第1章孕期好營養(yǎng)，讓孩子贏在健康起點(diǎn)

1．孕期營養(yǎng)影響孩子一生健康 / 007

媽媽是胎兒全部營養(yǎng)的來源 / 007

胎兒從媽媽的飲食了解世界 / 007

成年后的健康與孕期營養(yǎng)相關(guān) / 008

孕期營養(yǎng)會(huì)影響孩子智商 / 008

2．進(jìn)補(bǔ)，就是均衡地混搭 / 009

混搭飲食，營養(yǎng)更均衡 / 009

預(yù)防妊娠并發(fā)癥需營養(yǎng)均衡 / 010

3．營養(yǎng)管理的好幫手 / 011

體重監(jiān)測(cè) / 011

食物交換份飲食控制法讓營養(yǎng)更均衡 / 013

第2章孕期營養(yǎng)管理從備孕開始

1．合理飲食提升孕力 / 023

卵子質(zhì)量影響孕力 / 023

營養(yǎng)關(guān)注 ：影響卵子質(zhì)量的食物 / 026

提升卵子活力的食譜 / 029

2．增加精子活力 / 032

精子的活力是受孕的關(guān)鍵 / 032

營養(yǎng)關(guān)注：影響精子質(zhì)量的食物 / 034

增加精子活力的食譜 / 036

3．食補(bǔ)葉酸 / 039

葉酸參與新陳代謝的全過程，孕期不可或缺 / 039

葉酸補(bǔ)充從懷孕前 3個(gè)月開始 / 040

營養(yǎng)關(guān)注：補(bǔ)充葉酸，應(yīng)從最天然的食物開始 / 040

富含葉酸的食譜 / 042

4．提前儲(chǔ)備鐵營養(yǎng) / 045

鐵是造血的重要原料 / 045

孕期缺鐵性貧血 / 045

營養(yǎng)關(guān)注：含鐵量高且易被人體吸收的食物，補(bǔ)鐵效果好 / 046

補(bǔ)鐵的食譜 / 049

第3章孕早期（12周前）營養(yǎng)管理

1．應(yīng)了解的孕產(chǎn)知識(shí) / 053

孕早期胎兒的發(fā)育 / 053

早孕反應(yīng) / 054

2．孕早期飲食原則 / 055

重視食品的安全衛(wèi)生 / 055

保證碳水化合物的攝入量 / 056

食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配 / 056

孕早期是大腦發(fā)育的起點(diǎn)，宜多吃補(bǔ)腦食品 / 057

多攝入富含葉酸的食物 / 058

少食多餐、清淡飲食可減輕早孕反應(yīng) / 058

防止孕早期無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）缺乏 / 059

3．孕早期營養(yǎng)餐推薦 / 060

推薦餐單1 / 060

推薦餐單2 / 066

推薦餐單3 / 072

減輕早孕反應(yīng)食譜 / 078

第4章孕中期（13~27周）營養(yǎng)管理

1．應(yīng)了解的孕產(chǎn)知識(shí) / 083

孕中期胎兒的發(fā)育 / 083

胎動(dòng) / 085

2．孕中期飲食原則 / 087

定期監(jiān)測(cè)體重，根據(jù)每周增重情況調(diào)整飲食 / 087

增加富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵的食物攝入 / 088

多吃蔬菜水果，補(bǔ)充多種維生素 / 089

飲食均衡，膳食多樣化 / 089

3．孕中期營養(yǎng)餐推薦 / 090

推薦餐單1 / 090

◇ 南瓜餅 / 091

◇ 臘肉炒飯 / 091

◇ 海帶燉豆腐 / 092

◇ 土豆泥 / 092

◇ 拔絲紅薯 / 093

◇ 涼拌芹菜葉 / 093

◇ 山藥燉鴨 / 094

◇ 家常豆腐 / 094

推薦餐單2 / 096

◇ 豬肝粥 / 097

◇ 鐵板牛柳 / 097

◇ 菠菜鴨血湯 / 098

◇ 老婆餅 / 098

◇ 海鮮粉絲煲 / 099

◇ 青紅豆腐干 / 099

◇ 鮮菇熘芥菜 / 100

◇ 三色蛋 / 100

推薦餐單3 / 102

◇ 什錦粥 / 103

◇ 五彩雞塊 / 103

◇ 絲瓜湯 / 104

◇ 涼拌海帶 / 104

◇ 金銀飯 / 105

◇ 核桃鱈魚 / 105

◇ 清炒油麥菜 / 106

◇ 番茄雞蛋湯 / 106

第5章孕晚期（28~40周）營養(yǎng)管理

1．應(yīng)了解的孕產(chǎn)知識(shí) / 109

孕晚期胎兒的發(fā)育 / 109

2．孕晚期飲食原則 / 111

孕晚期不宜大吃大喝 / 111

合理補(bǔ)充營養(yǎng)素 / 112

多吃促進(jìn)乳房發(fā)育的食物 / 113

3．孕晚期營養(yǎng)餐推薦 / 114

推薦餐單1 / 114

推薦餐單2 / 120

推薦餐單3 / 126

第6章助產(chǎn)飲食讓分娩更順利

1．應(yīng)了解的孕產(chǎn)知識(shí) / 133

臨產(chǎn)的信號(hào) / 133

2．產(chǎn)前飲食原則助分娩更順利 / 135

易消化食物能提供產(chǎn)力 / 135

多吃滑胎利產(chǎn)的食物 / 136

多吃富含鋅的食物 / 136

助產(chǎn)的食譜 / 137

第7章孕期常見不適癥狀的飲食調(diào)理

1．便秘 / 141

孕期為什么容易發(fā)生便秘 / 141

便秘的預(yù)防和改善 / 142

營養(yǎng)關(guān)注 ：預(yù)防便秘的食物 / 143

食療菜譜 / 145

2．感冒 / 147

預(yù)防感冒的對(duì)策 / 148

營養(yǎng)關(guān)注 ：調(diào)整飲食，預(yù)防感冒 / 148

食療菜譜 / 150

3．妊娠水腫 / 152

妊娠水腫的原因 / 152

妊娠水腫的生活護(hù)理 / 153

營養(yǎng)關(guān)注 ：妊娠水腫飲食調(diào)整 / 154

食療菜譜 / 155

4．腿抽筋 / 157

孕期腿抽筋的原因 / 157

孕期腿抽筋的生活護(hù)理 / 158

營養(yǎng)關(guān)注 ：攝入鈣含量高的食品 / 158

食療菜譜 / 159

5．妊娠期高血壓 / 161

妊娠期高血壓的主要癥狀及診斷 / 161

妊娠期高血壓的預(yù)防和生活管理 / 162

營養(yǎng)關(guān)注 ：調(diào)整飲食習(xí)慣，預(yù)防妊娠期高血壓 / 164

食療菜譜 / 165

6．妊娠期糖尿病 / 167

妊娠期糖尿病常見表現(xiàn) / 167

妊娠期糖尿病的營養(yǎng)管理 / 168

營養(yǎng)關(guān)注 ：食物的升糖指數(shù) (GI) / 169

食療菜譜 / 171

7．先兆流產(chǎn) / 173

做好保健，預(yù)防先兆流產(chǎn) / 173

先兆流產(chǎn)發(fā)生后的護(hù)理 / 174

營養(yǎng)關(guān)注 ：預(yù)防先兆流產(chǎn)的飲食方案 / 175

食療菜譜 / 176

第8章月子飲食，重質(zhì)勝于重量

1．應(yīng)了解的月子知識(shí) / 179

月子是產(chǎn)后身體恢復(fù)的關(guān)鍵期 / 179

月子期正常的生理表現(xiàn) / 180

2．飲食均衡不過量，保證母乳營養(yǎng) / 181

月子飲食安排原則 / 181

哺乳期飲食要求 / 186

產(chǎn)后滋補(bǔ)食譜 / 189

催乳食譜 / 193