《蘭科重要藥用植物高效栽培與利用》共分為4篇,分別介紹了蘭科重要藥用植物鐵皮石斛、金線蓮、白及和天麻的基源考證、栽培品種、生物學(xué)特性、高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景等,圖文并茂、文字簡(jiǎn)練、資料翔實(shí),具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性、操作性和實(shí)用性。
蘭科為被子植物的第二大科,約有900屬、30000種,約占有花植物總數(shù)的10%,均為《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》(CITES)保護(hù)植物,具有重要的科研價(jià)值、觀賞價(jià)值、藥用價(jià)值和文化價(jià)值。鐵皮石斛、天麻、白及等蘭科藥用植物均被收載于我國(guó)第一部藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》,金線蓮也是傳統(tǒng)名貴中藥材,因繁殖與種植等重大難題,長(zhǎng)期以來(lái)主要依靠野生資源,導(dǎo)致資源枯竭而被列為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生藥材,并制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
筆者自20世紀(jì)90年代開(kāi)始從事鐵皮石斛等蘭科重要藥用植物研究與開(kāi)發(fā),先后承擔(dān)了國(guó)家十五科技攻關(guān)項(xiàng)目天然藥用植物品種組培工廠化技術(shù)研究(2001BA744C)、國(guó)家十三五重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目鐵皮石斛大健康產(chǎn)品研發(fā)(2017YFC1702200)等系列國(guó)家、省部級(jí)重大科技計(jì)劃項(xiàng)目,突破了品種選育、種苗繁育、生態(tài)栽培、精準(zhǔn)采收、真?zhèn)舞b別、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌建設(shè)等產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵科學(xué)與技術(shù)問(wèn)題,引領(lǐng)鐵皮石斛等產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展,先后獲得梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。2012年8月首次出版了《仙草之首鐵皮石斛養(yǎng)生治病》科普著作,至今已經(jīng)印刷5萬(wàn)余冊(cè),在業(yè)界得到強(qiáng)烈反響。為進(jìn)一步推動(dòng)蘭科藥用植物資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,根據(jù)省部共建亞熱帶森林培育國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、國(guó)家林業(yè)和草原局林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求,以筆者專(zhuān)注的鐵皮石斛等蘭科重要藥用植物研究與開(kāi)發(fā)成果為重點(diǎn),并匯集古今中外鐵皮石斛等研究成果,特編著《蘭科重要藥用植物高效栽培與利用》。
在鐵皮石斛、天麻、白及、金線蓮等藥用植物研發(fā)與本書(shū)編著過(guò)程中,得到了科技部、國(guó)家林業(yè)和草原局、國(guó)家中醫(yī)藥管理局,以及浙江省科技廳、林業(yè)廳、農(nóng)業(yè)廳、財(cái)政廳的大力支持;路甬祥、肖培根、張伯禮、陳子元、沈允綱、孫漢董、陳劍平、黃璐琦等院士曾先后給予多方指導(dǎo)與幫助,朱玉球、劉京晶、何伯偉、張愛(ài)蓮、高燕會(huì)、張新鳳、汪玲娟、郭寶林、潘心禾、史小娟、王景花、諸燕及歷屆研究生都先后參與課題研究,做了大量工作;國(guó)家蘭科植物種質(zhì)資源保護(hù)中心主任劉仲健先生百忙中為本書(shū)撰寫(xiě)了代序,系統(tǒng)地介紹了蘭花的價(jià)值所在。在本書(shū)即將出版之際,我們對(duì)相關(guān)的部門(mén)、專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)和朋友表示衷心的感謝!
斯金平,浙江農(nóng)林大學(xué)二級(jí)教授,浙江省151首層次人才,省部共建亞熱帶森林培育國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室藥用植物團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、國(guó)家林業(yè)局鐵皮石斛工程技術(shù)研究中心主任、國(guó)家中醫(yī)藥管理局鐵皮石斛品種選育及生態(tài)栽培重點(diǎn)研究室主任、中國(guó)林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)副主任委員、《中國(guó)中藥雜志》編委、浙江省林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任。長(zhǎng)期從事藥用植物品種選育與高效栽培,主持鐵皮石斛品種選育與生態(tài)種植等國(guó)家、省部級(jí)重點(diǎn)課題20余項(xiàng),在SCI、國(guó)家核心期刊發(fā)表論文100多篇,出版《厚樸》、《仙草之首鐵皮石斛養(yǎng)生治病》等著作7部15冊(cè)。先后獲得全國(guó)生態(tài)建設(shè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、國(guó)家林業(yè)局科技服務(wù)先進(jìn)個(gè)人、浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者,獲省部級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)。為百億鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)支撐,入選科技部20個(gè)科技扶貧重點(diǎn)案例(2017)。
邵清松,浙江農(nóng)林大學(xué)青年英才杰出青年人才培養(yǎng)對(duì)象,浙江省藥學(xué)會(huì)中藥與天然藥物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)青年委員會(huì)副主任委員、浙江省林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中藥資源與鑒定分會(huì)委員、中國(guó)林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)委員、浙江省中藥產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟理事。長(zhǎng)期從事藥用植物育種與栽培,主持國(guó)家自然科學(xué)基金等省部級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng),出版《珍稀名貴藥材金線蓮》專(zhuān)著1部,參與十二五國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《藥用植物栽培學(xué)》、《藥用植物資源學(xué)》的編寫(xiě);在SCI、國(guó)家核心期刊發(fā)表論文50余篇,獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)3項(xiàng),在金線蓮、白及等珍稀名貴中藥材種苗繁育、規(guī)范化栽培、產(chǎn)業(yè)推廣等方面取得重要進(jìn)展,獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
俞巧仙,高級(jí)心里咨詢師、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,現(xiàn)任森宇控股集團(tuán)董事局主席、浙江省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)。浙江省第七、八、九、十屆政協(xié)委員,浙江省第十三屆人大代表,先后獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、全國(guó)三八紅旗手、全國(guó)婦聯(lián)十佳巾幗企業(yè)家、浙江省十佳女杰、科技新浙商。先后主持國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目鐵皮石斛組織培養(yǎng)高產(chǎn)栽培研究與綜合開(kāi)發(fā)、國(guó)家十五科技攻關(guān)項(xiàng)目天然藥用植物鐵皮石斛品種組培工廠化,專(zhuān)注鐵皮石斛事業(yè),出版了《仙草之首一鐵皮石斛養(yǎng)生治病》、《鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)》等著作,2017年企業(yè)鐵皮石斛產(chǎn)值超過(guò)10億元。
呂明亮,麗水市林業(yè)科學(xué)研究院教授級(jí)高級(jí)工程師、食用菌研究所所長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事食(藥)用菌的技術(shù)研究和推廣工作,主持和參加省科研項(xiàng)目多個(gè),在食(藥)用菌的栽培技術(shù)開(kāi)發(fā)、新品種選育,菌根食用菌人工栽培,林下食用菌復(fù)合栽培技術(shù),以及香菇、黑木耳、天麻、靈芝等食(藥)用菌的新基質(zhì)開(kāi)發(fā)利用等方面有較深入的研究,獲得浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng);發(fā)表論文50余篇,獲評(píng)全省基層農(nóng)技推廣優(yōu)秀工作者、浙江省優(yōu)秀科技特派員、麗水市突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家等;獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)8項(xiàng),選育的香菇品種獲國(guó)家認(rèn)定2個(gè)、省級(jí)認(rèn)定1個(gè)。
吳令上,浙江農(nóng)林大學(xué)博士,主要從事藥用植物育種和內(nèi)生真菌研究。主持國(guó)家自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目?jī)?nèi)生真菌D014促鐵皮石斛多糖成分積累的作用機(jī)制、浙江省科技計(jì)劃項(xiàng)目鐵皮石斛立體栽培模式研究、省級(jí)財(cái)政林業(yè)科技推廣項(xiàng)目林藥林菌栽培模式技術(shù)集成與示范推廣等,參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目鐵皮石斛品種選育與生態(tài)種植、國(guó)家自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目蠟梅屬植物資源化學(xué)品質(zhì)研究等;獲浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、梁希林業(yè)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng);以首作者和通訊作者發(fā)表SCI與一級(jí)期刊論文10余篇。
代序
前言
第一篇 鐵皮石斛
一、鐵皮石斛簡(jiǎn)介
(一)本草石斛產(chǎn)地與質(zhì)量記載
(二)鐵皮石斛基源考證
(三)鐵皮石斛基源考證結(jié)論與討論
二、鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
(一)優(yōu)良品種
(二)種苗低碳繁育
(三)栽培模式
(四)精準(zhǔn)采收技術(shù)
(五)采后加工對(duì)鐵皮石斛多糖的影響
(六)水煮處理?xiàng)l件對(duì)鐵皮楓斗多糖的影響
(七)有害生物防治
三、鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)重點(diǎn)
(一)鐵皮石斛功效明確市場(chǎng)前景廣闊
(二)鐵皮石斛系列產(chǎn)品得到市場(chǎng)認(rèn)可
(三)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)重點(diǎn)
第二篇 金線蓮
一、金線蓮簡(jiǎn)介
(一)金線蓮主要本草典籍記載
(二)全線蓮基源植物及主要栽培類(lèi)型
(三)金線蓮生物學(xué)特性
二、金線蓮優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
(一)選地與整地
(二)繁殖方法
(三)田間管理
(四)有害生物防治
(五)留種技術(shù)
(六)采收與加工
(七)包裝、運(yùn)輸與貯藏條件
三、金線蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀
(一)金線蓮藥理活性
(二)金線蓮臨床應(yīng)用
(三)金線蓮產(chǎn)業(yè)規(guī)模
(四)金線蓮產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
(五)金線蓮市場(chǎng)分析
(六)金線蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題
(七)金線蓮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策
第三篇 白及
一、白及簡(jiǎn)介
(一)白及主要本草典籍記載
(二)白及生物學(xué)特性
(三)不同白及品種對(duì)比
二、白及優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
(一)繁殖方法
(二)選地與整地
(三)栽種期及栽種方法
(四)田問(wèn)管理
(五)有害生物防治
(六)留種技術(shù)
(七)采收與加工
(八)包裝、運(yùn)輸與貯藏條件
三、白及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議
(一)白及藥理活性及臨床應(yīng)用
(二)白及產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
(三)白及市場(chǎng)分析
(四)白及產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題
(五)白及產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策
第四篇 天麻
一、天麻簡(jiǎn)介
(一)天麻主要典籍記載
(二)天麻主要栽培種類(lèi)和類(lèi)型
(三)天麻的生物學(xué)特性
二、蜜環(huán)菌與蔭發(fā)菌
(一)蜜環(huán)菌
(二)萌發(fā)菌
三、天麻優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
(一)有性繁殖
(二)無(wú)性繁殖
(三)有害生物防治
(四)采收與加工
四、天麻的藥理與藥用功效
(一)天麻的主要化學(xué)成分
(二)天麻的主要藥用功效
五、天麻的民間利用
(一)天麻藥膳
(二)天麻酒
參考文獻(xiàn)