散養(yǎng)土雞及其雞蛋以其口味好、無(wú)農(nóng)藥殘留等特點(diǎn)越來(lái)越受到人們的青睞。土雞散養(yǎng)是目前全國(guó)各地大力發(fā)展的養(yǎng)殖方式，果園、山林養(yǎng)出的土雞營(yíng)養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細(xì)小，肌問(wèn)脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品安全無(wú)污染；其養(yǎng)殖技術(shù)既是舍養(yǎng)技術(shù)的延伸，又有別于舍養(yǎng)，是綜合發(fā)展的一門技術(shù)；許多農(nóng)民利用草原、林地、果園等養(yǎng)雞實(shí)現(xiàn)了快速致富的夢(mèng)想，是值得大力發(fā)展的致富養(yǎng)殖形式。
《果園山林散養(yǎng)土雞（第2版）》注重技術(shù)性和實(shí)用性，便于閱讀，是廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶盡快致富的理想?yún)⒖紩?
自《果園山林散養(yǎng)土雞》出版以來(lái)，承蒙廣大讀者的厚愛(ài)和科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社的努力，使《果園山林散養(yǎng)土雞（第2版）》多次重印。許多讀者紛紛來(lái)電、來(lái)函進(jìn)行相關(guān)咨詢，對(duì)一些生產(chǎn)中存在的實(shí)際問(wèn)題提出了一些中肯的建議，因此《果園山林散養(yǎng)土雞（第2版）》時(shí)對(duì)第一版中的第二章進(jìn)行了增刪、第三章進(jìn)行了重新編寫、第八章的疫病部分進(jìn)行了更新，增加了雞的手術(shù)部分。
第一章 土雞散養(yǎng)概述
第一節(jié) 散養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)價(jià)值
第二節(jié) 土雞的生活習(xí)性
第三節(jié) 提高土雞散養(yǎng)效益的措施
第二章 放養(yǎng)品種的選擇
第一節(jié) 土雞的類型
一、我國(guó)優(yōu)質(zhì)土雞品種的分布
二、土雞的主要經(jīng)濟(jì)類型
三、土雞的品種美型
第二節(jié) 我國(guó)優(yōu)良土雞品種
第三章 場(chǎng)址選擇與放養(yǎng)環(huán)境
第一節(jié) 場(chǎng)址的選擇
一、圈養(yǎng)期的場(chǎng)址選擇
二、散養(yǎng)期的場(chǎng)址選擇
第二節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃
一、圈養(yǎng)期的場(chǎng)地規(guī)劃
二、散養(yǎng)期的場(chǎng)地規(guī)劃
第三節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
一、孵化場(chǎng)的建設(shè)
二、圈養(yǎng)期的場(chǎng)舍建筑、設(shè)備
三、散養(yǎng)期需要的場(chǎng)舍建筑、設(shè)備
第四章 土雞的營(yíng)養(yǎng)需求與飼料
第一節(jié) 土雞的營(yíng)養(yǎng)需求
一、雞的消化系統(tǒng)及其特點(diǎn)
二、營(yíng)養(yǎng)需求
第二節(jié) 散養(yǎng)土雞的飼料種類
一、能量飼料
二、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
三、青綠飼料
四、粗飼料
五、飲水
六、維生素
七、礦物質(zhì)
第三節(jié) 飼料配方
一、育雛期
二、育成期
三、產(chǎn)蛋期
第五章 土雞的繁育
第一節(jié) 種蛋的選擇及保存
一、種蛋的選擇
二、種蛋運(yùn)輸
三、種蛋保存
第二節(jié) 種蛋孵化
一、種蛋孵化條件
二、孵化前的準(zhǔn)備工作
三、孵化
四、孵化過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
第六章 圈養(yǎng)期飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 雞的分期
第二節(jié) 育雛前準(zhǔn)備
一、擬定育雛計(jì)劃
二、完成具體的準(zhǔn)備工作
第三節(jié) 育雛
一、雛雞的生理特點(diǎn)
二、育雛季節(jié) 的選擇
三、育雛方式
四、保溫方式
五、接雛
六、雛雞飲水與開食
七、雛雞飼喂
八、育雛的日常衛(wèi)生及管理
第四節(jié) 雛雞分群飼養(yǎng)
一、分群飼養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)
二、雌雄鑒別
第五節(jié) 雛雞的疾病防治
一、雛雞死亡的原因
二、雛雞的常見(jiàn)病防治
第七章 散養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 中雛的飼養(yǎng)管理
一、雛雞的脫溫
二、脫溫后的飼養(yǎng)
三、雛雞放養(yǎng)
四、補(bǔ)飼
五、應(yīng)激防止
第二節(jié) 大雛期的飼養(yǎng)管理
一、轉(zhuǎn)群
二、育成雞管理
三、育成雞日常觀察
第三節(jié) 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
一、產(chǎn)蛋期的管理
二、各種因素對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響
三、蛋雞健康狀況觀察
四、母雞醒抱
第四節(jié) 種公雞的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 商品土雞的飼養(yǎng)管理
一、飼養(yǎng)管理
二、選擇與淘汰
第六節(jié) 放養(yǎng)雞季節(jié) 管理
第七節(jié) 雞蛋的貯藏與運(yùn)輸
一、包裝與運(yùn)輸鮮蛋
二、鮮雞蛋貯藏
第八章 疾病防治
第一節(jié) 防疫
一、雞場(chǎng)防疫
二、雞群防疫
第二節(jié) 消毒
一、雞場(chǎng)消毒種類
二、常用消毒藥物
三、消毒方法
第三節(jié) 雞的疫苗免疫
一、預(yù)防接種的方法
二、按日齡進(jìn)行免疫
第四節(jié) 用于預(yù)防放養(yǎng)雞疫病的中草藥
第五節(jié) 雞病的診斷
一、群體檢查
二、個(gè)體檢查
三、割檢病雞
第六節(jié) 常見(jiàn)疾病的治療與預(yù)防
一、禽流感
二、新城疫
三、禽霍亂
四、雞白痢
五、傳染性法氏囊病
六、大腸桿菌病
七、球蟲病
八、馬立克病
九、絳蟲痛
十、蛔蟲病
十一、雞痘
十二、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒
十三、黃曲霉毒素中毒
十四、中暑
十五、啄癖癥
十六、雞虱
十七、雞螨
第七節(jié) 滅鼠、防蚊蠅
第九章 土雞菜譜
一、土雞食譜
二、土雞藥膳
附錄1 東陽(yáng)市無(wú)公害土雞生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)
附錄2 雞的手術(shù)
一、公雞去勢(shì)術(shù)
二、嗉囊切開術(shù)
參考文獻(xiàn)
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