文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游吸引力的淵源，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化作為中國(guó)文化的一個(gè)重要組成部分，不僅是一種特定的社會(huì)歷史現(xiàn)象，是旅游過(guò)程中物質(zhì)和精神有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物，也可幫助現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)揮最大效益功能的新型經(jīng)營(yíng)管理思路與措施。
　　作為旅游從業(yè)人員，特別是旅游一線從業(yè)人員，對(duì)旅游文化知識(shí)的熟悉、掌握和靈活應(yīng)用是決定其服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要因素，也是衡量我國(guó)旅游業(yè)接待服務(wù)規(guī)格檔次的重要指標(biāo)。高職高專旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位是面向生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線的高素質(zhì)技能型旅游從業(yè)人員，這些專業(yè)的學(xué)生對(duì)中國(guó)旅游文化知識(shí)的掌握和應(yīng)用顯得尤為重要。
　　傳統(tǒng)的《中國(guó)旅游文化》教材著重知識(shí)點(diǎn)的介紹，缺乏對(duì)學(xué)習(xí)者主動(dòng)學(xué)習(xí)的引領(lǐng)及對(duì)所學(xué)知識(shí)點(diǎn)的靈活應(yīng)用。本書中的每個(gè)項(xiàng)目都開宗明義，首先明確各項(xiàng)目學(xué)習(xí)者所要掌握的知識(shí)、能力和素質(zhì)目標(biāo)，然后由任務(wù)導(dǎo)入，介紹相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并在所學(xué)知識(shí)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，構(gòu)思設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，從實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的練習(xí)中，訓(xùn)練和考量學(xué)習(xí)者對(duì)本項(xiàng)目相關(guān)知識(shí)的掌握和靈活應(yīng)用能力。
　　中國(guó)旅游文化博大精深，包括歷史文化、山水文化、建筑文化、園林文化、宗教文化、傳統(tǒng)飲食文化、民俗文化、非物質(zhì)文化等。談起旅游人，總會(huì)聽到用“上知天文、下知地理歷史”來(lái)形容其知識(shí)面。從中，我們可以看到歷史文化知識(shí)和山水文化知識(shí)對(duì)旅游從業(yè)人員的重要性。
　　本書共設(shè)計(jì)有7個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，包括緒論、中國(guó)古代建筑文化、中國(guó)古典園林文化、中國(guó)宗教文化、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化、中國(guó)民俗文化、中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。本書既可以作為高職高專旅游類專業(yè)的教材，也可以作為旅游企業(yè)在職從業(yè)人員的培訓(xùn)和參考用書。
　　本書由陳曉琴主編，負(fù)責(zé)大綱的設(shè)計(jì)、部分章節(jié)的編寫、審稿和最后的統(tǒng)稿。各章編寫分工如下：項(xiàng)目一和項(xiàng)目四由張衛(wèi)兵（常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫；項(xiàng)目二由李秀霞（北京廣播電視大學(xué)平谷分校）編寫；項(xiàng)目三和項(xiàng)目五由陳曉琴（常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫；項(xiàng)目六由黃星（常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫；項(xiàng)目七和附錄由方靜（常州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院）編寫。