定 價(jià):43 元
叢書名:成人高等教育基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教材
- 作者:陳金寶,劉強(qiáng),馬勇,劉雅茹,李曉娜 編
- 出版時(shí)間:2016/12/1
- ISBN:9787547831373
- 出 版 社:上海科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類:R313
- 頁碼:300
- 紙張:膠版紙
- 版次:2
- 開本:16開
本書是“成人高等教育基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教材”之一,是根據(jù)成人高等護(hù)理學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案編寫的教材,目的是使學(xué)生初步掌握醫(yī)用化學(xué)的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí),從而為后續(xù)課程(如生物化學(xué)、生理學(xué))的學(xué)習(xí),以及護(hù)理專業(yè)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。本書分為“基礎(chǔ)化學(xué)”和“有機(jī)化學(xué)”兩個(gè)部分。第一章至第五章為“基礎(chǔ)化學(xué)”,第六章至第十三章為“有機(jī)化學(xué)”。根據(jù)成人教育的特點(diǎn),我們在每一章的后面都附有大量的習(xí)題,并在書后備有答案,以適應(yīng)學(xué)生自學(xué)的需要。
適讀人群 :廣大讀者
本教材本著理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的原則編寫,參閱了大量相關(guān)資料,在內(nèi)容的選擇上充分考慮網(wǎng)絡(luò)教育的特殊性,針對成人教育護(hù)理學(xué)及藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn),有的放矢的把握內(nèi)容的深度和廣度,突出教材的實(shí)際應(yīng)用性。每章節(jié)后附有復(fù)習(xí)題,便于學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際以加深對知識(shí)的理解和運(yùn)用。
再版前言
成人高等教育醫(yī)學(xué)系列教材出版發(fā)行已經(jīng)6年有余了。該系列教材編排新穎,內(nèi)容完備,版式緊湊,注重實(shí)踐,深受學(xué)生和教師好評,在全國成人醫(yī)學(xué)高等教育中發(fā)揮了一定作用。為了適應(yīng)發(fā)展需要,緊跟學(xué)科發(fā)展動(dòng)向,提升教材質(zhì)量水平,更好地把握21世紀(jì)成人高等教育醫(yī)學(xué)內(nèi)容和課程體系的改革方向,使本系列教材更有利于夯實(shí)能力基礎(chǔ)、激發(fā)創(chuàng)新思維、培養(yǎng)合格的醫(yī)學(xué)應(yīng)用型人才,故決定對其進(jìn)行全面修訂。
再版系列教材將繼續(xù)明確堅(jiān)持“系統(tǒng)全面、關(guān)注發(fā)展、科學(xué)合理、結(jié)合專業(yè)、注重實(shí)用、助教助學(xué)”的編寫原則,分析不足,豐富內(nèi)容,完善體系,在保持原教材優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上,刪去了一些敘述偏多的與各學(xué)科交叉的內(nèi)容,充實(shí)和更新了一些新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝和新方法,使其能充分發(fā)揮助教助學(xué)的功能,真正成為課程的載體、師生的益友。
本系列教材每章仍由三大部分組成:第一部分是導(dǎo)學(xué),告知學(xué)生本章需要掌握的內(nèi)容和重點(diǎn)難點(diǎn),以方便教師教學(xué)和學(xué)生有目的地學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容;第二部分是具體教學(xué)內(nèi)容,力求體現(xiàn)科學(xué)性、適用性和易讀性的特點(diǎn);第三部分是復(fù)習(xí)題,便于學(xué)生課后復(fù)習(xí),其中選擇題和判斷題的參考答案附于書后。
本系列教材包括成人高等教育基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教材、成人高等教育護(hù)理學(xué)專業(yè)教材和成人高等教育藥學(xué)專業(yè)教材,使用對象主要為護(hù)理學(xué)專業(yè)及藥學(xué)專業(yè)的高起本、高起專和專升本三個(gè)層次的學(xué)生。其中,對高起本和專升本層次的學(xué)習(xí)要求相同,對高起專層次的學(xué)習(xí)要求在每章導(dǎo)學(xué)部分予以說明。本套教材中的一些基礎(chǔ)課程也適用于其他相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)。
除了教材外,我們還將通過中國醫(yī)科大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)(http://des.cmu.edu.cn)提供與教材配套的教學(xué)大綱、網(wǎng)絡(luò)課件、電子教案、教學(xué)資源、網(wǎng)上練習(xí)、模擬測試等,為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供多種資源,建造一個(gè)立體化的學(xué)習(xí)環(huán)境。
本系列教材的再版發(fā)行再一次得到了以中國醫(yī)科大學(xué)為主,包括沈陽藥科大學(xué)、天津中醫(yī)藥大學(xué)、遼寧中醫(yī)藥大學(xué)、遼寧省腫瘤醫(yī)院等單位專家的鼎力支持與合作,對于他們?yōu)榇舜涡抻喒ぷ髯龀龅木薮筘暙I(xiàn),謹(jǐn)致深切的謝意。
由于整體修訂,工程巨大,任務(wù)繁重,在教材修訂中難免存在一些不足,懇請廣大教師、學(xué)生和讀者惠予指正,使本套教材更臻完善,成為科學(xué)性更強(qiáng)、教學(xué)效果更好、更符合現(xiàn)代成人高等教育要求的精品教材。
陳金寶劉強(qiáng)
2016年6月
再版說明
醫(yī)用化學(xué)是護(hù)理學(xué)及藥學(xué)專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課,醫(yī)用化學(xué)對后續(xù)課程(如生物化學(xué)、藥理學(xué)等)的學(xué)習(xí)是必不可少的。很難想像一個(gè)沒學(xué)過醫(yī)用化學(xué)的學(xué)生能順利完成護(hù)理學(xué)及藥學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)。醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展要求護(hù)理學(xué)及藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生具有一定的化學(xué)基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí),本教材分為“基礎(chǔ)化學(xué)”和“有機(jī)化學(xué)”兩個(gè)部分;A(chǔ)化學(xué)分為五章,有機(jī)化學(xué)分為八章。根據(jù)成人高等教育的特點(diǎn),我們在每章后面都附有大量習(xí)題,書后備有參考答案,以適應(yīng)學(xué)生自學(xué)的需要。
本教材于2011年首次出版以來,得到師生的廣泛認(rèn)可,并于次年再次印刷。然而,隨著近年來本學(xué)科的發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的出現(xiàn),網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的模式發(fā)生了很大的變化。為適應(yīng)現(xiàn)代成人高等教育的特點(diǎn)和需要,同時(shí)也為了提升本書質(zhì)量,我們對本教材進(jìn)行了全面修訂,希望能修正第1版教材的疏漏之處,并充實(shí)必要的內(nèi)容。
本次修訂由馬汝海、馬勇、王玉玲、申小愛、劉國杰、劉建玲、劉雅茹、李曉娜、夏陽、崔靜暇、韓君君、鐘陽共同參與。原則上保持第1版教材的體系結(jié)構(gòu),但本著對本書負(fù)責(zé)的態(tài)度,每位編委都對第1版教材逐字推敲,力求消除錯(cuò)誤之處。由于我們水平所限,書中難免還會(huì)有缺點(diǎn)和不足,敬請廣大師生批評指正。同時(shí)借此機(jī)會(huì),向使用本套教材的廣大師生,向給予我們關(guān)心、鼓勵(lì)和幫助的兩位原主編致以由衷的感謝。
《醫(yī)用化學(xué)》編委會(huì)
2016年5月
陳金寶,教授,曾任中國醫(yī)科大學(xué)教育技術(shù)中心主任,國務(wù)院特殊津貼獲得者。從事醫(yī)學(xué)影像制作、醫(yī)學(xué)圖像處理和資源庫建設(shè)數(shù)十年,曾獲衛(wèi)生部、教育部各種獎(jiǎng)勵(lì)7項(xiàng)。策劃并主編醫(yī)學(xué)彩色圖譜5部、衛(wèi)生系列教材54種。
劉強(qiáng),中國醫(yī)科大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院院長,教育技術(shù)中心主任;中華醫(yī)學(xué)會(huì)教育技術(shù)分會(huì)第七屆委員會(huì)委員,虛擬仿真應(yīng)用研究專業(yè)學(xué)組副組長;遼寧省醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)學(xué)教育學(xué)分會(huì)第五屆委員會(huì)教育技術(shù)與應(yīng)用學(xué)組委員。
馬勇,遼寧大學(xué)化學(xué)系,副教授;阿克倫大學(xué)(美國)化學(xué)系,博士后;克里夫蘭大學(xué)(美國)化學(xué)系,博士后副研究員,F(xiàn)任中國醫(yī)科大學(xué)教授,博士生導(dǎo)師。曾參編《分析化學(xué)(第八版)》等。
第一篇 基礎(chǔ)化學(xué)
第一章 溶液
第一節(jié) 溶液的組成標(biāo)度
一、 體積分?jǐn)?shù)
二、 質(zhì)量濃度與質(zhì)量分?jǐn)?shù)
三、 物質(zhì)的量濃度
第二節(jié) 滲透現(xiàn)象與滲透壓力
一、 滲透現(xiàn)象與滲透壓力
二、 溶液的滲透壓力與濃度、溫度的關(guān)系
三、 滲透壓力在醫(yī)學(xué)上的意義
第三節(jié) 電解質(zhì)溶液
一、 強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)
二、 酸堿質(zhì)子理論
三、 酸堿溶液pH的計(jì)算
第四節(jié) 難溶強(qiáng)電解質(zhì)溶液的多相解離平衡
一、 多相離子平衡與溶度積常數(shù)
二、 溶度積常數(shù)與溶解度的關(guān)系
三、 溶度積規(guī)則及其在多相離子平衡中應(yīng)用
四、 多相離子平衡在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用
第二章 緩沖溶液
第一節(jié) 緩沖溶液及緩沖機(jī)制
一、 緩沖溶液的緩沖作用和組成
二、 緩沖機(jī)制
第二節(jié) 緩沖溶液pH的近似計(jì)算
第三節(jié) 緩沖溶液的緩沖能力
一、 緩沖容量
二、 緩沖范圍
第四節(jié) 緩沖溶液的配制
一、 緩沖溶液的配制方法
二、 標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液和常用緩沖溶液
第五節(jié) 血液中的緩沖系
第三章 化學(xué)熱力學(xué)初步
第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)中的能量變化
一、 熱力學(xué)的一些基本概念
二、 熱力學(xué)能和熱力學(xué)第一定律
三、 焓
四、 反應(yīng)進(jìn)度
第二節(jié) 熱化學(xué)方程式和化學(xué)反應(yīng)熱的計(jì)算
一、 熱化學(xué)方程式
二、 Hess定律和反應(yīng)熱的計(jì)算
三、 食物的熱量
第三節(jié) 化學(xué)反應(yīng)的方向和限度
一、 熵的意義和化學(xué)反應(yīng)熵變的計(jì)算
二、 化學(xué)反應(yīng)的方向
三、 化學(xué)反應(yīng)的限度
第四節(jié) 化學(xué)平衡的移動(dòng)
一、 濃度對化學(xué)平衡的影響
二、 壓力對化學(xué)平衡的影響
三、 溫度對化學(xué)平衡的影響
四、 Le Chtelier原理
第四章 化學(xué)反應(yīng)速率
第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率的意義和表示方法
一、 化學(xué)反應(yīng)的平均速率
二、 化學(xué)反應(yīng)的瞬時(shí)速率
第二節(jié) 反應(yīng)速率理論簡介
一、 有效碰撞理論簡介
二、 過渡態(tài)理論簡介
第三節(jié) 濃度對反應(yīng)速率的影響
一、 反應(yīng)速率方程式
二、 簡單級數(shù)反應(yīng)及其特征
第四節(jié) 溫度和催化劑對反應(yīng)速率的影響
一、 溫度對反應(yīng)速率的影響
二、 催化劑對反應(yīng)速率的影響
三、 酶的催化作用簡介
第五章 氧化還原反應(yīng)與電極電勢
第一節(jié) 氧化與還原
一、 氧化值
二、 氧化還原反應(yīng)與氧化還原電對
第二節(jié) 原電池
一、 原電池的組成
二、 電極組成式和電池組成式
第三節(jié) 電極電勢
一、 電極電勢的產(chǎn)生
二、 原電池的電動(dòng)勢
三、 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢
四、 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢表及其應(yīng)用
第四節(jié) Nernst方程式及影響電極電勢的因素
一、 電極電勢的Nernst方程式
二、 溶液pH對電極電勢的影響
三、 生成難解離物質(zhì)對電極電勢的影響
四、 生成難溶電解質(zhì)對電極電勢的影響
第五節(jié) 電極電勢和電池電動(dòng)勢的應(yīng)用
一、 由電極電勢計(jì)算電池電動(dòng)勢
二、 判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向
三、 計(jì)算氧化還原反應(yīng)的平衡常數(shù)
四、 計(jì)算溶度積常數(shù)
第二篇 有機(jī)化學(xué)
第六章 烴
第一節(jié) 有機(jī)化合物概述
一、 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
二、 有機(jī)化合物的特點(diǎn)
三、 有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)
四、 有機(jī)化合物的分類
第二節(jié) 鏈烴
一、 鏈烴的類別
二、 鏈烴的結(jié)構(gòu)
三、 鏈烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象
四、 鏈烴的命名
五、 鏈烴的性質(zhì)
六、 共軛二烯烴
第三節(jié) 脂環(huán)烴
一、 脂環(huán)烴的分類及命名
二、 脂環(huán)烴的性質(zhì)
三、 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)與環(huán)的穩(wěn)定性
第四節(jié) 芳香烴
一、 苯的分子結(jié)構(gòu)
二、 苯同系物的異構(gòu)和命名
三、 苯及其同系物的性質(zhì)
四、 稠環(huán)芳烴
第七章 醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
一、 醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、 醇的物理性質(zhì)
三、 醇的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 酚
一、 酚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、 酚的物理性質(zhì)
三、 酚的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 醚和環(huán)氧化合物
一、 醚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、 醚的物理性質(zhì)
三、 醚的化學(xué)性質(zhì)
四、 環(huán)氧乙烷及其性質(zhì)
第八章 醛、酮、醌
第一節(jié) 醛、酮
一、 醛、酮的結(jié)構(gòu)及命名
二、 醛、酮的物理性質(zhì)
三、 醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 醌
第九章 羧酸及其衍生物
第一節(jié) 羧酸
一、 羧酸的分類及命名
二、 羧酸的物理性質(zhì)
三、 羧酸的化學(xué)性質(zhì)
四、 重要的羧酸
第二節(jié) 取代羧酸
一、 羥基酸的構(gòu)造及分類
二、 羥基酸的命名
三、 羥基酸的物理性質(zhì)
四、 羥基酸的化學(xué)性質(zhì)
五、 重要的羥基酸
六、 羰基酸的結(jié)構(gòu)及命名
七、 羰基酸的化學(xué)性質(zhì)
八、 重要的羰基酸
第三節(jié) 羧酸衍生物
一、 羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)和命名
二、 羧酸衍生物的物理性質(zhì)
三、 羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)
四、 重要的羧酸衍生物
第十章 立體異構(gòu)
第一節(jié) 構(gòu)象異構(gòu)
一、 乙烷和丁烷的構(gòu)象
二、 環(huán)己烷的構(gòu)象
第二節(jié) 順反異構(gòu)
一、 順反異構(gòu)產(chǎn)生的條件
二、 順反異構(gòu)體的命名
第三節(jié) 對映異構(gòu)
一、 手性與手性分子
二、 手性分子與分子對稱性
三、 旋光性
四、 含一個(gè)手性碳原子的化合物的對映異構(gòu)
五、 含兩個(gè)手性碳原子的化合物的對映異構(gòu)
六、 無手性碳原子的化合物的對映異構(gòu)
第十一章 含氮有機(jī)化合物
第一節(jié) 胺類
一、 胺的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、 胺的物理性質(zhì)
三、 胺的化學(xué)性質(zhì)
四、 重要的胺及其衍生物
第二節(jié) 雜環(huán)化合物
一、 雜環(huán)化合物的分類和命名
二、 重要的雜環(huán)化合物及其衍生物
第十二章 糖類
第一節(jié) 單糖
一、 單糖的分類、開鏈結(jié)構(gòu)和命名
二、 單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)和變旋光現(xiàn)象
三、 單糖的物理性質(zhì)
四、 單糖的化學(xué)性質(zhì)
五、 重要的單糖及其衍生物
第二節(jié) 二糖
一、 蔗糖
二、 麥芽糖
三、 纖維二糖
四、 乳糖
第三節(jié) 多糖
一、 淀粉
二、 糖原
三、 纖維素
第十三章 脂類和蛋白質(zhì)
第一節(jié) 油脂和磷脂
一、 油脂
二、 磷脂
第二節(jié) 甾族化合物
一、 甾族化合物的結(jié)構(gòu)和命名
二、 典型的甾族化合物
第三節(jié) 蛋白質(zhì)
一、 氨基酸
二、 肽
三、 蛋白質(zhì)
附錄1 國際相對原子量表(Ar 1989)
附錄2 常用物理化學(xué)常數(shù)
附錄3 常用單位換算
附錄4 常見難溶電解質(zhì)的溶度積常數(shù)
附錄5 弱電解質(zhì)在水中的解離平衡常數(shù)
附錄6 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢表(298.15K)
附錄7 298.15K和標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下一些物質(zhì)的熱力學(xué)數(shù)據(jù)
附錄8 298.15K和標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下一些物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)摩爾燃燒熱
參考答案
參考文獻(xiàn)