本書以小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展前景為背景，從小龍蝦與稻田養(yǎng)殖有關(guān)的生物習(xí)性入手，詳細(xì)講述了稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈中小龍蝦、水草、水稻3個(gè)核心要素的方方面面，全面介紹了親蝦培育及繁殖、苗種培育、稻蝦連作、稻蝦共作、水草栽培、水稻栽培和蝦病防治等小龍蝦養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)及關(guān)鍵技術(shù)。本書圖文并茂，內(nèi)容新穎實(shí)用，設(shè)有“提示”“注意”等小欄目，對(duì)一些知識(shí)點(diǎn)配有二維碼視頻，附有養(yǎng)殖實(shí)例，方便讀者更好地掌握知識(shí)要點(diǎn)。
本書可供廣大小龍蝦養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員學(xué)習(xí)使用，也可作為新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)和行業(yè)技能培訓(xùn)的教材，還可供水產(chǎn)相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
稻田養(yǎng)殖小龍蝦是利用稻田的淺水環(huán)境，加以人工改造，在同一稻田內(nèi)既種稻又養(yǎng)蝦，實(shí)現(xiàn)了“一田多用、一水多用、一季多收、提質(zhì)增效”。而且稻田種養(yǎng)過程中采用綠色綜合防控技術(shù)，不使用對(duì)小龍蝦有害的農(nóng)藥，減少了對(duì)小龍蝦的危害，同時(shí)在小龍蝦養(yǎng)殖過程中采取種植水草等措施，調(diào)控、凈化水質(zhì)，提高小龍蝦和水稻質(zhì)量，品質(zhì)有了提升，小龍蝦和優(yōu)質(zhì)大米的市場(chǎng)認(rèn)可度逐漸升高，在維護(hù)生態(tài)平衡的同時(shí)又能達(dá)到增收的目的，兩全其美。因此，稻田養(yǎng)殖小龍蝦是名副其實(shí)的資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、食品安全型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新模式。
為了滿足廣大種養(yǎng)大戶、基層技術(shù)推廣人員和農(nóng)民朋友對(duì)稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)的需求，編者搜集整理了國(guó)內(nèi)稻田養(yǎng)殖小龍蝦的技術(shù)資料，結(jié)合多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐，編寫了本書。本書簡(jiǎn)化了對(duì)小龍蝦的基礎(chǔ)理論的探討，重點(diǎn)解決生產(chǎn)實(shí)踐中的問題，囊括了稻蝦種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈中小龍蝦、水草、水稻3個(gè)核心要素的方方面面，對(duì)一些知識(shí)點(diǎn)配有二維碼視頻（建議讀者在WiFi環(huán)境下掃碼觀看），力求做到重點(diǎn)突出、可操作性強(qiáng)、有較強(qiáng)的生產(chǎn)指導(dǎo)意義。編寫內(nèi)容盡量簡(jiǎn)明扼要，通俗易懂，可以作為養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)指導(dǎo)用書，也可作為水產(chǎn)科研單位、漁業(yè)主管部門的技術(shù)培訓(xùn)教材。
需要特別說(shuō)明的是，本書所用藥物及其使用劑量?jī)H供讀者參考，不可照搬。在生產(chǎn)實(shí)際中，所用藥物學(xué)名、常用名與實(shí)際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產(chǎn)品說(shuō)明以確認(rèn)藥物用量、用藥方法、用藥時(shí)間及禁忌等。購(gòu)買獸藥時(shí)，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有責(zé)任根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)患病動(dòng)物的了解決定用藥量及選擇最佳治療方案。
在本書編寫過程中，除了編者在平時(shí)工作中總結(jié)出的一些經(jīng)驗(yàn)外，還參考了國(guó)內(nèi)許多專家學(xué)者的研究成果，在此深表謝忱！
由于水平和時(shí)間有限，書中難免有不妥之處，敬請(qǐng)同行專家和廣大讀者批評(píng)指正。
序
前言
第一章概述
第一節(jié)小龍蝦的分類與
自然分布
第二節(jié)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展
現(xiàn)狀
一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模
二、產(chǎn)業(yè)布局
三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
第二章小龍蝦的生物學(xué)特征
第一節(jié)形態(tài)特征
一、外部形態(tài)
二、內(nèi)部結(jié)構(gòu)
第二節(jié)與稻田養(yǎng)殖相關(guān)的
生活習(xí)性
一、夜行性
二、打洞穴居
三、適應(yīng)性強(qiáng)
四、藥物敏感
五、自我保護(hù)
六、易逃逸
七、蛻殼行為
八、殘殺性強(qiáng)
九、逆水性強(qiáng)
十、爭(zhēng)斗性差
第三節(jié)小龍蝦的食性
一、小龍蝦的食物組成
二、小龍蝦的攝食行為
三、小龍蝦攝食與水溫的
關(guān)系
第四節(jié)小龍蝦的價(jià)值
一、小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
二、含肉率
三、青殼蝦和紅殼蝦
第五節(jié)小龍蝦的繁殖習(xí)性
一、雌雄鑒別
二、性成熟年齡
三、繁殖季節(jié)
四、產(chǎn)卵
五、孵化
六、受精
七、抱卵與孵化
八、幼體發(fā)育
第三章親蝦選擇、運(yùn)輸、培育及繁殖
第一節(jié)親蝦的選擇
一、選擇時(shí)間
二、選擇標(biāo)準(zhǔn)
三、親蝦數(shù)量控制與種質(zhì)
改良
第二節(jié)親蝦的運(yùn)輸
一、檢查小龍蝦情況
二、提前做好計(jì)劃
三、注意相對(duì)溫差和濕度
四、運(yùn)輸容器和運(yùn)輸方法第三節(jié)親蝦的培育及繁殖
一、培育池的準(zhǔn)備
二、親蝦來(lái)源
三、親蝦放養(yǎng)
四、親蝦的飼養(yǎng)管理
五、人工誘導(dǎo)措施
六、親蝦越冬
七、孵化與護(hù)幼
八、及時(shí)取苗
九、幼蝦數(shù)量估算
第四章小龍蝦的苗種培育
第一節(jié)水泥池培育
一、水泥池條件
二、蝦苗投放
三、飼養(yǎng)管理
四、幼蝦起捕
第二節(jié)土池培育
一、土池條件
二、蝦苗投放
三、飼養(yǎng)管理
四、幼蝦起捕
第三節(jié)稻田培育
一、稻田準(zhǔn)備
二、蝦苗投放
三、飼養(yǎng)管理
第四節(jié)小龍蝦提早育苗
技術(shù)
一、常溫下提早育苗技術(shù)
二、工廠化條件下提早育苗
技術(shù)
第五節(jié)小龍蝦延遲育苗
技術(shù)
一、干涸延遲育苗技術(shù)
二、低溫延遲育苗技術(shù)
第六節(jié)提高小龍蝦苗種投放
成活率的措施
一、影響因素
二、提高成活率的措施
第五章小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié)稻蝦連作
一、稻蝦連作的概念
二、稻蝦連作的流程圖
三、科學(xué)選址
四、田間工程
五、配套設(shè)施
六、水草栽培
七、水稻栽培
八、小龍蝦放養(yǎng)
九、飼養(yǎng)管理
十、蝦病防治
十一、收獲上市
第二節(jié)稻蝦共作
一、稻蝦共作的概念
二、稻蝦共作的流程圖
三、科學(xué)選址
四、田間工程
五、配套設(shè)施
六、水草栽培
七、水稻栽培
八、苗種放養(yǎng)
九、飼養(yǎng)管理
十、蝦病防治
十一、起捕收獲
第三節(jié)小龍蝦稻田養(yǎng)殖的
關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)
第六章水草栽培技術(shù)
第一節(jié)水草的作用
一、豐富田間飼料
二、改善田間水質(zhì)
三、促進(jìn)小龍蝦生長(zhǎng)
四、減少逃逸風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié)水草栽培
一、水草栽培原則
二、栽種準(zhǔn)備
三、水草種類與栽培技巧
第三節(jié)水草的管理
一、養(yǎng)殖早期水草的管理
二、養(yǎng)殖中后期水草的
管理
三、幾種常見的水草生長(zhǎng)現(xiàn)象
及處理方法
第七章水稻栽培技術(shù)
第一節(jié)特征特性
一、形態(tài)特征
二、生長(zhǎng)環(huán)境
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
四、用途
第二節(jié)播種與育苗技術(shù)
一、品種選擇
二、適期播種
三、壯秧培育
第三節(jié)大田生產(chǎn)技術(shù)
一、移栽技術(shù)
二、稻田水分管理技術(shù)
第四節(jié)水稻的主要病蟲害
一、主要病害
二、主要蟲害
第五節(jié)水稻主要病蟲害的
防治技術(shù)
一、防治方式
二、防治原則
三、防治方法
第六節(jié)稻谷收獲與儲(chǔ)存
一、稻谷收獲
二、稻谷儲(chǔ)存應(yīng)注意的
問題
第八章小龍蝦的飼料與投喂
第一節(jié)小龍蝦的飼料
一、飼料分類
二、飼料來(lái)源
三、小龍蝦營(yíng)養(yǎng)需求
第二節(jié)科學(xué)使用配合飼料
一、配合飼料應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)
二、配合飼料的配制
第三節(jié)科學(xué)投喂
一、投喂需要了解的真相
二、投飼量
三、投喂方法
第九章小龍蝦疾病防治
第一節(jié)小龍蝦病害發(fā)生
的原因
一、自身因素
二、環(huán)境因素
三、外界因素
第二節(jié)小龍蝦疾病預(yù)防
一、稻田要處理
二、飼養(yǎng)管理要注重
三、水質(zhì)調(diào)節(jié)要科學(xué)
四、藥物預(yù)防要做好
五、養(yǎng)殖密度要合理
第三節(jié)小龍蝦常見疾病
及其防治
一、病毒性疾病
二、細(xì)菌性疾病
三、真菌性疾病
四、寄生蟲疾病
五、其他類型疾病
第十章高產(chǎn)高效養(yǎng)殖實(shí)例
第一節(jié)稻蝦連作實(shí)例
一、黃梅縣落河田稻蝦連作
養(yǎng)殖成功模式
二、廬江縣稻蝦連作養(yǎng)殖
成功模式
三、南京竹程社區(qū)和大營(yíng)村
稻蝦連作養(yǎng)殖
成功模式
第二節(jié)稻蝦共作實(shí)例
一、四川邛崍稻蝦共作養(yǎng)殖
成功模式
二、安徽潁上縣邱家湖輝宏
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社稻蝦
共作養(yǎng)殖成功模式
三、鄂州市稻蝦共作養(yǎng)殖
成功模式
附錄
附錄A稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)
規(guī)范通則
附錄B漁用藥物使用方法及
禁用漁藥
附錄C淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
要求
參考文獻(xiàn)
索引
書單推薦
