唐宋明之后，國茶復興再啟動！
不僅是瑣碎日常的溫暖飲品，也是競速時代的精神療愈。
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梳理中國茶的前世今生
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解讀六大類的基本知識
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還原中國茶的雅玩?zhèn)鹘y(tǒng)
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展現(xiàn)新中式的現(xiàn)代可能
書中特別呈現(xiàn)：
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從傳統(tǒng)茶到新中式！了解中國茶的前世今生
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中國茶的六大類！各類名品的歷史、產(chǎn)地、沖泡、制作、品鑒，你知道多少？
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茶人談茶
知名茶人周重林專訪！為什么他說茶就是一切？
茅盾文學獎獲得者、《茶人三部曲》作者王旭烽專訪！她眼中、筆下的中國茶為何物？
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喝茶的講究
何謂茶藝？何謂茶道？非遺傳承人陳再粦講解潮州工夫茶的標準程式！
何謂茶修？茶修創(chuàng)始者王瓊吐露習茶的心態(tài)轉(zhuǎn)變
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古代人的茶生活什么樣？唐宋明飲茶方式小探
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唐宋茶書都研究些什么？為你解讀古人的茶學專著
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從茶馬古道到茶的邊銷與僑銷：茶為何是邊民命脈？
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器以載道是造物的意境：茶器中的時代風貌審美變遷
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談茶避無可避的話題！了解日本茶道的基本
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一片樹葉引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭！探索英國下午茶的形成
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特別奉送：武夷巖茶誕生記！采摘、制作全流程之圖文全解說
無論是琴棋書畫詩酒茶，抑或柴米油鹽醬醋茶，茶從未遠離中國人。
喝茶有講究嗎？自然也是有的，講究到了極致，便成了茶道。空間與時間、水與火候、器具與溫度，都能影響茶湯的滋味，但就算不懂這些形式與方法，茶仍是一服能夠療愈身心的飲品，更遑論泡茶、品茶的方法，不同茶人心中自持千百種說法。
現(xiàn)在，中國茶的六大類是以顏色來命名的。相同的一片樹葉，經(jīng)過不同的制作過程，可能變成各種各樣的茶，從而有了不同的顏色、香氣、味道。在愛茶文人的筆下，茶是詩詞歌賦，是筆墨丹青，是儒釋道的大學問，為了喝一杯好茶，他們甚至做了不少學術(shù)研究。極致地喝茶，大約可以看作庸碌生活的美學起點。
中國傳統(tǒng)器物推崇以形態(tài)語言表達意境以滿足人們的審美需求。作為茶事活動中不可或缺的茶具，它們不僅體現(xiàn)了特定歷史時期的造物條件，也反映著時代風格和審美變遷，而不同時代的飲茶方式中也折射了不同的時代精神。
繼唐、宋、明之后，中國茶如今迎來了第四次繁榮發(fā)展。在國茶的復興時代，我們決定用一本書，兼顧古今，給大家講講中國茶的基本。席卷而來的新中式能為茶的傳統(tǒng)文化帶來怎樣的新生，讓人非常期待。
在喝茶之前，如果知道這些，將更能體會茶的滋味這是我們制作這本書時的心情。
知中《中國茶的基本》特集
目錄
ZHICHINA The Course of Chinese Tea Table of
Contents
中國茶的種類
Categories of Chinese Tea
知中《中國茶的基本》特集·言論
ZHICHINA The Course of Chinese Tea
Expressions
01 國茶的文藝復興
The Renaissance of Chinese Tea
02 茶的新浪潮
The Modern Wave of Chinese Tea
03 南方有嘉木：茶的起源與發(fā)展
The Origin and Development of Chinese Tea
04 茶葉知多少
Whats in Tea Leaves?
05 具備時代精神的生活美學：歷代飲茶法沿革
Temper of Time: A Brief History of
Tea-Making in China
06 周重林：雅玩的傳統(tǒng)應該復興成為日常
Interview with Zhou Chonglin: Tea Can Take
Part in Our Daily Life
07 王旭烽：什么樣的生活向我走來，我就向什么樣的生活迎去
Interview with Wang Xufeng: Embracing
Everything That Came to My Life
08 一年之鮮在綠茶
Green Tea: The Start of A Whole Year
西湖龍井
West Lake Longjing Tea
黃山毛峰
Huangshan Maofeng Tea
09 全世界都在喝紅茶
Black Tea: The Worldwide Affection
滇紅茶
Dianhong Tea
祁門紅茶
Keemun Black Tea
10 烏龍茶：超級茗品的寶庫
Oolong Tea: The Treasure House of Fine Tea
臺灣凍頂烏龍
Taiwan Dongding Oolong
安溪鐵觀音
Anxi Tieguanyin Oolong
11 黃茶：只聞其名，不得其香
Yellow Tea: Intertwining Fame and Fragrance
君山銀針
Junshan Yinzhen Tea
蒙頂黃芽
Mengding Huangya Tea
12 黑茶：邊民的日常必備
Fermented Tea: Daily Necessity of
Inhabitants of Border Areas
安化黑茶
Anhua Dark Tea
13 普洱茶的基本
PuEr Teas Basics
14 白茶：宋徽宗的天下第一茶
White Tea: The First Choice of Emperor
Huizong of Song
福鼎白茶
Fuding White Tea
15 茶馬古道：以茶易馬，連接東西
The Ancient Tea Horse Road: Connecting the
East and the West
16 茶馬互市，以茶治邊：茶的邊銷與僑銷
Being as Diplomatists: The Export of
Chinese Tea
17 極致的藝與美：日本茶之道
Infinite Art and Beauty: Japanese Way of
Tea
18 大不列顛的下午茶：當時鐘敲響四下時，世上的一切為茶而停
The British Afternoon Tea: The World Stops
For It at 4PM
19 茶葉引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭
The Role of Chinese Tea in the Opium War
20 不僅是生活美學，更蘊藏東方哲理：貫通儒釋道的茶
Beyond the Aesthetics of Life: Buddism and
Taoism in Tea
21 歷史上的茶人茶事
Tea Lovers and Tea Stories in Chinese
History
22 唐宋茶書都研究些什么？
Ancient Chinese Tea Books in Tang and Song
Dynasties
23 以茶入詩，借以表懷：古詩中的茶
Portraits of Tea in Classical Chinese
Poetry
24 茶墨俱香，以其德同：歷代茶生活圖錄
A Chronological Visual Tour of Tea Life in
Chinese History
25 陳再粦：潮州工夫，有序傳承
Interview with Chen Zailin: The Heritage of
Chinese Kung-Fu Tea
26 茶修王瓊：借一杯茶照見自己
Interview with Wang Qiong: A
Self-Reflection through Tea
27 日長何所事，茗碗自賞持：老茶具中的別趣與詩意
Appreciation of Old Teawares
28 傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡點，正是樂趣所在
Seeking Balance between Tradition and
Creation
大道至簡：青瓷藝術(shù)家鄭峰
Interview with Zheng Feng: Praising the Simplicity of Celadon
茶盞貴青黑：建盞非遺傳承人林杰
Interview with Lin Jie: Jian Wares Way to China Intangible Cultural
Heritage
29 茶食不簡單
Tasting the Way of Tea Snacks
30 老茶館見吧！市井茶俗小探
Exploring Old Teahouses Hiding in Streets
31 用學古定義創(chuàng)新：專訪不二空間孔洪強
Interview with Kong Hongqiang: Redefining
the Approach of Creation
32 武夷巖茶誕生記
Supplement: The Traditional Production
Process of Wuyi Tea
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