本書(shū)主要特點(diǎn)如下:本書(shū)全面介紹了上海農(nóng)作物植保員(蔬菜)應(yīng)該掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí),包括蔬菜植保基礎(chǔ)知識(shí)、蔬菜植保新技術(shù)、蔬菜安全監(jiān)管等作為植保員必須掌握的內(nèi)容,特別是詳細(xì)解讀了50種蔬菜主要的、常見(jiàn)的、有代表性的病蟲(chóng)草害及防治方法。在介紹專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí),也講到了有關(guān)職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容,包括職業(yè)技能鑒定的概念、特點(diǎn)、職業(yè)資格證書(shū),職業(yè)道德等,便于學(xué)習(xí)者了解職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定的整個(gè)工作。
前言
10年前,在一個(gè)微風(fēng)輕拂的靜謐午后,我們組織了第一期的上海農(nóng)作物植保員(蔬菜)的考核鑒定,這也算是破天荒的事情。10年過(guò)去了,雖然還能回味起那時(shí)妥妥帖帖的感覺(jué),卻怎么也記不起當(dāng)初是因?yàn)槭裁,才開(kāi)始了這樣一項(xiàng)工作。也許真的是印證了“無(wú)心插柳柳成蔭”的古話,到后來(lái),也就是近幾年,我們對(duì)這項(xiàng)工作特殊意義的認(rèn)識(shí)是越發(fā)的深刻了。一項(xiàng)從無(wú)到有的工作,一支從無(wú)到有的隊(duì)伍,一條可以確保蔬菜質(zhì)量安全的有效途徑,F(xiàn)在農(nóng)作物植保員在確保地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全上的作用是不言而喻的,當(dāng)然在看到蔬菜高合格率的時(shí)候,大部分人往往沒(méi)有意識(shí)到農(nóng)作物植保員所發(fā)揮的作用,甚至不知道有這么一個(gè)工種,有這么一支隊(duì)伍的存在。另外,可以說(shuō)我們?cè)谧鲞@件事情的時(shí)候,是包藏了一些私心的,因?yàn)槭袇^(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜植保人員屈指可數(shù),而要做好蔬菜植保工作需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員,但人又在哪里?很長(zhǎng)一段時(shí)間,我們經(jīng)常有這樣的困惑。10年之前,沒(méi)有答案,現(xiàn)在有了,農(nóng)作物植保員就是我們需要的答案,我們要找的人就是農(nóng)作物植保員,我們可以倚重的隊(duì)伍就是農(nóng)作物植保員隊(duì)伍。這支隊(duì)伍現(xiàn)在已經(jīng)足夠龐大了。10年里,有近2 000人取得了資格證書(shū)(初級(jí)和中級(jí)),他們有的在鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事蔬菜安全監(jiān)管工作,有的在村里做著蔬菜專(zhuān)管員的工作,有的在合作社、基地負(fù)責(zé)蔬菜病蟲(chóng)害的防治,一支隊(duì)伍編織了一張蔬菜質(zhì)量安全的網(wǎng),無(wú)時(shí)無(wú)刻不在為地產(chǎn)蔬菜把守著安全關(guān)。
當(dāng)然,當(dāng)我們每年堅(jiān)持不懈地做著農(nóng)作物植保員的宣傳、發(fā)動(dòng)、培訓(xùn)和鑒定工作的時(shí)候,也就是這項(xiàng)工作做得風(fēng)生水起的時(shí)候,我們卻忽視一件很重要的事情,這件被忽視的事情就是培訓(xùn)教材的缺乏。雖然,國(guó)家有農(nóng)作物植保員——1+X職業(yè)技術(shù)職業(yè)資格培訓(xùn)教材,還有極少的有心人,編寫(xiě)了類(lèi)似的書(shū)籍,但是農(nóng)作物種類(lèi)繁多,具體到蔬菜作物的時(shí)候,已有的教材針對(duì)性就不強(qiáng)了,你不可能對(duì)著蔬菜農(nóng)作物植保員,大講水稻植保和果樹(shù)植保的知識(shí),雖然不算是驢唇不對(duì)馬嘴,至少也是不恰當(dāng)?shù)。而我們每次培?xùn)的時(shí)候,都是臨時(shí)性的組織一些材料,拼拼湊湊,總有應(yīng)付的感覺(jué)。工欲善其事、必先利其器,這個(gè)道理我們是懂得。知道走遠(yuǎn)路,沒(méi)有適合的鞋子是不行的,所以,這個(gè)時(shí)候我們認(rèn)為有必要編寫(xiě)一本適合于蔬菜農(nóng)作物植保員的書(shū),我們相信這樣做對(duì)農(nóng)作物植保員(蔬菜)的培訓(xùn)和鑒定有益無(wú)害,我們也相信只有這樣,路才可以走得更遠(yuǎn),更穩(wěn)。
這本書(shū)的編寫(xiě),在內(nèi)容上借鑒了很多職業(yè)技能鑒定書(shū)籍的東西,結(jié)構(gòu)上也是平平常常,比較老套;知識(shí)上都是一些基礎(chǔ)性的內(nèi)容,與標(biāo)新立異完全無(wú)關(guān),但是,因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)的需求,工作的需要,我們決定這么做了,并且真的這么做了。我們很肯定,這本書(shū)在今后的農(nóng)作物植保員(蔬菜)培訓(xùn)的過(guò)程中是非常實(shí)用的。如有不當(dāng)之處,歡迎指正。
編者
2018年6月
丁國(guó)強(qiáng):出生2007.3所學(xué)專(zhuān)業(yè):植保畢業(yè)院校:上海農(nóng)學(xué)院職?稱(chēng):高級(jí)農(nóng)藝師單位:上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心工作簡(jiǎn)歷:1997.7~2005.5上海市蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站從事蔬菜栽培、農(nóng)藥殘留檢測(cè)及培訓(xùn)。2005.6~2008.9上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心蔬菜科,從事蔬菜栽培和種子條線工作,參與了科技入戶的項(xiàng)目的實(shí)施。2008.10~至今上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心植?疲ㄖ脖6疲瑥氖率卟瞬∠x(chóng)測(cè)報(bào)和防治工作。《新蔬菜植保知識(shí)技術(shù)問(wèn)答》主編上?茖W(xué)技術(shù)出版社《上海市蔬菜病蟲(chóng)草害防治技術(shù)》主編中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《上海菜田主要雜草識(shí)別圖冊(cè)》主編上海科學(xué)技術(shù)出版社《蔬菜病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)實(shí)用操作手冊(cè)》主編上?茖W(xué)技術(shù)出版社
第一章職業(yè)技能鑒定基礎(chǔ)()
第一節(jié)職業(yè)技能鑒定體系與國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度()
第二節(jié)農(nóng)作物植保員的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)()
第二章蔬菜植保基礎(chǔ)()
第一節(jié)昆蟲(chóng)基礎(chǔ)知識(shí)()
第二節(jié)植物病害基礎(chǔ)知識(shí)()
第三節(jié)雜草基礎(chǔ)知識(shí)()
第四節(jié)鼠害基礎(chǔ)知識(shí)()
第五節(jié)農(nóng)藥和藥械()
第六節(jié)蔬菜病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)()
第七節(jié)蔬菜病蟲(chóng)害防治方式()
第三章蔬菜主要病蟲(chóng)草害()
一、番茄灰霉病()
二、番茄葉霉病()
三、番茄病毒病()
四、茄子綿疫病()
五、茄子褐紋病()
六、辣椒疫病()
七、黃瓜霜霉病()
八、黃瓜白粉病()
九、黃瓜疫。)
十、黃瓜菌核病()
十一、黃瓜細(xì)菌性角斑病()
十二、黃瓜靶斑病()
十三、黃瓜根結(jié)線蟲(chóng)病()
十四、菠菜霜霉病()
十五、芹菜葉枯病()
十六、蕹菜白銹病()
十七、生菜灰霉病()
十八、生菜軟腐病()
十九、大白菜軟腐病()
二十、青菜黑腐。)
二十一、十字花科根腫。)
二十二、豇豆銹。)
二十三、馬鈴薯晚疫。)
二十四、茭白胡麻斑。)
二十五、蘆筍莖枯。)
二十六、小菜蛾()
二十七、菜粉蝶()
二十八、甜菜夜蛾()
二十九、斜紋夜蛾()
三十、豆野螟()
三十一、瓜絹螟()
三十二、煙粉虱()
三十三、黃曲條跳甲()
三十四、美洲斑潛蠅()
三十五、紅蜘蛛()
三十六、蚜蟲(chóng)()
三十七、蝸牛()
三十八、稗草()
三十九、馬唐()
四十、牛筋草()
四十一、小藜()
四十二、凹頭莧()
四十三、馬齒莧()
四十四、早熟禾()
四十五、空心蓮子草()
四十六、牛繁縷()
四十七、千金子()
四十八、看麥娘()
四十九、碎米莎草()
五十、豬殃殃()
第四章蔬菜植保新技術(shù)()
第一節(jié)殺蟲(chóng)燈誘殺技術(shù)()
第二節(jié)性誘劑誘殺技術(shù)()
第三節(jié)誘蟲(chóng)板誘殺技術(shù)()
第四節(jié)防蟲(chóng)網(wǎng)使用技術(shù)()
第五節(jié)食誘劑使用技術(shù)()
第六節(jié)地布使用技術(shù)()
第七節(jié)天敵防治技術(shù)()
第八節(jié)熊蜂授粉技術(shù)()
第九節(jié)植物免疫技術(shù)()
第五章蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管()
第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的發(fā)展歷史()
第二節(jié)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管的主要措施()
第六章模擬試題()
第一節(jié)理論試卷(模擬)()
第二節(jié)技能試卷(模擬)()
附錄()
主要參考書(shū)目()