本書(shū)主要特點(diǎn)如下：本書(shū)全面介紹了上海農(nóng)作物植保員（蔬菜）應(yīng)該掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括蔬菜植保基礎(chǔ)知識(shí)、蔬菜植保新技術(shù)、蔬菜安全監(jiān)管等作為植保員必須掌握的內(nèi)容，特別是詳細(xì)解讀了50種蔬菜主要的、常見(jiàn)的、有代表性的病蟲(chóng)草害及防治方法。在介紹專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也講到了有關(guān)職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容，包括職業(yè)技能鑒定的概念、特點(diǎn)、職業(yè)資格證書(shū)，職業(yè)道德等，便于學(xué)習(xí)者了解職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定的整個(gè)工作。

前言

10年前，在一個(gè)微風(fēng)輕拂的靜謐午后，我們組織了第一期的上海農(nóng)作物植保員（蔬菜）的考核鑒定，這也算是破天荒的事情。10年過(guò)去了，雖然還能回味起那時(shí)妥妥帖帖的感覺(jué)，卻怎么也記不起當(dāng)初是因?yàn)槭裁�，才開(kāi)始了這樣一項(xiàng)工作。也許真的是印證了“無(wú)心插柳柳成蔭”的古話，到后來(lái)，也就是近幾年，我們對(duì)這項(xiàng)工作特殊意義的認(rèn)識(shí)是越發(fā)的深刻了。一項(xiàng)從無(wú)到有的工作，一支從無(wú)到有的隊(duì)伍，一條可以確保蔬菜質(zhì)量安全的有效途徑�，F(xiàn)在農(nóng)作物植保員在確保地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全上的作用是不言而喻的，當(dāng)然在看到蔬菜高合格率的時(shí)候，大部分人往往沒(méi)有意識(shí)到農(nóng)作物植保員所發(fā)揮的作用，甚至不知道有這么一個(gè)工種，有這么一支隊(duì)伍的存在。另外，可以說(shuō)我們?cè)谧鲞@件事情的時(shí)候，是包藏了一些私心的，因?yàn)槭袇^(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜植保人員屈指可數(shù)，而要做好蔬菜植保工作需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，但人又在哪里？很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們經(jīng)常有這樣的困惑。10年之前，沒(méi)有答案，現(xiàn)在有了，農(nóng)作物植保員就是我們需要的答案，我們要找的人就是農(nóng)作物植保員，我們可以倚重的隊(duì)伍就是農(nóng)作物植保員隊(duì)伍。這支隊(duì)伍現(xiàn)在已經(jīng)足夠龐大了。10年里，有近2 000人取得了資格證書(shū)（初級(jí)和中級(jí)），他們有的在鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事蔬菜安全監(jiān)管工作，有的在村里做著蔬菜專(zhuān)管員的工作，有的在合作社、基地負(fù)責(zé)蔬菜病蟲(chóng)害的防治，一支隊(duì)伍編織了一張蔬菜質(zhì)量安全的網(wǎng)，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在為地產(chǎn)蔬菜把守著安全關(guān)。

當(dāng)然，當(dāng)我們每年堅(jiān)持不懈地做著農(nóng)作物植保員的宣傳、發(fā)動(dòng)、培訓(xùn)和鑒定工作的時(shí)候，也就是這項(xiàng)工作做得風(fēng)生水起的時(shí)候，我們卻忽視一件很重要的事情，這件被忽視的事情就是培訓(xùn)教材的缺乏。雖然，國(guó)家有農(nóng)作物植保員——1+X職業(yè)技術(shù)職業(yè)資格培訓(xùn)教材，還有極少的有心人，編寫(xiě)了類(lèi)似的書(shū)籍，但是農(nóng)作物種類(lèi)繁多，具體到蔬菜作物的時(shí)候，已有的教材針對(duì)性就不強(qiáng)了，你不可能對(duì)著蔬菜農(nóng)作物植保員，大講水稻植保和果樹(shù)植保的知識(shí)，雖然不算是驢唇不對(duì)馬嘴，至少也是不恰當(dāng)?shù)�。而我們每次培�?xùn)的時(shí)候，都是臨時(shí)性的組織一些材料，拼拼湊湊，總有應(yīng)付的感覺(jué)。工欲善其事、必先利其器，這個(gè)道理我們是懂得。知道走遠(yuǎn)路，沒(méi)有適合的鞋子是不行的，所以，這個(gè)時(shí)候我們認(rèn)為有必要編寫(xiě)一本適合于蔬菜農(nóng)作物植保員的書(shū)，我們相信這樣做對(duì)農(nóng)作物植保員（蔬菜）的培訓(xùn)和鑒定有益無(wú)害，我們也相信只有這樣，路才可以走得更遠(yuǎn)，更穩(wěn)。

這本書(shū)的編寫(xiě)，在內(nèi)容上借鑒了很多職業(yè)技能鑒定書(shū)籍的東西，結(jié)構(gòu)上也是平平常常，比較老套；知識(shí)上都是一些基礎(chǔ)性的內(nèi)容，與標(biāo)新立異完全無(wú)關(guān)，但是，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)的需求，工作的需要，我們決定這么做了，并且真的這么做了。我們很肯定，這本書(shū)在今后的農(nóng)作物植保員（蔬菜）培訓(xùn)的過(guò)程中是非常實(shí)用的。如有不當(dāng)之處，歡迎指正。

編者

2018年6月

丁國(guó)強(qiáng)：出生2007.3所學(xué)專(zhuān)業(yè)：植保畢業(yè)院校：上海農(nóng)學(xué)院職?稱(chēng)：高級(jí)農(nóng)藝師單位：上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心工作簡(jiǎn)歷：1997.7～2005.5上海市蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站從事蔬菜栽培、農(nóng)藥殘留檢測(cè)及培訓(xùn)。2005.6～2008.9上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心蔬菜科，從事蔬菜栽培和種子條線工作，參與了科技入戶的項(xiàng)目的實(shí)施。2008.10～至今上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心植�？疲ㄖ脖６�科），從事蔬菜病蟲(chóng)測(cè)報(bào)和防治工作。《新蔬菜植保知識(shí)技術(shù)問(wèn)答》主編上�？茖W(xué)技術(shù)出版社《上海市蔬菜病蟲(chóng)草害防治技術(shù)》主編中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《上海菜田主要雜草識(shí)別圖冊(cè)》主編上海科學(xué)技術(shù)出版社《蔬菜病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)實(shí)用操作手冊(cè)》主編上�？茖W(xué)技術(shù)出版社

第一章職業(yè)技能鑒定基礎(chǔ)（)

第一節(jié)職業(yè)技能鑒定體系與國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)制度（)

第二節(jié)農(nóng)作物植保員的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（)

第二章蔬菜植保基礎(chǔ)（)

第一節(jié)昆蟲(chóng)基礎(chǔ)知識(shí)（)

第二節(jié)植物病害基礎(chǔ)知識(shí)（)

第三節(jié)雜草基礎(chǔ)知識(shí)（)

第四節(jié)鼠害基礎(chǔ)知識(shí)（)

第五節(jié)農(nóng)藥和藥械（)

第六節(jié)蔬菜病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)（)

第七節(jié)蔬菜病蟲(chóng)害防治方式（)

第三章蔬菜主要病蟲(chóng)草害（)

一、番茄灰霉病（)

二、番茄葉霉病（)

三、番茄病毒病（)

四、茄子綿疫病（)

五、茄子褐紋病（)

六、辣椒疫病（)

七、黃瓜霜霉病（)

八、黃瓜白粉病（)

九、黃瓜疫�。�)

十、黃瓜菌核病（)

十一、黃瓜細(xì)菌性角斑病（)

十二、黃瓜靶斑病（)

十三、黃瓜根結(jié)線蟲(chóng)病（)

十四、菠菜霜霉病（)

十五、芹菜葉枯病（)

十六、蕹菜白銹病（)

十七、生菜灰霉病（)

十八、生菜軟腐病（)

十九、大白菜軟腐病（)

二十、青菜黑腐�。�)

二十一、十字花科根腫�。�)

二十二、豇豆銹�。�)

二十三、馬鈴薯晚疫�。�)

二十四、茭白胡麻斑�。�)

二十五、蘆筍莖枯�。�)

二十六、小菜蛾（)

二十七、菜粉蝶（)

二十八、甜菜夜蛾（)

二十九、斜紋夜蛾（)

三十、豆野螟（)

三十一、瓜絹螟（)

三十二、煙粉虱（)

三十三、黃曲條跳甲（)

三十四、美洲斑潛蠅（)

三十五、紅蜘蛛（)

三十六、蚜蟲(chóng)（)

三十七、蝸牛（)

三十八、稗草（)

三十九、馬唐（)

四十、牛筋草（)

四十一、小藜（)

四十二、凹頭莧（)

四十三、馬齒莧（)

四十四、早熟禾（)

四十五、空心蓮子草（)

四十六、牛繁縷（)

四十七、千金子（)

四十八、看麥娘（)

四十九、碎米莎草（)

五十、豬殃殃（)

第四章蔬菜植保新技術(shù)（)

第一節(jié)殺蟲(chóng)燈誘殺技術(shù)（)

第二節(jié)性誘劑誘殺技術(shù)（)

第三節(jié)誘蟲(chóng)板誘殺技術(shù)（)

第四節(jié)防蟲(chóng)網(wǎng)使用技術(shù)（)

第五節(jié)食誘劑使用技術(shù)（)

第六節(jié)地布使用技術(shù)（)

第七節(jié)天敵防治技術(shù)（)

第八節(jié)熊蜂授粉技術(shù)（)

第九節(jié)植物免疫技術(shù)（)

第五章蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管（)

第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的發(fā)展歷史（)

第二節(jié)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管的主要措施（)

第六章模擬試題（)

第一節(jié)理論試卷（模擬）（)

第二節(jié)技能試卷（模擬）（)

附錄（)

主要參考書(shū)目（)