作為培養(yǎng)復(fù)合型外語人才或應(yīng)用型外語人才的一個方向，很多高校的日語專業(yè)都開設(shè)了類似于旅游日語的課程。這門課程可以說是“人文理念十專業(yè)技能”的有機(jī)結(jié)合體，因而對教材的要求也越來越高。本教材注重地方特色，突出福建風(fēng)情，適用于福建地區(qū)的高校日語專業(yè)的學(xué)生，以及福建地區(qū)導(dǎo)游考試，日本讀者也可由此了解福建。
　　本教材由三部分組成，即“導(dǎo)游知識”“福建概覽”“八閩風(fēng)情”。
　　第一部分“導(dǎo)游知識”，內(nèi)容有場景會話和作為地陪的應(yīng)變能力兩部分。場景會話包括“吃、住、行、游、購、娛”六大旅游要素，以及迎來送往、友好交流和突發(fā)事件的應(yīng)對場景。后附相應(yīng)的練習(xí)題，以幫助讀者加深對本教材內(nèi)容的理解，培養(yǎng)應(yīng)用能力。作為地陪的應(yīng)變能力部分則整理匯集了作為地陪導(dǎo)游時可能遇到的問題，適應(yīng)面較廣。
　　第二部分“福建概覽”，就福建的歷史文化地理概況等進(jìn)行了全方位的說明，特別重點介紹了福建的茶文化和對日交流方面的情況。第二部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)有助于讓學(xué)生對福建的情況有個整體的理解，并可在此基礎(chǔ)上進(jìn)行更深入的考察研究。
　　第三部分“八閩風(fēng)情”，顧名思義就是對福建全省各地的旅游資源進(jìn)行了介紹，囊括了國家導(dǎo)游資格考試中福建省的所有必考景點介紹。從便于日本游客理解的角度出發(fā)，日語導(dǎo)游詞對景點介紹內(nèi)容有所取舍。
　　本教材的場景會話是以一個日本旅游團(tuán)的行程安排為主線進(jìn)行設(shè)計的，具有一定的連貫性，因此教學(xué)時除進(jìn)行場景會話練習(xí)外，還可相應(yīng)展開各地的景點介紹練習(xí)。建議第一至第三場景會話的教學(xué)以教師講解為主，并輔以福建省總體概況的介紹。從第四場景會話部分開始，教師先對景點講解進(jìn)行示范，在其后的教學(xué)過程中，除完成各課的場景會話學(xué)習(xí)和練習(xí)外，還可要求學(xué)生分組或以個人形式進(jìn)行發(fā)表，內(nèi)容可參考“福建概覽”和“八閩風(fēng)情”，也可擴(kuò)展為學(xué)生家鄉(xiāng)的介紹等。同時，教師也可就后面的內(nèi)容進(jìn)行專題講解。
　　本教材的主編日語教學(xué)研究經(jīng)驗豐富且有導(dǎo)游工作經(jīng)驗，副主編中有高校教師，也有高級導(dǎo)游。編者們力爭為讀者呈上貼近導(dǎo)游工作實際、融合地方特色的《旅游日語》教材，同時也希望此書能對在職導(dǎo)游員和立志從事導(dǎo)游工作的人士有所幫助。