劉金英，癌癥正在成為威脅人類健康的第一殺手。醫(yī)學(xué)研究證明，至少有35%的癌癥與飲食有密切關(guān)系，所以正確的飲食對于防癌抗癌非常重要。本書由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任劉金英大夫主編。由于她長期活躍在臨床營養(yǎng)的第一線，對癌癥患者的飲食調(diào)理有自己的獨(dú)到之處。書中具體介紹了飲食與癌癥的關(guān)系；防癌抗癌的食材和藥食兩用的食材，并選擇了最有用，最有代表性的菜譜；對癌癥的不同階段，如化療前、化療期間、化療后、放療期間、手術(shù)前、手術(shù)后和一些常見癌癥都給出了相應(yīng)的飲食調(diào)養(yǎng)方案。正確的飲食是我們抗擊癌癥的金鑰匙，通過吃對吃好，將防癌抗癌進(jìn)行到底，享受美好生活。