旅游業(yè)運(yùn)營管理與實(shí)務(wù)分析
定 價(jià)：49 元
- 作者：隋麗娜等主編
- 出版時(shí)間：2014/7/1
- ISBN：9787040401981
- 出 版 社：高等教育出版社
- 中圖法分類：F590.6
- 頁碼：517
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
本書從旅游專業(yè)教育應(yīng)用性特點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的新形勢進(jìn)行系統(tǒng)分析撰寫。整體框架結(jié)構(gòu)與內(nèi)容分為旅游目的地管理、游客管理、旅游企業(yè)管理、旅游倫理與權(quán)利救濟(jì)四部分，各部分相對(duì)獨(dú)立又相互依存。
隋麗娜，1979年生，博士。西安外國語大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理教研室主任、酒店管理教研室主任。在《旅游學(xué)刊》《旅游科學(xué)》等報(bào)刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，主持或參與各類橫向、縱向課題20余項(xiàng)。
辛健，1981年生，碩士。西安外國語大學(xué)旅游學(xué)院酒店管理方向教師，西安香格里拉酒店、西安萬達(dá)希爾頓酒店人力資源部部長顧問。長期從事酒店運(yùn)營管理、酒店戰(zhàn)略管理理論研究，并發(fā)表相關(guān)論文數(shù)篇。
王曉華，1976年生，旅游管理專業(yè)博士，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。在《旅游學(xué)刊》《人文地理》等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇，主持或參與各類橫向、縱向課題10余項(xiàng)。
第一編 旅游目的地管理
第一章 旅游目的地競爭力管理
【學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求】
【案例導(dǎo)人】
【理論探討】
第一節(jié) 旅游目的地競爭力環(huán)境
一、宏觀環(huán)境因素
二、微觀環(huán)境因素
第二節(jié) 旅游目的地的資源管理
一、自然旅游資源及其管理
二、文化旅游資源及其管理
三、文化節(jié)事活動(dòng)及其管理
四、其他資源及其管理
第三節(jié) 旅游目的地競爭力管理創(chuàng)新
一、全面質(zhì)量管理與標(biāo)準(zhǔn)化
二、標(biāo)桿管理
三、目的地知識(shí)管理
第四節(jié) 旅游目的地競爭力管理與旅游可持續(xù)發(fā)展
一、旅游目的地競爭力與旅游可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系
二、旅游可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)及實(shí)現(xiàn)途徑
【內(nèi)容小結(jié)】
【實(shí)務(wù)分析】
第二章 旅游目的地文化旅游產(chǎn)業(yè)管理
【學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求】
【案例導(dǎo)人】
【理論探討】
第一節(jié) 文化旅游產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展模式
一、文化旅游產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵及特征
二、文化旅游產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成要素與發(fā)展機(jī)制
三、文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式
第二節(jié) 旅游目的地文化旅游產(chǎn)業(yè)管理與協(xié)調(diào)
一、法制管理：產(chǎn)業(yè)規(guī)制
二、行政管理：產(chǎn)業(yè)政策
三、社會(huì)管理：行業(yè)協(xié)會(huì)
第三節(jié) 文化旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)問題探討
一、文化旅游產(chǎn)業(yè)與文化遺產(chǎn)保護(hù)
二、文化旅游產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展
三、文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)
【內(nèi)容小結(jié)】
【實(shí)務(wù)分析】
第三章 旅游目的地風(fēng)險(xiǎn)管理
【學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求】
【案例導(dǎo)入】
【理論探討】
第一節(jié) 旅游目的地風(fēng)險(xiǎn)管理基礎(chǔ)
一、風(fēng)險(xiǎn)管理組織結(jié)構(gòu)
二、媒體管理
三、風(fēng)險(xiǎn)溝通
第二節(jié) 旅游目的地日常風(fēng)險(xiǎn)管理
一、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)
二、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
三、風(fēng)險(xiǎn)衡量
四、風(fēng)險(xiǎn)處理
五、風(fēng)險(xiǎn)管理評(píng)估
六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制
第三節(jié) 旅游目的地危機(jī)事件管理
一、危機(jī)反應(yīng)管理
二、危機(jī)恢復(fù)管理
三、危機(jī)管理評(píng)估
【內(nèi)容小結(jié)】
【實(shí)務(wù)分析】
第四章 旅游目的地社區(qū)參與管理
……
第二編 游客管理
第三編 旅游企業(yè)管理
第四編 旅游倫理與權(quán)利救濟(jì)
第二個(gè)層面，在文化旅游產(chǎn)業(yè)管理中，應(yīng)明晰各種權(quán)力的主體，明確旅游收入反哺文化遺產(chǎn)保護(hù)的方式，并促進(jìn)社區(qū)參與管理。文化遺產(chǎn)景區(qū)在實(shí)踐領(lǐng)域出現(xiàn)了轉(zhuǎn)讓經(jīng)營權(quán)、經(jīng)營上市公司等做法，這與我國現(xiàn)行管理體制甚至是法律法規(guī)相悖。于是，目標(biāo)傾向（開發(fā)還是保護(hù)）、管理體制（企業(yè)化經(jīng)營還是事業(yè)化經(jīng)營）、經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓、能否上市、門票漲價(jià)等種種爭論曾經(jīng)一時(shí)紛起。爭端緣起很大程度上在于“統(tǒng)放錯(cuò)位”，即對(duì)高級(jí)別的遺產(chǎn)多頭管理，缺乏集中，統(tǒng)得不足，低級(jí)別的遺產(chǎn)管得過多，沒有放開和吸收民間資本的參與，導(dǎo)致景區(qū)資金嚴(yán)重不足。對(duì)此，建議實(shí)行“上統(tǒng)下放”的模式，對(duì)國家級(jí)以上的遺產(chǎn)、省級(jí)及其以下的遺產(chǎn)采取不同的管理體制，實(shí)行漸進(jìn)式改革。在此基礎(chǔ)上，確保旅游收入能夠?yàn)槲幕z產(chǎn)保護(hù)提供經(jīng)濟(jì)來源，積極鼓勵(lì)社區(qū)參與文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)，以活化文化資源。
二、文化旅游產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展
因文化旅游資源多集中在城市中，文化旅游產(chǎn)業(yè)自然與城市發(fā)展聯(lián)系起來。文化旅游產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展之間存在著一種互動(dòng)關(guān)系。
�。ㄒ唬┪幕糜萎a(chǎn)業(yè)對(duì)城市發(fā)展起到了很好的促進(jìn)作用
1.經(jīng)濟(jì)推動(dòng)作用
文化旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。文化旅游產(chǎn)業(yè)具有綜合性特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)寬，拉動(dòng)就業(yè)面廣，乘數(shù)效應(yīng)的發(fā)揮遠(yuǎn)高于其他行業(yè)，對(duì)城市國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有很強(qiáng)的帶動(dòng)作用，同時(shí)也會(huì)促使城市吸納更多的就業(yè)需求。此外，文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展也可以促進(jìn)城區(qū)服務(wù)業(yè)向文化旅游資源所在區(qū)域集中，可引入文化旅游對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加以改造，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展空間。如武夷山從2006年開始的茶旅營銷，將文化旅游滲透到傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。
2.文化提升作用
文化旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)城市文化的傳承、保護(hù)、挖掘和創(chuàng)新提供了有效的外部刺激。城市的文化旅游資源作為彰顯城市特色的主要代表，是城市發(fā)展的集中體現(xiàn)，通過大力發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)可以深度挖掘城市文化內(nèi)涵。如相關(guān)旅游調(diào)查顯示，由廢舊工廠改造的798藝術(shù)區(qū)已成為來京游客必看的三大景觀之一，其余兩大景觀分別是長城和故宮。
3.形象塑造作用
城市形象是城市文化競爭力的重要表現(xiàn)，良好的城市形象能夠產(chǎn)生巨大的吸引力，可以為城市帶來資源，提升城市的文化品位，以文化凝聚人才、吸引投資等。文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利于塑造和提升城市的整體形象，也有利于城市形成自己鮮明的城市個(gè)性，并樹立城市品牌。如南京以明孝陵為首，通過整合南京的“明文化”資源，打造“明文化”旅游品牌，塑造了南京的文化旅游形象。文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)城市形象塑造不僅在于其對(duì)文化旅游資源的利用，還包括受旅游需求影響而促使城市管理者對(duì)公共設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施的提升和完善，也有利于加強(qiáng)城市環(huán)境保護(hù)、提高居民人文素養(yǎng)和拓展城市綜合功能。如曲江新區(qū)在建設(shè)大慈恩寺遺址公園、唐城墻遺址公園、曲江池遺址公園等六大遺址公園的過程中，通過大面積的綠地建設(shè)和各項(xiàng)環(huán)保建設(shè)工作的開展，大大提升了西安的人居環(huán)境質(zhì)量。
�。ǘ┏鞘邪l(fā)展對(duì)文化旅游產(chǎn)業(yè)也具有促進(jìn)作用
1.綜合保障作用
城市本身具有集聚效應(yīng)，將科技、人才、資本、文化、創(chuàng)意、物流等凝聚在城市空間中，這些都為文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了必不可少的構(gòu)成要素，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制中的重要組成部分。同時(shí)，城市發(fā)展也構(gòu)成了文化旅游發(fā)展的外部環(huán)境，城市的社會(huì)穩(wěn)定是文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本保障，城市經(jīng)濟(jì)水平的提高有利于文化旅游相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)，有助于提升接待能力，更好地滿足旅游者的文化消費(fèi)需求。一個(gè)城市的發(fā)展規(guī)劃必然需要考慮城市中文化旅游活動(dòng)的開展，必然會(huì)將文化遺產(chǎn)納入開發(fā)規(guī)劃范圍，也會(huì)考慮各種產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的協(xié)調(diào)和布局等方面，這些都與文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。如獲譽(yù)“中國第一水鄉(xiāng)”的周莊在做規(guī)劃時(shí)，將古鎮(zhèn)保護(hù)與文化旅游發(fā)展密切結(jié)合，成為文化遺產(chǎn)保護(hù)與開發(fā)的經(jīng)典案例。
2.優(yōu)勢凸顯作用
城市如果具備良好的文化旅游資源，并能夠?yàn)槲幕糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展明確產(chǎn)業(yè)地位，創(chuàng)造相關(guān)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、科研等條件，那么這些資源將疊加到文化旅游產(chǎn)業(yè)之中，并產(chǎn)生發(fā)酵，使城市的文化旅游產(chǎn)業(yè)獲得更強(qiáng)的發(fā)展優(yōu)勢。如創(chuàng)造條件進(jìn)行文化旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)開發(fā)，促進(jìn)文化旅游產(chǎn)業(yè)集聚式發(fā)展。
……
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