本書是教育部面向21世紀(jì)課程教材、普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材和“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。本書以“有機(jī)化合物構(gòu)性相關(guān)理論”為主線建立起以培養(yǎng)能力為中心和以解析為基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)新體系,突出了有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的相關(guān)性,對(duì)各類有機(jī)化合物進(jìn)行了較為詳細(xì)的構(gòu)性相關(guān)分析。本書共分十六章。同第三版相比,增加了“本書內(nèi)容提要”與“習(xí)題參考答案”;對(duì)原有各章的內(nèi)容都做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和修改。
第一章 緒論
第一節(jié) 有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象
第二節(jié) 有機(jī)化合物的特性
第三節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)式及其表示方法
第四節(jié) 有機(jī)化學(xué)與農(nóng)林科學(xué)的關(guān)系
本章內(nèi)容提要
習(xí)題
習(xí)題參考答案
第二章 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)本質(zhì)及構(gòu)性關(guān)系
第一節(jié) 構(gòu)成有機(jī)化合物的化學(xué)鍵
第二節(jié) 共價(jià)鍵的屬性
第三節(jié) 電負(fù)性和鍵的極性
第四節(jié) 共價(jià)鍵的均裂和異裂
第五節(jié) 有機(jī)化合物分子中的官能團(tuán)和有機(jī)化合物的分類
第六節(jié) 酸堿的電子理論
第七節(jié) 分子間的作用力
第八節(jié) 有機(jī)化合物構(gòu)性相關(guān)理論
第九節(jié) 有機(jī)化合物構(gòu)性相關(guān)分析的解析程序
本章內(nèi)容提要
習(xí)題
習(xí)題參考答案
第三章 波譜法及其在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用
第一節(jié) 電磁波和吸收光譜
第二節(jié) 紫外光譜(uV)
第三節(jié) 紅外光譜(IR)
第四節(jié) 核磁共振氫譜(1HNMR)
第五節(jié) 質(zhì)譜(Ms)
本章內(nèi)容提要
習(xí)題
習(xí)題參考答案
第四章 開鏈烴
Ⅰ.烷烴
第一節(jié) 烷烴的命名
第二節(jié) 烷烴的異構(gòu)現(xiàn)象和構(gòu)象
第三節(jié) 烷烴的構(gòu)性相關(guān)分析
第四節(jié) 烷烴的性質(zhì)
第五節(jié) 烷烴的波譜分析
Ⅱ.烯烴和炔烴
第六節(jié) 烯烴和炔烴的分類及命名
第七節(jié) 烯烴和炔烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
第八節(jié) 烯烴和炔烴的構(gòu)性相關(guān)分析
第九節(jié) 烯烴和炔烴的性質(zhì)
第十節(jié) 烯烴和炔烴的波譜分析
第十一節(jié) 共軛二烯烴及其反應(yīng)性能
第十二節(jié) 萜類
Ⅲ.工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的烴類
第十三節(jié) 石油及其加工產(chǎn)品
第十四節(jié) 乙烯和植物的內(nèi)源激素
本章內(nèi)容提要
習(xí)題
習(xí)題參考答案
第五章 環(huán)烴
Ⅰ.脂環(huán)烴
第一節(jié) 脂環(huán)烴的命名
第二節(jié) 環(huán)烷烴的構(gòu)性相關(guān)分析
第三節(jié) 環(huán)烷烴的性質(zhì)
第四節(jié) 環(huán)烷烴的立體化學(xué)
Ⅱ.芳香烴
第五節(jié) 芳香烴的分類和命名
第六節(jié) 苯的構(gòu)性相關(guān)分析
第七節(jié) 單環(huán)芳香烴的性質(zhì)
第八節(jié) 取代苯的定位規(guī)律
第九節(jié) 稠環(huán)芳香烴
第十節(jié) 芳香性及休克爾規(guī)則
第十一節(jié) 芳香烴的波譜分析
本章內(nèi)容提要
習(xí)題
習(xí)題參考答案
第六章 旋光異構(gòu)
第一節(jié) 物質(zhì)的旋光性
第七章 鹵代烴
第八章 醇、酚、醚
第九章 醛、酮、醌
第十章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
第十一章 含氮有機(jī)化合物
第十二章 含硫和含磷有機(jī)化合物
第十三章 雜環(huán)化合物及生物堿
第十四章 糖類
第十六章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸
第十七章 油脂和類脂化合物