包裝工藝與設(shè)備（“十三五”職業(yè)教育規(guī)劃教材）
定 價(jià)：43 元
- 作者：劉安靜主編
- 出版時(shí)間：2017/6/1
- ISBN：9787518413751
- 出 版 社：中國(guó)輕工業(yè)出版社
- 中圖法分類：TB48
- 頁(yè)碼：212
- 紙張：
- 版次：
- 開(kāi)本：16K
《"十三五"職業(yè)教育規(guī)劃教材:包裝工藝與設(shè)備》是根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)從事產(chǎn)品包裝的生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第壹線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才的目標(biāo)，參考包裝行業(yè)及高職高專包裝技術(shù)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的《高職高專教育包裝技術(shù)課程教學(xué)基本要求》編寫而成的。全書(shū)共9章。主要內(nèi)容有：緒論，影響包裝工藝的因素，軟包裝工藝與設(shè)備，硬包裝工藝與設(shè)備，灌裝及充填工藝與設(shè)備，輔助包裝工藝與設(shè)備，專用包裝工藝與設(shè)備，包裝工藝規(guī)程與質(zhì)量管理，現(xiàn)代包裝技術(shù)應(yīng)用簡(jiǎn)介。每章后有思考題。
《"十三五"職業(yè)教育規(guī)劃教材:包裝工藝與設(shè)備》內(nèi)容豐富，重點(diǎn)突出，實(shí)用性強(qiáng)，可作為高職高專院校包裝技術(shù)及包裝設(shè)備類各專業(yè)學(xué)生的教材，也可供有關(guān)從事包裝工程技術(shù)人員參考。
劉安靜，現(xiàn)任廣東省食品和包裝機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，院包裝印刷設(shè)備專業(yè)帶頭人、教研室主任。主要講授灌裝線設(shè)備安裝與維護(hù)、包裝工藝與設(shè)備等課程。
第一章 緒論
第一節(jié) 包裝的概念
第二節(jié) 包裝工藝與設(shè)備的研究?jī)?nèi)容
第三節(jié) 包裝工藝與設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)
思考題
第二章 影響包裝工藝的因素
第一節(jié) 影響包裝工藝的物理因素
一、產(chǎn)品材料構(gòu)成特征
二、產(chǎn)品物理特征
三、標(biāo)準(zhǔn)類產(chǎn)品和非標(biāo)準(zhǔn)類產(chǎn)品
四、特殊產(chǎn)品
五、產(chǎn)品在流通過(guò)程中的物理變化
第二節(jié) 影響包裝工藝的化學(xué)因素
一、產(chǎn)品的化學(xué)成分
二、產(chǎn)品的化學(xué)性能
三、被包裝產(chǎn)品的化學(xué)變化類型
第三節(jié) 影響包裝工藝的微生物因素
一、微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、影響微生物生命活動(dòng)的因素
第四節(jié) 影響包裝工藝的氣象環(huán)境因素
一、氣象因素
二、環(huán)境因素
思考題
第三章 軟包裝工藝與設(shè)備
第一節(jié) 常用軟包裝材料
一、紙張、纖維包裝材料
二、軟包裝塑料薄膜
三、軟包裝復(fù)合材料
第二節(jié) 袋裝工藝
一、包裝袋的類型
二、袋裝工藝與設(shè)備
第三節(jié) 裹包工藝與設(shè)備
一、裹包的概念和基本形式
二、裹包工藝
三、裹包機(jī)械的選用
第四節(jié) 泡罩和貼體包裝工藝
一、泡罩和貼體包裝的概念
二、泡罩包裝工藝及設(shè)備
三、貼體包裝及設(shè)備
四、泡罩包裝與貼體包裝的應(yīng)用比較
第五節(jié) 收縮和拉伸包裝工藝
一、收縮和拉伸包裝的概念
二、收縮包裝
三、拉伸包裝
四、收縮包裝和拉伸包裝的應(yīng)用選擇
第六節(jié) 紙質(zhì)軟材料包裝工藝
一、紙盒的類型
二、紙盒的選用
三、裝盒包裝工藝
四、裝盒方法的選用原則
五、其他紙容器包裝簡(jiǎn)介
思考題
第四章 硬包裝工藝與設(shè)備
第一節(jié) 金屬容器包裝
一、金屬包裝容器的種類
二、食品用金屬罐包裝工藝
三、噴霧罐包裝工藝
四、金屬軟管包裝工藝
第二節(jié) 玻璃容器包裝
一、玻璃容器包裝的應(yīng)用
二、食品包裝用玻璃瓶罐的類型及選用
三、小口玻璃瓶包裝工藝
四、玻璃容器包裝的防破損
第三節(jié) 紙箱包裝
一、紙箱的類型
二、裝箱工藝
第四節(jié) 木質(zhì)容器包裝
一、木質(zhì)容器包裝的應(yīng)用
二、木箱包裝工藝
思考題
第五章 灌裝和充填工藝與設(shè)備
第一節(jié) 概述
一、灌裝和充填
二、灌裝和充填工藝的精度
三、灌裝和充填工藝的選用
第三節(jié) 灌裝工藝與設(shè)備
一、液體灌裝基礎(chǔ)
二、液體灌裝方法
三、液體灌裝工藝的選用原則
第三節(jié) 固體充填工藝與設(shè)備
一、影響充填工藝的因素和計(jì)量方法
二、容積式充填工藝
三、稱重充填工藝
四、計(jì)數(shù)充填
五、固體充填方法的選用
思考題
第六章 輔助包裝工藝與設(shè)備
第一節(jié) 封口工藝與設(shè)備
一、封口工藝的作用和形式
二、黏合封口工藝
三、膠帶黏合工藝
四、用封閉物封口
第二節(jié) 貼標(biāo)工藝與設(shè)備
一、標(biāo)簽的種類
二、貼標(biāo)工藝與設(shè)備
第三節(jié) 捆扎工藝
一、捆扎帶的主要性能
二、包裝件的負(fù)荷特性
三、捆扎帶的應(yīng)用
四、捆扎工藝過(guò)程
第四節(jié) 印碼工藝
一、接觸式印碼
二、非接觸式印碼
思考題
……
第七章 專用包裝工藝與設(shè)備簡(jiǎn)介
第八章 包裝工藝規(guī)程與質(zhì)量管理
第九章 現(xiàn)代包裝技術(shù)應(yīng)用簡(jiǎn)介
參考文獻(xiàn)
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2.防蟲(chóng)害包裝技術(shù)
防蟲(chóng)害包裝技術(shù)是通過(guò)各種物理方法或化學(xué)藥劑作用于害蟲(chóng)的肌體，破壞害蟲(chóng)的生理機(jī)能和肌體結(jié)構(gòu)，惡化其生存環(huán)境，促使害蟲(chóng)死亡或抑制害蟲(chóng)繁殖，達(dá)到防治蟲(chóng)害的目的。
（1）高溫防蟲(chóng)害包裝技術(shù) 高溫防蟲(chóng)害包裝技術(shù)就是利用較高的溫度來(lái)抑制害蟲(chóng)的發(fā)育和繁殖，具有良好的防蟲(chóng)殺蟲(chóng)效果。因?yàn)楫?dāng)環(huán)境溫度上升到40～45℃時(shí)，一般害蟲(chóng)的新陳代謝活動(dòng)就會(huì)發(fā)生紊亂，生長(zhǎng)、發(fā)育及繁殖就會(huì)不同程度地產(chǎn)生終止現(xiàn)象，但仍能保持生命力，當(dāng)溫度上升到45～55℃時(shí)，一般害蟲(chóng)將處于熱昏迷狀態(tài)，體內(nèi)新陳代謝速度加劇，如時(shí)間持續(xù)較長(zhǎng)，害蟲(chóng)將會(huì)大量死亡。
高溫防蟲(chóng)害包裝技術(shù)有多種方法，目前廣泛應(yīng)用的有日光暴曬法、烘烤干燥法、遠(yuǎn)紅外線干燥法、微波干燥法等。它們的作用都是降低物品本身的含水量，防止害蟲(chóng)蛀蝕，提高環(huán)境溫度，抑制或殺死害蟲(chóng)。
（2）低溫防蟲(chóng)害包裝技術(shù) 低溫防蟲(chóng)包裝技術(shù)是利用低溫抑制害蟲(chóng)的繁殖和發(fā)育，破壞其內(nèi)部組織，并使其死亡。害蟲(chóng)的耐寒能力與其體內(nèi)的含水量有密切關(guān)系，含水量低，體液中糖和鹽的濃度就相應(yīng)增高，細(xì)胞質(zhì)的黏性增加，細(xì)胞內(nèi)易形成穩(wěn)定的高滲透壓，抗寒能力強(qiáng)，反之，含水量高的害蟲(chóng)，抗寒能力就差。耐寒性與體內(nèi)結(jié)合水和游離水的比例也有關(guān)系。體內(nèi)結(jié)合水比例高的害蟲(chóng)耐寒性強(qiáng)，游離水比例大的害蟲(chóng)耐寒能力就差。在低溫情況下，害蟲(chóng)的活動(dòng)減少，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗降低，新陳代謝處于低水平，關(guān)閉氣門，有氧呼吸減弱，以分解體內(nèi)糖類物質(zhì)來(lái)維持缺氧呼吸和生命，倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)一般在環(huán)境溫度8～15℃時(shí)開(kāi)始停止活動(dòng)，—4～8C時(shí)害蟲(chóng)的生理代謝變得極其緩慢，各蟲(chóng)期停止發(fā)育，處于冷麻痹狀態(tài)。如果持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，能使害蟲(chóng)死亡。
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