《農(nóng)村安全儲糧實用知識指南》在國際糧食安全高度緊張的今天，黨和政府十分重視糧食生產(chǎn)。黨的十七屆三中全會為我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的發(fā)展指引了明確方向，提出了有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的一系列惠農(nóng)政策和措施，為農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展提供了切實保障。針對我國農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)和糧食儲藏（尤其是農(nóng)村糧食儲藏）的實際情況，本書在國際國內(nèi)糧食安全較為緊迫的大背景下，詳細介紹了農(nóng)村糧食安全儲藏的實用知識，以期為實現(xiàn)科學儲糧、提高農(nóng)村儲糧水平、有效減少糧食產(chǎn)后儲藏期間的損失、切實保障農(nóng)民增產(chǎn)增收、確保我國糧食安全有所裨益。
本書主要內(nèi)容包括：
1.糧食安全危機及我國的相應(yīng)對策；
2.我國糧食生產(chǎn)及儲藏現(xiàn)狀；
3.糧食儲藏的基礎(chǔ)知識；
4.適合農(nóng)村糧食儲藏的設(shè)施及對糧食儲藏前的基本要求；
5.主要糧食作物的安全儲藏技術(shù)；
第一章 糧食安全危機及我國的相應(yīng)對策
第一節(jié) 糧食安全與世界糧食安全危機
第二節(jié) 我國應(yīng)對糧食安全危機的政策措施
第二章 我國糧食生產(chǎn)及儲藏現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀
第二節(jié) 我國糧食儲藏現(xiàn)狀
第三章 安全儲藏糧食的基本知識
第一節(jié) 糧粒的結(jié)構(gòu)及組成
第二節(jié) 糧堆與儲糧生態(tài)系統(tǒng)
第三節(jié) 糧食的物理特性
第四節(jié) 糧食的生理特性
第四章 適合農(nóng)村糧食儲藏的設(shè)施及對糧食儲藏前的基本要求
第一節(jié) 農(nóng)村安全儲糧對設(shè)備的基本要求
第二節(jié) 適合農(nóng)村糧食儲藏的設(shè)施
第三節(jié) 儲糧前準備
第一章糧食安全危機及我國的相應(yīng)對策
第一節(jié)糧食安全與世界糧食安全危機
一、糧食安全的概念
常言道：“國以民為本，民以食為天，食以糧為先�！逼鋵崳Z食作為人類賴以生存和種族繁衍的重要物質(zhì)資源，從人類在地球上出現(xiàn)起，就一直與人類的歷史發(fā)展密切相連。為了獲取賴以生存和種族繁衍的足夠的食物，人類一直在進行著堅持不懈的努力，甚至為此不斷發(fā)生武裝沖突、流血事件，以致升級為大規(guī)模的戰(zhàn)爭。因此，糧食安全問題一直存在于人類社會的整個發(fā)展進程當中。直到20世紀70年代，由于全球大規(guī)模谷物歉收引發(fā)世界范圍內(nèi)的糧食危機，糧食安全問題才成為全球關(guān)注和研究的熱點，各國政府和國際社會將其明確納入所追求的核心政策目標。
糧食安全的概念自提出起，其含義就隨著世界糧食供求狀況的變化而不斷深化。糧食安全是一個隨著人類社會歷史的發(fā)展而不斷演變的概念，它受到各個不同歷史時期制度因素、發(fā)展因素以及社會政治因素的影響。不同的歷史時期、不同的國家和地區(qū)、不同的社會群體、不同的經(jīng)濟發(fā)展水平，對糧食安全的理解可能存在很大差異。
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