消毒實用技術(shù)》由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所多名專家合作編寫。內(nèi)容包括：消毒的基本知識，養(yǎng)雞常用的消毒藥物，消毒效果的檢測，常用消毒器械，養(yǎng)雞常用消毒方法，養(yǎng)雞消毒操作和雞病綜合防控。
《養(yǎng)雞防疫消毒實用技術(shù)》以防重于治的原則，對雞場消毒作了較全面的論述，語言通俗易懂，可操作性強，對生產(chǎn)具有指導(dǎo)性，適用于專業(yè)養(yǎng)雞場(戶)技術(shù)人員、飼養(yǎng)員學(xué)習(xí)參考。
為了推廣應(yīng)用消毒實用技術(shù)，使養(yǎng)雞場遠離疫病的困擾，《養(yǎng)雞防疫消毒實用技術(shù)》編者們組織有一定理論基礎(chǔ)和豐富實踐經(jīng)驗的專家、學(xué)者參閱國內(nèi)外相關(guān)資料，編寫了《養(yǎng)雞防疫消毒實用技術(shù)》。
進入21世紀以來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平日益提高，外貿(mào)出口大幅提升，廣大農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)得到了更大的發(fā)展，養(yǎng)雞業(yè)逐步向規(guī)�；⒓s化飼養(yǎng)和現(xiàn)代化生產(chǎn)過渡。但是，隨著養(yǎng)雞數(shù)量的迅速增長，禽類及其產(chǎn)品進出口業(yè)務(wù)日益頻繁，產(chǎn)品安全性受到廣泛的關(guān)注，禽類疫病的傳播和流行正成為影響我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展不可忽視的重要因素，稍有疏忽往往會造成重大的經(jīng)濟損失。如2001年以來，我國高致病性禽流感的暴發(fā)流行則是近年傳染病向養(yǎng)禽業(yè)發(fā)起的最典型和最嚴重的挑戰(zhàn)。
目前，控制傳染病的手段除疫苗（菌苗）預(yù)防接種及藥物預(yù)防和治療外，消毒是普遍采用的重要手段，它與疫苗、藥物配合起到相輔相成的作用。因此，普及消毒滅菌知識，提高消毒防病的技術(shù)水平和效果，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖場（戶）的收入是我國廣大畜牧獸醫(yī)工作者和從事養(yǎng)殖業(yè)人員的共同任務(wù)。
為了推廣應(yīng)用消毒實用技術(shù)，使養(yǎng)雞場遠離疫病的困擾，是高消毒的水平和效果是各養(yǎng)雞場必須認真解決的重要問匝，也是提升禽產(chǎn)品安全性和避免消毒劑殘留的緊迫需要。為此，我們組織有一定理論基礎(chǔ)和豐富實踐經(jīng)驗的專家、學(xué)者參閱國內(nèi)外相關(guān)資料，編寫了《養(yǎng)雞防疫消毒實用技術(shù)》，以廣大基層工作人員為對象，深入淺出地介紹相關(guān)的原理和機制，并以通俗易懂的方式闡述消毒劑使用原則和方法。全書共分章，介紹了消毒劑的分類，殺菌的作用機制，殺病毒的效力，消毒的方法，消毒與溫度、濕度、酸堿度的關(guān)系，消毒劑的安全性、穩(wěn)定性，蛋、肉中的殘留等基本知識；養(yǎng)雞常用的消毒藥；消毒效果的檢測；常用的消毒器械；養(yǎng)雞場各個環(huán)節(jié)消毒藥的選擇及消毒的方法；帶雞消毒、不同季節(jié)消毒的要點，消毒的常見誤區(qū)；雞病的綜合防控知識等。同時附有部分彩色消毒示范圖譜。
本書內(nèi)容豐富，全面系統(tǒng)，科學(xué)實用，簡明易懂，編寫方式不拘常規(guī)，既方便當(dāng)前基層工作者和養(yǎng)雞場人員使用，又考慮到今后一段時間發(fā)展的需要。
鑒于內(nèi)容涉及面廣，編者水乎有限，不妥之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
詹麗娥
2008年4月21日
詹麗娥，本科畢業(yè)，副研究員，山西省農(nóng)科院畜牧所預(yù)防獸醫(yī)學(xué)研究室主任。現(xiàn)任中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會家畜傳染病學(xué)分會理事，山西省傳染病學(xué)分會副秘書長。
第一章 消毒的基本知識
一、消毒的概念
二、消毒的分類
（一）預(yù)防性消毒
（二）隨時消毒
（三）終末消毒
三、消毒的方法
（一）物理消毒法
（二）化學(xué)消毒法
（三）生物消毒法
四、消毒劑殺菌的作用機制
（一）主要作用機制
（二）殺滅細菌的作用方式
五、消毒劑殺病毒的效力
六、消毒劑強弱與細菌致病力強弱的關(guān)系
（一）消毒力強弱的表示方法
（二）消毒力強弱與作用
（三）消毒力強弱的標準
七、阻礙消毒力的物質(zhì)
（一）有機物阻礙消毒力
（二）去除阻礙消毒力的措施
八、溫度與消毒力的關(guān)系
（一）高溫有利于提高消毒效果
（二）常溫消毒與低溫消毒
九、酸堿度與消毒劑的關(guān)系
十、消毒劑的安全性
（一）消毒劑的毒性
（二）消毒劑的安全性
（三）消毒劑的安全使用
十一、消毒劑的穩(wěn)定性
（一）消毒劑變質(zhì)的原因
（二）配制后消毒液的變化
十二、消毒劑在蛋、肉中的殘留
十三、消毒劑不產(chǎn)生耐藥性菌株
十四、消毒后廢水的處理
（一）廢水的好氧生物處理技術(shù)
（二）廢水的厭氧生物處理技術(shù)
（三）廢水的脫氮除磷原理
第二章 養(yǎng)雞常用的消毒藥物
一、化學(xué)消毒藥物的分類
（一）根據(jù)消毒劑的化學(xué)成分分類
（二）根據(jù)消毒劑對蛋白質(zhì)的作用分類
二、常用化學(xué)消毒劑
（一）含氯消毒劑
（二）季銨鹽類消毒劑
（三）醛類消毒劑
（四）酚類消毒劑
（五）堿類消毒劑
（六）酸類消毒劑
（七）碘類消毒劑
三、消毒劑的選擇原則
（一）理想消毒劑的特點
（二）消毒劑選擇原則
（三）消毒劑使用原則
第三章 消毒效果的檢測
一、消毒效果檢測的原理
二、消毒效果檢測的方法
（一）地面、墻壁和頂棚消毒效果的檢查
（二）對空氣消毒效果的檢查
三、結(jié)果判定
第四章 常用消毒器械
一、于熱滅菌器
二、高壓蒸汽滅菌器
三、噴霧消毒的器械設(shè)備
四、過濾除菌用的器械
（一）過濾除菌的機制
（二）過濾除菌的應(yīng)用
（三）濾器的選擇及注意事項
（四）濾器的種類
（五）濾器的清潔和滅菌
第五章 養(yǎng)雞常用的消毒方法
一、飲水消毒法
（一）水的消毒方法
（二）飲水消毒的注意事項
二、噴霧消毒法
（一）消毒方法
（二）注意事項
三、熏蒸消毒法
（一）消毒方法
（二）注意事項
四、浸泡消毒法
五、生物發(fā)酵消毒法
六、紫外線消毒法
第六章 養(yǎng)雞場消毒操作
一、養(yǎng)雞場進出口消毒
（一）人員進出的消毒
（二）車輛進出的消毒
（三）消毒液的配制
（四）定期更換消毒液
二、雞場環(huán)境消毒
三、雞場人員、用具消毒
（一）工作人員的消毒
（二）用具的消毒
四、帶雞消毒
（一）帶雞消毒須具備的條件
（二）帶雞消毒對雞病防控的作用
五、雞蛋的消毒
（一）種蛋消毒
（二）商品蛋消毒
六、孵化消毒
（一）孵化場消毒
（二）孵化機消毒
七、糞便消毒
八、飼料、飲水的消毒和檢測
九、疫源地消毒
（一）隨時消毒
（二）終末消毒
十、雞場獸醫(yī)診室消毒
十一、雞舍消毒
（一）空雞舍消毒
（二）各種雞舍的消毒
十二、春季養(yǎng)雞消毒技術(shù)
（一）春季消毒的要點
（二）春季消毒與雛雞孵化和飼養(yǎng)
十三、夏季養(yǎng)雞消毒技術(shù)
十四、冬季養(yǎng)雞消毒技術(shù)
十五、雞場消毒常見誤區(qū)
（一）消毒前機械性清除的誤區(qū)
（二）對消毒程序和全進全出認識的誤區(qū)
（三）使用石灰消毒的誤區(qū)
（四）飲水消毒的誤區(qū)
（五）消毒操作的誤區(qū)
第七章 雞病的綜合防控
一、創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)條件
（一）良好的飼養(yǎng)環(huán)境
（二）科學(xué)的飼養(yǎng)管理
二、認真檢疫
三、隔離飼養(yǎng)
（一）病雞的隔離飼養(yǎng)
（）可疑病雞的隔離飼養(yǎng)
（三）假定健康雞的隔離飼養(yǎng)
四、制訂嚴格的消毒制度
五、嚴格的免疫接種
（一）免疫接種的種類
（二）疫苗的接種方法
（三）免疫程序
（四）免疫接種注意事項
（五）免疫失敗的原因
六、藥物預(yù)防與治療
（一）雞用藥的特點
（二）雞的用藥方法
（三）雞常用藥物及注意事項
七、及時撲滅疫情
附錄一 藥物稀釋計算方法
附錄二 含氯消毒劑有效氯含量測定方法
附錄三 含氯消毒劑有效氯濃度校正方法
附錄四 甲醛含量測定方法
附錄五 甲醛溶液配制方法
附錄六 過氧乙酸濃度（含量）測定方法
附錄七 過氧乙酸稀釋液配制方法
附錄八 高致病性禽流感疫點、疫區(qū)的消毒及污染物的無害化處理
參考文獻
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通過機械清掃、沖洗、通風(fēng)換氣、高溫、干燥、照射等物理方法對環(huán)境和物品中的病原體的清除或殺滅。
1．機械清掃、洗刷、通風(fēng)換氣 以清掃、沖洗、洗擦等手段達到清除病原體的目的，是最常用的一種消毒方法，也是日常的衛(wèi)生工作之一。采用清掃、洗刷等方法可以除去動物圈舍地面、墻壁以及動物體表被毛上污染的糞便、墊草、飼料等污物。隨著這些污物的清除，大量的病原體也隨著被清除。清掃出來的污物不能隨意堆放，應(yīng)進行堆漚發(fā)酵、掩埋、焚燒或用藥物消毒處理。此法雖然能將大量的病原體清除出去，但不能達到徹底消毒的目的，必須配合其他消毒方法使用，才能將殘留的病原體消滅干凈。
通風(fēng)換氣可以將動物圈舍內(nèi)的污濁空氣及其中的病原微生物排除出去，具有明顯降低室內(nèi)空氣中病原體數(shù)量的作用。通風(fēng)換氣的方法有橫向通風(fēng)、縱向通風(fēng)、正壓過濾通風(fēng)以及正壓坑道式通風(fēng)等。通風(fēng)的時間常根據(jù)舍內(nèi)外溫差的大小靈活掌握，但一般不少于30分鐘。冬季密閉飼養(yǎng)時應(yīng)嚴格掌握通風(fēng)與保溫之間的協(xié)調(diào)，防止動物冷應(yīng)激的發(fā)生。
2．日光（紫外線）照射、干燥 日光照射消毒是指將需要消毒的物品放在日光下暴曬，利用陽光光譜中的紫外線、灼熱以及干燥等使病原微生物滅活而達到消毒的目的。此法較適用于畜禽舍的墊草、用具等的消毒，對被污染的土壤、牧場、地表層的消毒均具有重要意義。
直射陽光有強烈的殺菌作用，是天然的殺菌因素。許多微生物在日光直射下，數(shù)分鐘至幾小時就可被殺死，如結(jié)核菌、沙門氏菌、布魯氏菌等經(jīng)日光照射很快就死亡，炭疽桿菌的芽胞在日光下20小時死亡。但日光的殺菌效力因時因地及微生物所處的環(huán)境不同而異，空氣中水分含量的多少、環(huán)境溫度的高低以及微生物本身抵抗力的強弱均對日光的殺菌效果有影響。例如，煙塵嚴重污染的空氣，玻璃及有機物的存在均可減弱日光的殺菌作用。
日光的殺菌作用在不同的光譜段殺菌效力有所不同。可見光紅外線對微生物作用較弱，而紫外線則具有較強的殺菌力。紫外線的穿透力很弱，即使是很薄的玻璃也不能透過。因此，紫外線燈一般適用于微生物實驗室、無菌操作室、手術(shù)室、種蛋室的空間消毒，有時可用于不能用高溫或化學(xué)藥品消毒的器械、物品的消毒。
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