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　　目前我國(guó)畜牧業(yè)迅速發(fā)展，尤其是肉雞飼養(yǎng)業(yè)已成為我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分。肉雞具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、繁殖率高、抗逆性較強(qiáng)、生產(chǎn)成本低、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)需求量大等特點(diǎn)。它既能分散飼養(yǎng)，又能高密度飼養(yǎng)，發(fā)展肉雞生產(chǎn)是解決農(nóng)民致富奔小康，合理安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的有效途徑，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要。目前肉雞飼養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，由原來(lái)的社會(huì)化散養(yǎng)到一條龍肉雞企業(yè)的公司基地+農(nóng)戶，到公司基地+農(nóng)場(chǎng)，肉雞業(yè)正朝著集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化等方向發(fā)展�？v觀世界肉雞生產(chǎn)70多年的歷史，就是逐步工業(yè)化的歷史。這也是近30余年來(lái)肉雞高速、高效、穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。我國(guó)專業(yè)化肉雞飼養(yǎng)要取得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入必須納入工業(yè)化生產(chǎn)的軌道。
肉雞生產(chǎn)的全過(guò)程中都貫穿著高科技、新科技，這就要求肉雞生產(chǎn)者不斷吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究成果，系統(tǒng)了解肉雞生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法，提高我國(guó)的肉雞生產(chǎn)水平。本書(shū)自1999年5月第1版出版以來(lái)，深受廣大讀者的歡迎。隨著養(yǎng)雞生產(chǎn)的不斷發(fā)展，新品種、新技術(shù)、新方法不斷出現(xiàn)。本書(shū)在《肉雞飼養(yǎng)手冊(cè)》第一版的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了全面修訂和改寫，突出先進(jìn)性和實(shí)用性。重點(diǎn)介紹肉雞品種、孵化、飼料與營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治及國(guó)內(nèi)外肉雞生產(chǎn)和貿(mào)易概況，以滿足讀者的需要。
本書(shū)可供廣大肉雞生產(chǎn)者、雞場(chǎng)技術(shù)人員、經(jīng)營(yíng)管理人員使用，亦可供教學(xué)、科研和飼料行業(yè)人員參考。

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