《現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與實(shí)訓(xùn)》是教育部和財(cái)政部“中等職業(yè)學(xué)校教師素質(zhì)提高計(jì)劃成果”中“養(yǎng)殖專業(yè)師資培訓(xùn)包開發(fā)項(xiàng)目（LBZD003）”的成果之一，是提高養(yǎng)殖類中等職業(yè)教育教師素質(zhì)師資培訓(xùn)的核心教材，內(nèi)容包括豬生產(chǎn)、草食動(dòng)物生產(chǎn)（牛生產(chǎn)、羊生產(chǎn)、兔生產(chǎn)）、禽生產(chǎn)（雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)）的現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)以及相關(guān)技能訓(xùn)練等�！冬F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與實(shí)訓(xùn)》的編寫緊扣提高養(yǎng)殖類中等職業(yè)教育教師素質(zhì)這一培養(yǎng)目標(biāo)，注重理論聯(lián)系實(shí)際，崗位針對性強(qiáng)，突出技能培養(yǎng)，具有體系新、內(nèi)容新、形式新等特點(diǎn)，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育特色�！冬F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與實(shí)訓(xùn)》不但適用于培訓(xùn)中等職業(yè)教育養(yǎng)殖類專業(yè)教師，也可作為崗位培訓(xùn)以及從事動(dòng)物生產(chǎn)與動(dòng)物疫病防治人員、養(yǎng)殖專業(yè)戶和農(nóng)村青年農(nóng)民的參考書。

模塊1 豬生產(chǎn)
第一章 崗位工種--豬飼養(yǎng)管理工
第一節(jié) 豬場飼養(yǎng)管理工的崗位職責(zé)
第二節(jié) 豬飼養(yǎng)管理工的工作目標(biāo)與職責(zé)
第三節(jié) 豬飼養(yǎng)管理工的工作內(nèi)容
第四節(jié) 豬的飼喂與管理
第五節(jié) 豬場常見疾病的防治措施
第六節(jié) 豬場飼養(yǎng)管理工的勞動(dòng)定額與考核
第七節(jié) 案例：妊娠母豬的編組與飼喂

第二章 崗位工種--豬繁育工
第一節(jié) 豬繁育工崗位職責(zé)
第二節(jié) 豬場繁育工須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)
第三節(jié) 豬的配種方法和人工授精技術(shù)
第四節(jié) 豬場繁育工的勞動(dòng)定額與考核

第三章 崗位工種--豬場防疫員
第一節(jié) 豬場防疫員崗位職責(zé)
第二節(jié) 生物安全
第三節(jié) 規(guī)模養(yǎng)豬場場址選擇與豬舍設(shè)計(jì)
第四節(jié) 豬場糞污及廢棄物處理
第五節(jié) 豬常見疾病的防治措施
第六節(jié) 豬場防疫員的考核
附錄

模塊Ⅱ 食動(dòng)物生產(chǎn)
模塊Ⅱ-Ⅰ牛生產(chǎn)
第一章 崗位工種--牛飼養(yǎng)管理工
第一節(jié) 牛飼養(yǎng)管理工的作用與職責(zé)
第二節(jié) 牛場日常觀察與處置技術(shù)
第三節(jié) 牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第四節(jié) 環(huán)境控制與消毒
第五節(jié) 常見疾病診治與藥物使用
第六節(jié) 實(shí)訓(xùn)（牛的年齡鑒別）

第二章 崗位工種--繁殖員
第一節(jié) 牛繁殖員的作用與職責(zé)
第二節(jié) 發(fā)情鑒定技術(shù)
第三節(jié) 采精
第四節(jié) 精液品質(zhì)檢查與處理
第五節(jié) 配種（人工授精）
第六節(jié) 妊娠診斷與接產(chǎn)
第七節(jié) 母牛繁殖障礙的處置
第八節(jié) 牛場育種工作目標(biāo)
第九節(jié) 種牛性能測定
第十節(jié) 后備種牛的選育
第十一節(jié) 牛場配種計(jì)劃的制定
第十二節(jié) 實(shí)訓(xùn)

第三章 崗位工種--飼料員
第一節(jié) 飼料員的素質(zhì)要求與職責(zé)
第二節(jié) 牛飼料配制與飼喂技術(shù)
第三節(jié) 牛飼料品質(zhì)鑒別與分析
第四節(jié) 常見營養(yǎng)代謝病的防治
第五節(jié) 實(shí)訓(xùn)

第四章 崗位工種--防疫員
第一節(jié) 養(yǎng)牛場防疫員職責(zé)
第二節(jié) 防疫措施的制定與實(shí)施
……
模塊Ⅱ一2羊生產(chǎn)
模塊11-3兔生產(chǎn)