《你好,甜品!》是由國際蛋糕大賽(cake international)金獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)獲得者杜超晶、劉甜恬在經(jīng)過無數(shù)次實(shí)踐后總結(jié)出來的一本甜品制作寶典,讓你輕輕松松從菜鳥進(jìn)階成高手。從制作工具、原材料配比到糖花上色、打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時(shí)間,作者用1102張圖片和1221個(gè)步驟說明,極盡細(xì)致地教你制作浪漫甜品,并提供非常實(shí)用的小秘訣。
書中收錄了杜超晶、劉甜恬這兩位*甜品大師精心整理的35種甜品的詳細(xì)制作方法,翻糖花、翻糖人偶、翻糖蛋糕、翻糖餅干、流行甜品、法式甜品……無所不包,應(yīng)有盡有。更有特邀糖王周毅親自示范制作唯美古風(fēng)翻糖人偶,分解圖文講解非常細(xì)致,包學(xué)包會(huì)。
邂逅浪漫甜品,開啟美味人生。相信看完此書的你,一定會(huì)順利完成從甜品新手到高手的華麗變身,享受甜品帶給你的美好時(shí)光。
★ 蔡依林高度贊美并微博轉(zhuǎn)發(fā),特邀糖王周毅親自示范并走心作序,央視、人民日報(bào)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、北京青年報(bào)、中青在線、遼寧衛(wèi)視、鳳凰網(wǎng)等眾多媒體爭相報(bào)道。
百變天后翻糖達(dá)人蔡依林在微博表示被作者制作的惟妙惟肖的翻糖作品驚呆!特邀糖王周毅親自示范制作唯美古風(fēng)翻糖人偶,篇幅接近50頁。作者攜手糖王周毅在國際蛋糕大賽中斬獲3金2銅的消息轟動(dòng)全國,被央視、人民日報(bào)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、北京青年報(bào)、中青在線、遼寧衛(wèi)視、鳳凰網(wǎng)等眾多媒體爭相報(bào)道。
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國際蛋糕大賽金獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)獲得者杜超晶、劉甜恬手把手教你從零開始做甜品!全書共有1102張圖片和1221個(gè)步驟說明,講解到位,是一部極盡細(xì)致的甜品制作寶典。
國際蛋糕大賽是全世界范圍內(nèi)備受矚目的蛋糕比賽,被認(rèn)為是蛋糕制作技術(shù)和創(chuàng)意的競技場。從這場大賽中載譽(yù)歸來的作者,從工具、原材料的準(zhǔn)備,到溫度、時(shí)間的把控,再到各種糖花、甜點(diǎn)的制作,都進(jìn)行了詳細(xì)的圖文講解,并提供非常實(shí)用的小秘訣。本書內(nèi)容足夠詳細(xì),簡單易學(xué),每一種甜品都配上了精美的成品圖和細(xì)致的步驟圖,講解到位,極盡細(xì)致地教你制作浪漫甜品。
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隨書附贈(zèng)2張?zhí)鹌反蚩ǹㄆ,你可以依此制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,按時(shí)打卡,下一個(gè)甜品大師就是你!裝幀考究,封面的鏤空設(shè)計(jì)別出心裁。正文內(nèi)容加量奉送,全書共228頁,采用128克啞粉紙,四色印刷,圖片過于細(xì)膩真實(shí),一定要抑制住舔書的沖動(dòng)!
創(chuàng)意打卡卡片可以幫助你制定甜品學(xué)習(xí)計(jì)劃,順利進(jìn)階成甜品大師!封面采用圓形鏤空設(shè)計(jì),300克銅版紙加上燙暗啞金書名,營造出奢華厚重的質(zhì)感。正文采用128克啞粉紙,四色印刷,版式活潑多變,圖片細(xì)膩真實(shí),印刷精美,一定要抑制住舔書的沖動(dòng)。全書共228頁,超大容量,內(nèi)容充實(shí)到無以復(fù)加,帶你走進(jìn)夢幻甜品世界!
杜超晶:2017年國際蛋糕大賽(cake international)金獎(jiǎng)獲得者,英國pme全球?qū),英國認(rèn)證教室唐·橘子(Tang-Cakes)創(chuàng)始人。愛吃一切漂亮的美食,享受甜品帶來的味蕾上的甜蜜。
劉甜恬:2017年國際蛋糕大賽(cake international)銅獎(jiǎng)獲得者。為了甜品,她尋遍世界名師;為了甜品,她可以徹夜不睡,只為做出一款讓自己滿意的作品。