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武夷巖茶（大紅袍）制作工藝研究 
定 價：68 元
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《武夷巖茶（大紅袍）制作工藝研究》中的理論觀點和技術(shù)理念除注明出處的以外，均為作者的考證和研究成果以及實踐的經(jīng)驗總結(jié)。在每篇論文的撰寫中作者對武夷巖茶制作工藝結(jié)構(gòu)組合和運作方式的原理、作用與效果盡力做出科學(xué)解釋，讓讀者知其然亦知其所以然，其中間或有技術(shù)訣竅、實驗數(shù)據(jù)，或獨立成章，或穿插于相關(guān)章節(jié)中，讓全書形成骨骼健全，有血有肉，有脈搏有神經(jīng)。理論與實踐結(jié)合的茶學(xué)專業(yè)讀本，旨在通過閱讀《武夷巖茶（大紅袍）制作工藝研究》幫助武夷巖茶愛好者系統(tǒng)了解武夷巖茶制作工藝的歷史與現(xiàn)狀，幫助武夷巖茶從業(yè)者熟悉武夷巖茶制作工藝原理，掌握工藝技術(shù)要領(lǐng)，提高生產(chǎn)制作技能，制作出更多更好香高味醇的武夷巖茶，滿足小康社會人們品味武夷巖茶的需求。
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