定 價：38 元
叢書名：“十三五”職業(yè)教育規(guī)劃教材
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- 作者：靳麗梅 主編
- 出版時間：2018/11/1
- ISBN：9787122328427
- 出 版 社：化學工業(yè)出版社
- 中圖法分類：R283
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
《中藥炮制技術》分為4個項目：中藥炮制的認知、中藥材前處理技術（凈選加工、飲片切制）、中藥材炮制技術（清炒、加輔料炒、炙制、煅制、水火共制、其他制法）與中藥飲片質量檢測與貯藏保管，包含8個任務30個子任務。同時借助二維碼技術，配備電子課件、動畫、視頻等教學資源，以加深對知識的直觀理解，幫助掌握技能要點。本書可供高職高專類院校中藥制藥技術及相關專業(yè)師生作為教材使用，也可作為行業(yè)從業(yè)人員及自學者們的參考用書。
健康中國2030提出實施中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新工程，隨著社會經濟的進步，人們對健康需求的增加及中藥應用模式的轉變，使對中藥類人才的數量、質量和結構也提出了更高的需求，也促進了非物質文化傳承技術之一中藥炮制技術的教學改革。為推進中醫(yī)藥文化傳承與發(fā)展，我們根據高職高專院校的教學特點和中藥崗位需求，充分借鑒近年來中藥炮制技術教學改革成果，對課程定位和課程目標進行了充分的調研和論證，改革教學內容，創(chuàng)新教材編寫形式，建設了以圍繞教師教學和學生學習兩個中心的立體化教材。
中藥炮制技術是中藥制藥技術專業(yè)的核心課程，是一門綜合應用性課程，實踐性較強。掌握這門課程的理論與技能知識，可以在中藥飲片廠各個工序和中藥制藥企業(yè)前處理車間從事生產操作、產品檢驗及中藥養(yǎng)護等管理工作，達到中藥炮制工的職業(yè)技能要求，符合行業(yè)發(fā)展需要，充分體現自身的價值。
全書分成4個項目：中藥炮制的認知、中藥材前處理技術、中藥材炮制技術與中藥飲片質量檢測與貯藏保管。各個藥材基于《中華人民共和國藥典》下規(guī)定的炮制品種、質量標準、炮制作用，理論部分以實用為主，并突出實踐能力的培養(yǎng)，有利于教師教學及學生閱讀，提高教學質量；任務實施打破了傳統(tǒng)的編寫模式，增加了任務單、操作單和評價單內容，學生在任務實施中根據下達的任務進行操作，將理論與實踐相結合。同時，評價單中明確了操作中考核的標準，便于實地操作和評價。為了提高學生的學習興趣，教材中增加了知識鏈接板塊，并于每個任務后進行經驗小結，使知識內容一目了然，教、學、做、練、訓一體，以提高教學質量和學習效果。附錄配有中藥炮制工技能考核題庫、經反復討論修改和審定的課程標準，以及《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部收載的中藥材相關標準、中藥飲片質量標準通則，結合現代信息化技術，通過二維碼鏈接的視頻、課件來學習中藥炮制工藝各個關鍵技能點的操作。
本教材中，項目1、附錄由趙吉宇老師編寫；項目2、項目4由靳麗梅老師編寫；項目3中，任務3由張小年老師編寫，任務4由靳麗梅老師編寫，任務5由史紅波老師、鄭燕芝老師編寫，任務6由張小年老師、李秋紅老師編寫，任務7由趙吉宇老師、蘇偉良老師編寫，任務8由桑詠梅老師、李繼紅老師編寫；配套視頻、動畫及ppt課件資源由張小年、趙吉宇、靳麗梅三位老師完成。全書由靳麗梅老師統(tǒng)稿、王振月教授主審。
由于編者的水平和能力有限，難免有疏漏和不足之處，懇請廣大師生和同行提出寶貴意見，以便在今后修訂中改正。
編者
2018年6月
靳麗梅，黑龍江農業(yè)經濟職業(yè)學院，專業(yè)主任、副教授。主持精品課中藥炮制技術，公開發(fā)表省級以上論文8篇，校級學報發(fā)表論文5篇，主持省級課題2項已結題，在研1項，參加省級課題項目5項，副主編教材1部，參編2部；主持的中藥制藥技術專業(yè)為黑龍江省重點建設專業(yè)，并于2016年由教育部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局等部門聯合批準成為首批全國職業(yè)院校健康服務類示范專業(yè)點。
項目1中藥炮制的認知1
知識小結13
項目2中藥材前處理技術14
任務1凈選加工14
任務小結24
任務2飲片切制25
任務小結35
項目3中藥材炮制技術36
任務3清炒36
子任務3-1炒黃36
王不留行37
決明子38
萊菔子38
芥子39
槐花40
子任務3-2炒焦44
山楂45
檳榔46
梔子47
子任務3-3炒炭50
地榆50
干姜51
荊芥52
任務小結55
任務4加輔料炒56
子任務4-1麩炒56
蒼術57
枳殼58
僵蠶59
子任務4-2米炒62
黨參62
斑蝥63
子任務4-3砂炒66
馬錢子67
龜甲68
雞內金69
子任務4-4蛤粉炒73
阿膠73
鹿角膠74
子任務4-5滑石粉炒76
水蛭77
子任務4-6土炒（選學）79
白術80
山藥81
任務小結84
任務5炙制85
子任務5-1酒炙85
大黃86
白芍87
當歸88
牛膝89
續(xù)斷90
烏梢蛇91
黃連91
丹參92
子任務5-2醋炙96
延胡索97
甘遂98
柴胡99
三棱100
乳香100
沒藥101
子任務5-3鹽炙105
黃柏106
杜仲107
澤瀉108
補骨脂108
車前子109
知母110
菟絲子111
子任務5-4姜炙114
厚樸115
竹茹116
子任務5-5蜜炙118
甘草119
麻黃120
黃芪121
款冬花122
百合122
桑白皮123
子任務5-6油炙127
淫羊藿127
任務小結130
任務6煅制132
子任務6-1明煅132
白礬133
石膏134
牡蠣134
石決明135
爐甘石136
子任務6-2煅淬138
自然銅139
磁石140
赭石141
子任務6-3煅炭143
血余炭144
棕櫚144
燈心草145
任務小結147
任務7水火共制148
子任務7-1蒸制148
黃芩149
何首烏150
人參151
桑螵蛸152
地黃152
黃精154
肉蓯蓉154
山茱萸155
五味子156
子任務7-2煮制159
川烏159
草烏160
附子161
吳茱萸162
遠志163
珍珠164
硫黃165
藤黃165
子任務7-3制168
苦杏仁168
桃仁169
白扁豆170
任務小結172
任務8其他制法173
子任務8-1發(fā)酵173
六神曲174
紅曲174
淡豆豉175
子任務8-2發(fā)芽177
麥芽178
大豆黃卷178
子任務8-3制霜180
巴豆181
柏子仁182
西瓜霜183
信石184
鹿角霜184
子任務8-4復制186
半夏187
天南星188
白附子190
松香190
子任務8-5煨制192
肉豆蔻193
木香194
葛根195
子任務8-6提凈197
芒硝198
硇砂199
子任務8-7烘焙200
虻蟲201
蜈蚣201
子任務8-8水飛203
朱砂204
雄黃204
子任務8-9干餾206
蛋黃油207
黑豆餾油207
竹瀝207
任務小結209
項目4中藥飲片質量檢測與貯藏保管210
任務小結225
附錄226
索引227
參考文獻228
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