素心的姨婆是夢(mèng)廚派的傳人,她在彌留之際,把這件叫做一心居的飯館交給了素心,并傳給她一本《夢(mèng)廚譜》,里面詳細(xì)記錄了各種菜肴的制作方法。這些菜肴,除了美味,還因?yàn)榧尤肓嗽S多具有傳奇色彩的食材,從而具備了各種特殊的能力。
在一心居,除了素心是主廚和老板娘之外,她還雇傭著一個(gè)伙計(jì)叫做喜善。喜善從小在菜市長(zhǎng)大,擅長(zhǎng)尋找和辨認(rèn)食材,因此是素心的得力助手。
少年胡爾康無(wú)意中見(jiàn)識(shí)到了素心夢(mèng)廚派食物的奇妙,便成為一心居的?,和素心、喜善成為好友,并經(jīng)常帶一些奇怪的客人來(lái),素心用各種看似尋常,卻各有辦法的食物,幫助客人走出感情的困惑,也促成了很多奇妙的故事。
素心的師兄金若風(fēng)和好朋友鈺君也是一心居的?,他們不同的性格和對(duì)感情不同的看法,也對(duì)素心和夢(mèng)廚派美食產(chǎn)生了不同的啟發(fā)。一心居漸漸有了一點(diǎn)名氣,那些因情而癡、因情而妒、因情而苦的人,也在各種因緣際會(huì)下前來(lái),有一些人在素心的幫助下解決了情感上的傷痛和困惑,也有一些人給了素心新的思考。素心和客人們互相影響,互相幫忙,互相安慰,成就了一個(gè)個(gè)若有所思、或喜或悲、溫暖感人的故事。
在這些故事背后,素心一直念念不忘自己青梅竹馬的戀人孟奇,她在執(zhí)著地尋找戀人的過(guò)程中,自己對(duì)感情的認(rèn)識(shí)和態(tài)度也慢慢發(fā)生了變化,*終發(fā)現(xiàn),原來(lái)一直陪伴在身邊的人,才是自己現(xiàn)在*值得珍惜的人。
國(guó)內(nèi)首部結(jié)合美食、情感、奇幻的單元結(jié)構(gòu)故事輕玄幻、重情感 現(xiàn)實(shí)故事溫暖化 精美食物家常化=深夜食堂 靈魂擺渡 請(qǐng)回答1988
愿得一心人,白首不相離。
愿以美食慰人心,成全世上千萬(wàn)有情人。
我不是妖魅邪魔,也不是神仙,更不是亡靈,我是誰(shuí)?我當(dāng)然是人,是一個(gè)生意人。在這個(gè)小小的子歸城里,我日復(fù)一日的開(kāi)著一家小小的食肆,擺開(kāi)八仙桌,祭起四方灶,煎炒烹炸,填飽過(guò)路人的腸胃。
我所開(kāi)的這爿小店叫一心居,賣(mài)一些簡(jiǎn)單的小食,雞湯混沌,紅油水餃,牛肉面,雞絲炒飯,炒幾個(gè)家常菜,燉一鍋熱騰騰的好湯,愿意吃我就端菜倒茶,不愿意吃那我也不稀罕做這單買(mǎi)賣(mài)。生意不是很好,我也落得清閑。
開(kāi)店的時(shí)間久了,我也慢慢喜歡做一個(gè)這樣的廚娘,每天做一些自己想做的飯菜,和來(lái)往的客人聊幾句閑天,也還算是樂(lè)得自在,我雇著一個(gè)伙計(jì)叫喜善,跟了我?guī)啄炅,也算是自己人,是個(gè)悶頭葫蘆,三棍子打不出一個(gè)屁來(lái),好在做事勤快,也算是一個(gè)好幫手。
其實(shí)我這也算家傳生意,我的姨婆也就是我外婆的姐姐,便是這小小一心居的上任老板,她終生未婚,我小時(shí)候聽(tīng)長(zhǎng)輩說(shuō)她留過(guò)洋,讀了很多書(shū),是家里最有學(xué)問(wèn)的人。可姨婆卻最?lèi)?ài)做菜,偶爾她來(lái)看我們,都會(huì)帶很多她自己做的糕點(diǎn),我記憶里那些糕點(diǎn)都和外面賣(mài)的不一樣,她總是笑瞇瞇的看我吃,然后問(wèn)我一句:素心,可愿意以后也做這么好吃的糕點(diǎn)?我吃的兩腮鼓鼓的,會(huì)拼命的點(diǎn)頭。我還喜歡聽(tīng)她抱著我唱戲,那些依依呀呀的曲調(diào)唱得軟綿綿的,可好聽(tīng)了。
據(jù)說(shuō)姨婆年輕的時(shí)候也很漂亮,我不知道她是怎么來(lái)到這里開(kāi)店的,反正她把這個(gè)店作為遺產(chǎn)留給了我。店不大,一幢獨(dú)門(mén)獨(dú)院的小樓還算清凈美觀。操持起來(lái)也還不算費(fèi)力。姨婆留下的給我的遺書(shū)里,除了一心居的房契和幾句店里的交代之外,就只有一句話(huà):奈何,奈何,奈莫何。
我看不懂。
姨婆還留下一本食譜,感覺(jué)年頭已經(jīng)很久了,破破爛爛的封面上,寫(xiě)著三個(gè)字夢(mèng)廚譜。夢(mèng)廚譜記錄了姨婆所學(xué)的廚藝來(lái)源,她便是繼承了這個(gè)叫做夢(mèng)廚派的本事。這本菜譜和通常的那些都不太一樣,里面全是我以往未曾見(jiàn)過(guò)的食材和方子,并在扉頁(yè)寫(xiě)著:夢(mèng)廚一門(mén),成全天下有情人。我記起姨婆去世之前,也曾特地把我叫到病榻前叮囑我,如果有人找來(lái)一心居求成全,無(wú)論如何,也要幫助。
初看夢(mèng)廚譜我總是一頭霧水,久了也就看得津津有味,加上我并無(wú)什么其他特別的愛(ài)好,父母也早逝,我就痛痛快快的接下了這個(gè)店,當(dāng)起了老板娘。
我叫素心,但是我并不和你所看到的這么普通。
蔡要要,本名蔡詩(shī)樂(lè)
豆瓣紅人小天后,知乎大V,犀牛故事簽約作者
人長(zhǎng)得特別美,開(kāi)過(guò)青旅,去過(guò)很多地方 ,見(jiàn)過(guò)許多人,想說(shuō)一個(gè)好故事,想和你在故事里相遇。
2017年,蔡要要在作家出版社出版美食隨筆集《每天早上和你一起醒來(lái)》,該書(shū)一經(jīng)上市便榮登亞洲好書(shū)榜第一、豆瓣新書(shū)速遞第一、新浪微博熱門(mén)話(huà)題第二等,并獲得張德芬、武志紅、傅踢踢等諸多名人和作者的推薦。
知名綜藝節(jié)目《奇葩大會(huì)》、《芝麻開(kāi)門(mén)》、《一站到底》等熱門(mén)選手。
引子
第一章:味·初心
一、莫邪面
二、玄機(jī)糕
三、綠珠春卷
四、阿嬌鴨
五、小小豆腐
六、無(wú)猜餅
七、貴妃排骨(上)
八、貴妃排骨(中)
九、貴妃排骨(下)
第二章:味·尋心
十、黃粱粥(上)
十一、黃粱粥(下)
十二、晾竿白肉(上)
十三、晾竿白肉(中)
十四、晾竿白肉(下)
十五、燈花饅頭
十六、雨前蝦(上)
十七、雨前蝦(中)
十八、雨前蝦(下)
十九、檸檬漬荔枝
二十、蔥油酥餅(上)
二十一、蔥油酥餅(下)
第三章:味·辨心
二十二、安魂果
二十三、糯米丸子(上)
二十四、 糯米丸子(下)
二十五、 胭脂鵝肝(上)
二十六、 胭脂鵝肝(中)
二十七、 胭脂鵝肝(下)
二十八、 胭脂鵝肝(番外)
二十九、 如意豆沙糕
三十、 云月凍(上)
三十一、 云月凍(下)
第四章:味·傷心
三十二、 五彩涮肉
三十三、 蒜香鱔段(上)
三十四、 蒜香鱔段(下)
三十五、 洛神炒飯(上)
三十六、 洛神炒飯(下)
三十七、 薯泥魚(yú)湯
三十八、 藕花雞蓉羹
三十九、 紅娘卷
四十、 神女瓜(上)
四十一、 神女瓜(下)
四十二、 神女瓜(番外)
第五章:味·鑒心
四十三、 西門(mén)豬頭肉(上)
四十四、 西門(mén)豬頭肉(中)
四十五、 西門(mén)豬頭肉(下)
四十六、 尾生魚(yú)丸
四十七、 靈犀菇(上)
四十八、 靈犀菇(下)
四十九、 醋椒豆腐
五十、 扶蘇牛肚面(上)
五十一、 扶蘇牛肚面(中)
五十二、 扶蘇牛肚面(下)
第六章:味·歸心
五十三、 陌上雞絲
五十四、 綠新酒
五十五、 彼岸花
五十六、 云游燒餅
五十七、 歡喜湯
五十八、 孟奇的信
五十九、 尾聲
六十、 結(jié)局