《中國主要雜糧作物栽培》設(shè)12章，分別介紹了高粱、谷子、糜子和黍子，莜麥（裸燕麥），蕎麥和苦蕎，綠豆、紅小豆、豇豆、菜豆、蠶豆、豌豆以及其他食用豆類栽培的理論與實(shí)踐。對(duì)于每章的撰述，在每種作物的分節(jié)內(nèi)容中，包括該種作物的起源、演化、分類、生產(chǎn)布局和發(fā)展形勢；生長發(fā)育；種質(zhì)資源、品種演替、良種簡介；栽培技術(shù)體系；品質(zhì)和利用；環(huán)境脅迫與對(duì)策等。在其他食用豆類的一章中，簡要介紹了鷹嘴豆，箭苦豌豆，小扁豆。書的內(nèi)容力求反映國內(nèi)在雜糧作物栽培方面的研究成果和生產(chǎn)成就。適于農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生和研究單位從事雜糧作物研究的人員參考，也可供農(nóng)業(yè)管理部門、種植和推廣人員閱讀。
第一章 高梁
第一節(jié) 高梁起源、演化和分類
第二節(jié) 中國高粱生產(chǎn)形勢和種植布局
第三節(jié) 生長發(fā)育
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 高粱品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第二章 谷子
第一節(jié) 谷子起源、演化和分類
第二節(jié) 中國谷子生產(chǎn)形勢和種植區(qū)劃
第三節(jié) 生長發(fā)育
第四節(jié) 種質(zhì)資源
第五節(jié) 栽培技術(shù)
第六節(jié) 谷子品質(zhì)
第七節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第八節(jié) 雜交谷子簡介
第三章 糜（黍）子
第一節(jié) 糜（黍）起源和演化
第二節(jié) 糜（黍）生長發(fā)育
第三節(jié) 糜（黍）種質(zhì)資源
第四節(jié) 糜（黍）栽培技術(shù)
第五節(jié) 糜（黍）品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第四章 莜麥（裸燕麥）
第一節(jié) 起源、演化、分類和生產(chǎn)
第二節(jié) 生長發(fā)育
第三節(jié) 種質(zhì)資源
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 莜麥品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第五章 蕎麥和苦蕎
第一節(jié) 起源、演化、分類和生產(chǎn)
第二節(jié) 生長發(fā)育
第三節(jié) 種質(zhì)資源
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 蕎麥和苦蕎品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第六章 綠豆
第一節(jié) 起源、演化、分類和生產(chǎn)
第二節(jié) 生長發(fā)育
第三節(jié) 種質(zhì)資源
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 綠豆品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第七章 紅（赤）小豆
第一節(jié) 起源、演化、分類和生產(chǎn)
第二節(jié) 生長發(fā)育
第三節(jié) 種質(zhì)資源
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 紅小豆品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第八章 豇豆
第一節(jié) 起源、演化、分類和生產(chǎn)
第二節(jié) 生長發(fā)育
第三節(jié) 種質(zhì)資源
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 豇豆品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
第九章 菜豆（蕓豆）
第一節(jié) 起源、演化、分類和生產(chǎn)
第二節(jié) 生長發(fā)育
第三節(jié) 種質(zhì)資源
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 菜豆品質(zhì)
第六節(jié) 環(huán)境脅迫與對(duì)策
……
第十章 蠶豆
第十一章 豌豆
第十二章 其他食用豆類
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