全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會科研成果集2015
定 價:42 元
- 作者:全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會 編
- 出版時間:2017/2/1
- ISBN:9787563735273
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:F592-4
- 頁碼:203
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
近年來,國務(wù)院相繼出臺了《國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》(國發(fā)(2014)31號)和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)[2014]19號)等文件,從國家層面給予了旅游業(yè)和職業(yè)教育前所未有的重視。國家旅游局將旅游職業(yè)教育發(fā)展列入重要議事日程,不斷加大對旅游職業(yè)教育的支持力度,并于2015年與教育部聯(lián)合出臺了《關(guān)于促進現(xiàn)代旅游職業(yè)教育發(fā)展的指導(dǎo)意見》(旅發(fā)[2014)241號),良好的政策和制度環(huán)境為旅游職業(yè)教育改革發(fā)展帶來了重大機遇。
旅游職業(yè)教育發(fā)展迄今已形成一定規(guī)模,截至2015年末,全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校1518所,在校生57.1萬人;中等職業(yè)學(xué)校789所,在校學(xué)生22.6萬人。當(dāng)前旅游職業(yè)教育的發(fā)展正處于由規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向全面提高質(zhì)量的關(guān)鍵時期,旅游職業(yè)教育的功能和目的也正在從單純注重傳播知識和培養(yǎng)實踐型人才向注重教書育人,培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,適應(yīng)行業(yè)需要的高層次、高素質(zhì)、高技能人才轉(zhuǎn)變。良師方能出高徒,從事旅游職業(yè)教育的教師肩負(fù)著培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才的重任,在旅游職業(yè)教育改革發(fā)展的重要時期,應(yīng)當(dāng)主動轉(zhuǎn)變教育思想、改革教育方式,在提高自身教學(xué)能力的同時,重視提升理論水平和研究能力,主動開展對相關(guān)知識領(lǐng)域和旅游職業(yè)教育及其規(guī)律的科學(xué)研究,并將研究成果反哺教學(xué)。
全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(以下簡稱“旅游行指委”)作為推進旅游職業(yè)教育發(fā)展的專家組織,積極發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)作用,推動科研項目的研究工作,不僅牽頭申請教育部發(fā)布的研究項目,還在研究過程中邀請行業(yè)及院校專家對項目進行專門指導(dǎo),為從事旅游職業(yè)教育的教師創(chuàng)造了研究機會和科研平臺,有助于提高職業(yè)院校教師的研究能力。
為促進科研成果的推廣與交流,旅游行指委編輯出版了這本匯編!度珖糜温殬I(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會科研成果集2015》收錄了旅游行指委2015年獲準(zhǔn)立項的6個項目的研究成果,包含了職業(yè)技能培養(yǎng)、教學(xué)能力提升、企業(yè)人才需求、大數(shù)據(jù)等旅游職業(yè)教育領(lǐng)域熱點問題的研究成果,還收錄了2015年旅游行指委牽頭申請的兩個教育部“行業(yè)指導(dǎo)職業(yè)院校專業(yè)改革與實踐項目”的研究成果,提出了旅游職業(yè)院校導(dǎo)游專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn),建立了酒店管理專業(yè)企業(yè)生產(chǎn)實際教學(xué)案例庫,并對當(dāng)前旅游職業(yè)教育面臨的一些突出問題提出了合理化的意見與建議。這些研究成果既有理論性又有實踐性,可以幫助旅游職業(yè)院校教師結(jié)合實踐完成教學(xué)工作。
近年來,國務(wù)院相繼出臺了《國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》(國發(fā)(2014)31號)和《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)[2014]19號)等文件,從國家層面給予了旅游業(yè)和職業(yè)教育前所未有的重視。國家旅游局將旅游職業(yè)教育發(fā)展列入重要議事日程,不斷加大對旅游職業(yè)教育的支持力度,并于2015年與教育部聯(lián)合出臺了《關(guān)于促進現(xiàn)代旅游職業(yè)教育發(fā)展的指導(dǎo)意見》(旅發(fā)[2014)241號),良好的政策和制度環(huán)境為旅游職業(yè)教育改革發(fā)展帶來了重大機遇。
旅游職業(yè)教育發(fā)展迄今已形成一定規(guī)模,截至2015年末,全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校1518所,在校生57.1萬人;中等職業(yè)學(xué)校789所,在校學(xué)生22.6萬人。當(dāng)前旅游職業(yè)教育的發(fā)展正處于由規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向全面提高質(zhì)量的關(guān)鍵時期,旅游職業(yè)教育的功能和目的也正在從單純注重傳播知識和培養(yǎng)實踐型人才向注重教書育人,培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,適應(yīng)行業(yè)需要的高層次、高素質(zhì)、高技能人才轉(zhuǎn)變。良師方能出高徒,從事旅游職業(yè)教育的教師肩負(fù)著培養(yǎng)高素質(zhì)優(yōu)秀旅游人才的重任,在旅游職業(yè)教育改革發(fā)展的重要時期,應(yīng)當(dāng)主動轉(zhuǎn)變教育思想、改革教育方式,在提高自身教學(xué)能力的同時,重視提升理論水平和研究能力,主動開展對相關(guān)知識領(lǐng)域和旅游職業(yè)教育及其規(guī)律的科學(xué)研究,并將研究成果反哺教學(xué)。
全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(以下簡稱“旅游行指委”)作為推進旅游職業(yè)教育發(fā)展的專家組織,積極發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)作用,推動科研項目的研究工作,不僅牽頭申請教育部發(fā)布的研究項目,還在研究過程中邀請行業(yè)及院校專家對項目進行專門指導(dǎo),為從事旅游職業(yè)教育的教師創(chuàng)造了研究機會和科研平臺,有助于提高職業(yè)院校教師的研究能力。
為促進科研成果的推廣與交流,旅游行指委編輯出版了這本匯編。本書收錄了旅游行指委2015年獲準(zhǔn)立項的6個項目的研究成果,包含了職業(yè)技能培養(yǎng)、教學(xué)能力提升、企業(yè)人才需求、大數(shù)據(jù)等旅游職業(yè)教育領(lǐng)域熱點問題的研究成果,還收錄了2015年旅游行指委牽頭申請的兩個教育部“行業(yè)指導(dǎo)職業(yè)院校專業(yè)改革與實踐項目”的研究成果,提出了旅游職業(yè)院校導(dǎo)游專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn),建立了酒店管理專業(yè)企業(yè)生產(chǎn)實際教學(xué)案例庫,并對當(dāng)前旅游職業(yè)教育面臨的一些突出問題提出了合理化的意見與建議。這些研究成果既有理論性又有實踐性,可以幫助旅游職業(yè)院校教師結(jié)合實踐更好地完成教學(xué)工作。
這是旅游行指委第二次發(fā)布科研項目成果,在第一次經(jīng)驗積累的基礎(chǔ)上,我們有了新的改進和突破。參與本項工作的有關(guān)負(fù)責(zé)人以認(rèn)真的態(tài)度投入研究,所在學(xué)校給予了大力支持。參與項目評審的專家不僅認(rèn)真評閱研究成果,更是悉心傳授研究方法。在此,我們一并表示感謝!今后,旅游行指委將會把這變成我們年度工作計劃的重要組成部分,為我國旅游業(yè)發(fā)展積淀更多的智力成果。
第一部分 全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會2015年科研項目成果
工作過程導(dǎo)向下的酒店實習(xí)技能技術(shù)要點開發(fā)與應(yīng)用研究
行業(yè)協(xié)會參與職業(yè)院校人才培養(yǎng)質(zhì)量評估體系研究
高職院校學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革與實踐
——以烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)為例
基于企業(yè)需求的旅行社計調(diào)專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究
大數(shù)據(jù)視角下旅游高等職業(yè)教育課程績效評價研究
旅游行業(yè)人才需求與專業(yè)設(shè)置指導(dǎo)報告
第二部分 教育部“行業(yè)指導(dǎo)職業(yè)院校專業(yè)改革與實踐項目”成果
專業(yè)、實用、普適、共享、可持續(xù)性開展頂崗實習(xí)
——《高職院校導(dǎo)游專業(yè)頂崗實習(xí)標(biāo)準(zhǔn)》研究報告
酒店管理專業(yè)企業(yè)生產(chǎn)實際教學(xué)案例庫研制報告