第1部分緒論1
1物理化學(xué)實驗的目的、要求和注意事項1
1.1物理化學(xué)實驗的目的1
1.2實驗預(yù)習(xí)1
1.3實驗注意事項2
1.4實驗報告的書寫2
1.5實驗室規(guī)則2
2物理化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的測量與處理3
2.1科學(xué)測量與測量誤差3
2.2物理化學(xué)實驗原始數(shù)據(jù)的測量8
2.3實驗數(shù)據(jù)處理9
2.4計算機在物理化學(xué)實驗中的應(yīng)用14
3物理化學(xué)實驗的安全知識14
3.1安全用電知識15
3.2使用化學(xué)試劑的安全防護15
3.3汞的安全使用16

第2部分實驗18
實驗一燃燒熱的測定18
實驗二液體飽和蒸氣壓的測定25
實驗三凝固點降低法測定摩爾質(zhì)量30
實驗四偏摩爾體積的測定34
實驗五平衡常數(shù)和分配系數(shù)的測定38
實驗六完全互溶雙液系氣-液平衡相圖的測定42
實驗七三組分液-液相圖（氯仿-醋酸-水）的繪制45
實驗八電導(dǎo)法測定難溶鹽的溶度積及弱電解質(zhì)的電離平衡常數(shù)49
實驗九電池電動勢的測定與應(yīng)用53
實驗十離子選擇性電極測定自來水中的氟59
實驗十一界面移動法測定離子的遷移數(shù)63
實驗十二過氧化氫的催化分解67
實驗十三蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定71
實驗十四乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定75
實驗十五丙酮的碘化反應(yīng)80
實驗十六表面張力的測定85
實驗十七固液吸附法測定固體比表面積89
實驗十八膠體電泳速度及聚沉值的測定93
實驗十九水溶性表面活性劑的臨界膠束濃度的測定96
實驗二十黏度法測定水溶性高聚物的摩爾質(zhì)量99

第3部分物理化學(xué)實驗的基本知識與技術(shù)104
1熱效應(yīng)測量技術(shù)與儀器104
1.1溫標、溫度測量與溫度計104
1.2熱效應(yīng)測量技術(shù)與儀器108
2壓力測量技術(shù)與儀器109
2.1壓力計109
2.2高壓氣瓶與使用技術(shù)112
2.3受壓玻璃儀器與使用技術(shù)114
3折射率的測定技術(shù)與儀器115
3.1折射率與物質(zhì)濃度的關(guān)系115
3.2雙鏡筒阿貝折射儀的工作原理與使用技術(shù)115
3.3單鏡筒阿貝折射儀的工作原理與使用技術(shù)118
3.4溫度和壓力對折射率的影響119
3.5阿貝折射儀的保養(yǎng)注意事項119
4旋光度的測定技術(shù)與儀器120
4.1旋光度與物質(zhì)濃度的關(guān)系120
4.2旋光儀的構(gòu)造和測定原理121
4.3旋光度的測定122
4.4自動旋光儀結(jié)構(gòu)原理122
4.5影響旋光度測定的因素123
5電化學(xué)測量技術(shù)與儀器124
5.1電導(dǎo)測量與儀器124
5.2原電池電動勢的測量126
6膠體化學(xué)實驗技術(shù)與儀器130
6.1溶膠的制備130
6.2溶膠的凈化131
6.3穩(wěn)壓電泳儀131

附錄物理化學(xué)實驗常用數(shù)據(jù)表133

參考文獻141