我國社會的食品安全問題，并非只是單純的科學(xué)技術(shù)問題，而是一個涉及經(jīng)濟、管理、社會、法律等多個學(xué)科領(lǐng)域的綜合性復(fù)合問題；另一方面，社會食品安全問題必然與所處特殊社會環(huán)境有關(guān)，必然有其特殊性。然而，我國學(xué)界對食品安全問題的研究大都只集中在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域和一般性食品安全問題上，這也是導(dǎo)致社會對我國食品安全問題認(rèn)識混亂的一個重要原因。 本書內(nèi)容是作者不受學(xué)科領(lǐng)域限制、對我國食品安全問題基本概念和獨特性認(rèn)識、研究心得的總結(jié)，是從一個廣域視角去認(rèn)識和研究我國社會食品安全問題獨特性及其原因和治理對策的一種嘗試。