《動(dòng)物微生物檢測(cè)/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》內(nèi)容分為4個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目：項(xiàng)目一動(dòng)物微生物檢測(cè)前的準(zhǔn)備，主要包括認(rèn)識(shí)微生物、認(rèn)識(shí)動(dòng)物微生物檢測(cè)室、常用玻璃器皿的準(zhǔn)備和病料的采集、保存及運(yùn)送等；項(xiàng)目二細(xì)菌感染的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，主要包括常規(guī)細(xì)菌學(xué)檢測(cè)、免疫學(xué)檢測(cè)；項(xiàng)目三病毒感染的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，主要包括病毒的形態(tài)學(xué)檢查、分離培養(yǎng)與鑒定、病毒感染的血清學(xué)檢測(cè)等；項(xiàng)目四其他微生物感染的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，主要包括真菌、支原體、螺旋體的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等內(nèi)容。
《動(dòng)物微生物檢測(cè)/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》緊扣畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)崗位需要，以工作項(xiàng)目為載體，按照理論和實(shí)訓(xùn)一體化的教學(xué)模式編寫，適于邊做邊學(xué)；教材中增加了基層單位適用的新技術(shù)，內(nèi)容的適用性和實(shí)用性突出。
《動(dòng)物微生物檢測(cè)/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》適于高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為基層畜牧獸醫(yī)管理人員的培訓(xùn)教材，并可供相關(guān)行業(yè)企業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。
《動(dòng)物微生物檢測(cè)/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》：
在細(xì)胞免疫應(yīng)答中最終發(fā)揮免疫效應(yīng)的是效應(yīng)性T細(xì)胞和細(xì)胞因子。效應(yīng)性T細(xì)胞主要包括細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞（簡稱CTL細(xì)胞）和遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)性T細(xì)胞（簡稱TDTH細(xì)胞或TD細(xì)胞）；細(xì)胞因子是細(xì)胞免疫的效應(yīng)分子，對(duì)細(xì)胞性抗原的清除作用較抗體明顯。
在此描述的細(xì)胞免疫指的是特異性細(xì)胞免疫，廣義的細(xì)胞免疫還包括吞噬細(xì)胞的吞噬作用，K細(xì)胞和NK細(xì)胞等介導(dǎo)的細(xì)胞毒性作用。
（2）體液免疫由B細(xì)胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答稱為體液免疫。而體液免疫效應(yīng)是由B細(xì)胞通過對(duì)抗原的識(shí)別、活化、增殖，最后分化成漿細(xì)胞并合成分泌抗體來實(shí)現(xiàn)的，抗體主要分布于體液中，因此抗體是介導(dǎo)體液免疫效應(yīng)的效應(yīng)分子。
（三）特異性免疫的抗感染作用
一般情況下，機(jī)體內(nèi)的體液免疫和細(xì)胞免疫是同時(shí)存在的，它們?cè)诳刮⑸锔腥局邢嗷ヅ浜�，以清除入侵的病原微生物，保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的平衡和穩(wěn)定。
1.細(xì)胞免疫的抗感染作用
（1）抗胞內(nèi)菌感染胞內(nèi)菌有結(jié)核分支桿菌、布魯氏菌、李氏桿菌等。抗胞內(nèi)菌感染主要是細(xì)胞免疫。效應(yīng)性T細(xì)胞與其釋放的細(xì)胞因子一起參加細(xì)胞免疫，以清除抗原和攜帶抗原的靶細(xì)胞，發(fā)揮抗感染作用。
�。�2）抗真菌感染深部感染的真菌，如白色念珠菌、球孢子菌等，可刺激機(jī)體產(chǎn)生特異性抗體和細(xì)菌免疫，其中以細(xì)胞免疫更為重要。
（3）抗病毒感染細(xì)胞免疫在抗病毒感染中起重要作用。對(duì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的病毒可通過致敏的淋巴細(xì)胞的效應(yīng)作用，一方面細(xì)胞毒性T細(xì)胞（TC細(xì)胞）能特異性直接殺滅病毒或裂解感染病毒的細(xì)胞，另一方面各種效應(yīng)T細(xì)胞釋放細(xì)胞因子，有的直接破壞病毒，有的活化吞噬細(xì)胞以增強(qiáng)吞噬病毒能力，其中的干擾素在病毒感染的早期還能抑制病毒的增殖等。
2.體液免疫的抗感染作用
（1）中和作用抗毒素與相應(yīng)的毒素結(jié)合，可改變毒素分子的構(gòu)型而使其失去毒性作用；機(jī)體受病毒感染后，體液中出現(xiàn)各種特異性抗體，其中具有保護(hù)作用的主要是中和抗體，此抗體可與病毒表面抗原結(jié)合后，可阻止病毒吸附與侵入易感染細(xì)胞，發(fā)揮中和作用，保護(hù)細(xì)胞免受感染。
（2）免疫溶解作用對(duì)于一些革蘭氏陰性菌（如霍亂弧菌）和某些原蟲（如錐蟲），與體內(nèi)相應(yīng)的抗體結(jié)合后，可激活補(bǔ)體，最終導(dǎo)致菌體或蟲體溶解。帶病毒抗原的感染細(xì)胞與抗體結(jié)合后，可激活補(bǔ)體引起感染細(xì)胞的溶解。
（3）免疫調(diào)理作用對(duì)于一些毒力比較強(qiáng)的細(xì)菌，特別是有莢膜的細(xì)菌，相應(yīng)的抗體（IgG或IgM）與之結(jié)合后，則易受到單核一巨噬細(xì)胞的吞噬，若再激活補(bǔ)體形成細(xì)菌一抗體一補(bǔ)體復(fù)合物，則易被吞噬細(xì)胞吞噬。這種抗原抗體復(fù)合物與補(bǔ)體結(jié)合后，可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬作用稱為免疫調(diào)理作用。這是由于單核一巨噬細(xì)胞表面具有抗體分子的Fc片段和C3b的受體，體內(nèi)形成的抗原一抗體或抗原一抗體一補(bǔ)體復(fù)合物容易受到它們的捕獲。
�。�4）局部黏膜免疫作用許多病原體能吸附于黏膜上皮細(xì)胞，成為黏膜感染的重要條件。由黏膜固有層中的漿細(xì)胞產(chǎn)生的分泌型IgA是機(jī)體抵抗從呼吸道、消化道及泌尿生殖道感染的病原微生物的主要防御力量，分泌型IgA可阻止病原微生物吸附黏膜上皮細(xì)胞。
�。�5）抗體依賴性細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞毒作用（ADCC）一些效應(yīng)性淋巴細(xì)胞（如K細(xì)胞），其表面具有抗體分子（IgG）的Fc片段的受體，當(dāng)抗體分子與相應(yīng)的靶細(xì)胞（如腫瘤細(xì)胞）結(jié)合后，形成抗原一抗體復(fù)合物時(shí)，效應(yīng)細(xì)胞就可借助于Fc受體與抗體的Fc片段結(jié)合，從而發(fā)揮其細(xì)胞毒作用，將靶細(xì)胞殺死。這種作用相當(dāng)有效，當(dāng)體內(nèi)只有微量抗體與抗原結(jié)合，尚不足以激活補(bǔ)體時(shí)，K細(xì)胞就能發(fā)揮殺傷作用。
具有ADCC作用的效應(yīng)細(xì)胞有K細(xì)胞、NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞等。
�。�6）對(duì)病原微生物生長的抑制作用一般而言，細(xì)菌的抗體與細(xì)菌結(jié)合后，不會(huì)影響其生長和代謝，僅表現(xiàn)為凝集和制動(dòng)現(xiàn)象。而支原體和鉤端螺旋體的抗體與之結(jié)合后可表現(xiàn)出生長的抑制作用。
總之，各種病原體進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體后，機(jī)體將發(fā)動(dòng)一切抗感染免疫機(jī)制，以抵抗病原的感染，最大限度地保護(hù)自身組織器官不受外來病原的破壞。
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