本書堅(jiān)持以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，突出高等職業(yè)技術(shù)教育特點(diǎn)，根據(jù)旅游專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識結(jié)構(gòu)。本書根據(jù)旅游專業(yè)的發(fā)展，合理選擇教材內(nèi)容，盡可能多地在教材中充實(shí)新理念、新知識和新技能。本書利用圖表輔助講解知識點(diǎn)與技能點(diǎn)，為學(xué)生營造更加生動、直觀的學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。