每個家的冰箱、食品柜,甚至堆滿廢品的抽屜里,其實藏著大量的科學(xué)實驗寶藏。這本書將向你介紹52個有趣的、富有教育意義的實驗,用家里現(xiàn)有的東西就能探索科學(xué)。
春天,可以通過在窗臺種植來學(xué)習(xí)生物學(xué)。在白雪皚皚的冬日,可以嘗試做有趣的冰塊實驗,了解為什么除雪機(jī)要在結(jié)冰的道路上撒鹽;蛘,也許手上正好有一盒玉米淀粉,只要加入水就能簡單地制作出非牛頓流體,這會是一件非常好玩的事情。孩子們會發(fā)現(xiàn)科學(xué)一點都不難,也一點都不可怕,科學(xué)是無處不在的。
這些實驗對小年齡的孩子足夠安全,對大年齡的孩子有足夠的吸引力,有實驗都可以利用家里現(xiàn)成的材料來開展。
書中的每一個實驗都包含實驗5個部分:實驗材料、安全提示、實驗步驟、科學(xué)揭秘、奇思妙想,所有實驗設(shè)計如同食譜一般簡單明了。
美國兒童科普名博主、美國宇航局地球大使、分子生物學(xué)家,也是3個孩子的媽媽,分享52個在家就能玩的科學(xué)實驗,把廚房變成實驗室!
這些實驗既適合家庭個人實施,也適合用作聚會項目,還適合團(tuán)體性教育活動。
清晰的實驗步驟:科學(xué)家媽媽帶著孩子們親自實踐,提供如食譜一般簡潔明了的說明指導(dǎo),展示現(xiàn)場200多張高清彩照
易懂的科學(xué)揭秘:12個單元、52個實驗,涉及物理、化學(xué)、生物,讓科學(xué)原理變得直觀與有趣
觸手可及的實驗材料:鍋碗瓢盆、油鹽醬醋,可樂糖果,實驗材料就在每家的廚房里
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠嫠济钕耄禾崾静煌耐娣ê托碌膭?chuàng)意,將實驗推向更深階段,讓孩子像科學(xué)家一樣去思考
向孩子們介紹科學(xué),沒有比家里更好的地方了。
好奇和創(chuàng)意的火花最先在廚房和后院點燃,這也是探索神奇科學(xué)世界的理想場所。在熟悉的環(huán)境中做實驗,沒有時間限制,也沒有考試壓力,孩子們會發(fā)現(xiàn)科學(xué)一點都不難,也一點都不可怕,科學(xué)是無處不在的。最棒的是,用手邊已有的材料就可以開展很多實驗項目。
在我還年幼時,像20問游戲(通過20個是非問題確定答題者腦中所想事物)、收集石頭、抓青蛙這樣的游戲激起了我對自然世界的興趣,并最終引導(dǎo)我去學(xué)習(xí)科學(xué)和藝術(shù)。在實驗室里從事了10年的基礎(chǔ)研究工作之后,我開始了新的征程,待在家里照顧我的三個孩子。
當(dāng)我最小的孩子滿2歲時,我將每個星期三定為家庭科學(xué)日。每個星期,孩子們都很期待嘗試一個新的科學(xué)項目,比如,在大自然中散步、去動物園或參觀博物館。玩點跟平時的蠟筆涂鴉和捏彩泥不一樣的游戲給我們帶來了很多樂趣。
可惜,我找到的很多實驗都需要專業(yè)設(shè)備,我最不愿意做的事就是把三個孩子帶到五金店。于是,我開始回顧自己的實驗室經(jīng)歷,著手改變傳統(tǒng)的科學(xué)實驗,或創(chuàng)造一些新的實驗。為孩子們選擇實驗我有三個標(biāo)準(zhǔn):第一,對我最小的孩子,實驗必須足夠安全;第二,對我最大的孩子,實驗要有足夠的吸引力;第三,可以利用家里現(xiàn)成的材料開展。
通過我們新收集的廚房實驗,我和孩子們一起探索物理、化學(xué)、生物的奇妙世界。我最小的孩子只能參與很簡單的實驗項目,經(jīng)常只是在玩弄實驗材料,但是年齡較大的孩子們可以自己操作實驗,還會饒有興致地觀察發(fā)生了什么。
晴天,我們會出去尋找毛毛蟲,用比薩盒子制成的太陽能灶臺來烤制巧克力夾心餅干;在寒冷的天氣或下雨天,我們用吹泡泡或調(diào)制變色雞尾酒來找樂子。我們用酵母來做實驗,通過比薩面團(tuán)了解微生物如何用于食物烹飪。我們家的后院也變成了一個實驗室,我們在那里扔雞蛋、射擊棉花糖。我們還會用石蕊試紙做拼貼畫,用明礬晶體來裝飾房子,將科學(xué)和藝術(shù)完美地結(jié)合起來。
我和孩子們的第一本實驗日志現(xiàn)在已經(jīng)成為珍貴的紀(jì)念品。上面滿是涂鴉、插畫、日期和類似表面張力這種寫得歪歪扭扭的文字。那些孩子們用蠟筆繪制蝴蝶、火山和渲染牛奶畫的經(jīng)歷都是如此寶貴。
直到今天,每當(dāng)我提議做一個新的或者最喜歡的實驗時,我的孩子們還是會飛奔而來,我希望你們的孩子也會如此。
從觀察蝴蝶開始,麗茲·李·海拿克(Liz Heinecke)就喜歡上了科學(xué)。
在經(jīng)歷十年分子生物學(xué)的科研工作并獲得碩士學(xué)位之后,她離開了實驗室,開啟了人生的新篇章成為一位全職媽媽。很快地,她發(fā)現(xiàn)她的三個孩子在成長的過程中和她一樣非常熱愛科學(xué)。于是,她開始在她命名為廚房科學(xué)家的網(wǎng)站上記錄他們的科學(xué)探險。
她希望能夠向別人傳遞她對科學(xué)的熱愛,并且很快地,這件事變成了當(dāng)?shù)孛绹珖鴱V播公司(NBC電視臺)旗下的一個常規(guī)電視節(jié)目,這也使得她成為了NASA(美國國家航空和宇宙航行局)的地球大使。為了讓父母和不同年紀(jì)的孩子能夠更方便地一起做實驗,或者孩子能夠獨自安全地做實驗,她還開發(fā)了一款iPhone應(yīng)用程序。
你可以看到她在明尼蘇達(dá)州的家里,和孩子們嬉戲、寫網(wǎng)頁、更新兒童科學(xué)的手機(jī)應(yīng)用、教護(hù)理專業(yè)的學(xué)生微生物學(xué)、唱歌、彈琴、畫畫、跑步?傊,做除了家務(wù)之外的任何事情。
她畢業(yè)于美國的路德學(xué)院,在威斯康星大學(xué)麥迪遜分校獲得了細(xì)菌學(xué)的碩士學(xué)位。
前言
概述
實驗日志
單元1 神秘的白色粉末碳酸的化學(xué)反應(yīng)
實驗1 會變色的魔法藥水
實驗2 紙袋火山
實驗3 嗞嗞冒泡的氣球
實驗4 橡皮糖蟲活了
實驗5 可樂噴泉
單元2 寶石工廠自己制造晶體
實驗6 蛋殼寶藏
實驗7 冰糖寶石
實驗8 向上爬的鹽晶體
單元3 賜予我力量運動中的物理學(xué)
實驗9 棉花糖彈弓
實驗10 桌布戲法
實驗11 扔雞蛋大戰(zhàn)
實驗12 鉆進(jìn)瓶子里的蛋
單元4 揭開生命密碼生命科學(xué)
實驗13 外星怪物蛋
實驗14 站在雞蛋上
實驗15 提取草莓DNA
實驗16 指紋鑒定
單元5 流動的奇跡令人驚訝的液體
實驗17 炫彩牛奶
實驗18 小紙魚游起來
實驗19 水彩筆的顏色密碼
實驗20 把彩虹裝進(jìn)杯子
實驗21 不怕火的氣球
實驗22 釣冰塊魚
單元6 制造怪東西 聚合物、膠體和特性異常的材料
實驗23 不怕破的魔術(shù)袋
實驗24 瘋狂的史萊姆黏土
實驗25 牛奶膠和牛奶塑料
實驗26 果凍上的顏色擴(kuò)散
實驗27 黏黏的玉米淀粉
實驗28 迷你小噴泉
單元7 植物大偵探酸和堿
實驗29 會變色的試紙
實驗30 海洋會變酸嗎?
實驗31 隱形墨水
單元8 潛入微觀世界奇妙的微生物
實驗32 我的微生物動物園
實驗33 酵母吹氣球
實驗34 洗手洗掉了什么?
單元9瘋狂的電擊靜電的科學(xué)
實驗35 會跳舞的錫箔紙
實驗36 指尖上的電擊
實驗37 把水流變彎
單元10 植物魔法師了不起的植物學(xué)
實驗38 窗邊的小豆豆
實驗39 會出汗的樹
實驗40 樹葉和蔬菜的顏色密碼
實驗41 我的自然手環(huán)
實驗42 大白菜吸血鬼
單元11 把陽光利用起來太陽能科學(xué)
實驗43 落日余暉
實驗44 陽光凈水器
實驗45 比薩盒太陽能烤箱
實驗46 溫室效應(yīng)
實驗47 晨露的秘密
實驗48 鞋盒太陽觀測儀
單元12 在家造火箭火箭科學(xué)
實驗49 膠卷筒火箭
實驗50 吸管火箭
實驗51 瓶子火箭
實驗52 測量微波
關(guān)于作者
致 謝