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餐飲成本核算實(shí)務(wù)

餐飲成本核算實(shí)務(wù)

定  價(jià):29 元

        

  • 作者:郭宏亮
  • 出版時(shí)間:2018/1/1
  • ISBN:9787568909006
  • 出 版 社:重慶大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:86
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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  《餐飲成本核算實(shí)務(wù)》采用模塊化結(jié)構(gòu)分類的編排方式,以餐飲成本核算典型的6個(gè)模塊、16項(xiàng)工作任務(wù)為學(xué)習(xí)內(nèi)容,從實(shí)際應(yīng)用的角度出發(fā),對(duì)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行梳理調(diào)整,突出餐飲成本核算課程的實(shí)踐性。以各項(xiàng)實(shí)際任務(wù)為切入點(diǎn),以解決實(shí)際問題為目標(biāo),理論與實(shí)踐相結(jié)合,教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)形式多樣,可操作性強(qiáng),便于學(xué)習(xí)者理解和掌握。
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