當媽媽是上天恩賜給女性的幸福,那種被愛猛然擊中的感覺美妙無比。從懷孕到哺育,是女性人生旅途中的一段非常時期,也是孕育生產(chǎn)一個新生命的寶貴時間。孕產(chǎn)婦的生理代謝和普通人不同,需要很好的營養(yǎng)補給,胎兒和嬰兒也需要均衡、豐富的營養(yǎng)。為了適應這一系列的變化,孕產(chǎn)婦會有特殊的營養(yǎng)需求。
如果營養(yǎng)供給不足,會影響母體的健康、胎兒以及嬰兒的正常發(fā)育。例如,如果母體蛋白質(zhì)攝取不足,會影響懷孕、分娩、分泌乳汁的系列過程,胎兒的身長以及體重會低于正常標準值,嚴重者還會造成智力發(fā)育障礙;如果母體攝取鈣質(zhì)不足,孕產(chǎn)婦會出現(xiàn)骨質(zhì)軟化、牙齒松動等癥狀,進而影響胎兒及新生兒的骨骼和牙齒發(fā)育;如果母體攝取鐵質(zhì)不足,孕產(chǎn)婦易出現(xiàn)貧血現(xiàn)象,胎體內(nèi)鐵含量不足,導致嬰幼兒貧血。
營養(yǎng)不足,對孕產(chǎn)婦及嬰幼兒健康不利,但不加節(jié)制地攝入過多的營養(yǎng),對孕產(chǎn)婦的健康也是有百害而無一利的。過度攝取營養(yǎng)物質(zhì),會引起孕產(chǎn)婦肥胖和胎兒過大,嚴重者不僅會引起妊娠中毒癥,還會給正常分娩造成困難。因此,孕產(chǎn)婦既要加強營養(yǎng),又要適當有度,講究營養(yǎng)均衡,才能擁有健康的好身體,為孕期健康和順利分娩打下良好基礎。
針對孕產(chǎn)婦不同時期的特點和營養(yǎng)的需求,我們給孕產(chǎn)婦提供了一套科學營養(yǎng)和保健并重的食譜。本書結合眾多有經(jīng)驗的婦產(chǎn)、營養(yǎng)專家的建議,從孕早期、孕中期、孕晚期、月子期、哺乳期五個不同時期,為孕產(chǎn)婦提供了既符合她們口味,又照顧她們營養(yǎng)需求的健康食譜,以保證孕產(chǎn)婦、胎兒以及新生兒的健康。烹調(diào)技巧簡單,營養(yǎng)搭配科學,專家精心挑選,小食材體現(xiàn)大健康。相信通過本書,您能在孕育生產(chǎn)過程中吃出健康、吃出營養(yǎng),更好地迎接可愛寶寶的到來。
最后祝愿每一位孕產(chǎn)婦身體健康,順利孕育出健康可愛的寶寶!
于雅婷
主任醫(yī)師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術獲2008~2009 年*投資價值健康管理新技術十一五中國健康管理領先品牌,榮獲科苑人物2008~2009 年中華健康管理杰出人物亞健康事業(yè)開拓者十一五中國健康管理特別貢獻人物中華百業(yè)功勛人物中國創(chuàng)新人物等稱號。
于松
首都醫(yī)科大學副教授、碩士生導師,畢業(yè)于原白求恩醫(yī)科大學臨床醫(yī)學專業(yè),曾赴日本留學,F(xiàn)任北京婦產(chǎn)醫(yī)院產(chǎn)科副主任、主任醫(yī)師,從事婦產(chǎn)科臨床和教研工作20多年,主要研究方向是婦產(chǎn)科高危妊娠管理、各種孕期復雜合并癥和并發(fā)癥的處理、優(yōu)生優(yōu)育咨詢,以及婦產(chǎn)科急危重癥診治。曾被好醫(yī)生網(wǎng)站評選為北京市十大受歡迎好醫(yī)生。曾在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文20多篇。