新標(biāo)準(zhǔn)酒店崗位英語:經(jīng)理崗位英語
定 價(jià):19 元
- 作者:姜玲 編
- 出版時(shí)間:2007/9/1
- ISBN:9787563714797
- 出 版 社:旅游教育出版社
- 中圖法分類:H319.9
- 頁碼:162
- 紙張:
- 版次:1
- 開本:
《新標(biāo)準(zhǔn)酒店崗位英語:經(jīng)理崗位英語》適用于酒店經(jīng)理培訓(xùn)及旅游院校學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)。每單元包含服務(wù)要點(diǎn)、情景對話、詞匯與練習(xí)等模塊,旨在全面提高讀者的專業(yè)英語水平、表達(dá)能力和閱讀理解能力。在學(xué)習(xí)行業(yè)英語知識的同時(shí),讀者還可以全面了解國際酒店標(biāo)準(zhǔn),領(lǐng)會享受工作的快樂以及快樂工作的精神!缎聵(biāo)準(zhǔn)酒店崗位英語:經(jīng)理崗位英語》圖文并茂,版式設(shè)計(jì)新穎,能有效幫助讀者理解與記憶學(xué)習(xí)內(nèi)容。書后還配以專家錄制的對話光盤,方便讀旨模仿練習(xí)聽力和口語。
姜玲,女,高級經(jīng)濟(jì)師,經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士,法學(xué)博士在讀。美國注冊高級培訓(xùn)師CHT,飯店高級職業(yè)經(jīng)理人CHA,高級教育導(dǎo)師CHE。在奧地利獲得酒店管理文憑,在新加坡、中國香港、美國獲得培訓(xùn)師認(rèn)證。 姜玲女士曾任海南文華大酒店HRD,南京金陵飯店EAM,美國飯店協(xié)會教育學(xué)院中國南方代理,新加坡君華酒店集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)師,中國飯店協(xié)會、北京時(shí)代光華、海航酒店集團(tuán)、浙江開元酒店集團(tuán)、上海如家酒店連鎖等特邀培訓(xùn)師,F(xiàn)任新博亞首席培訓(xùn)師,最佳東方先之國際酒店管理學(xué)院首席督導(dǎo)培訓(xùn)師。 婁玲女士率先在中國酒店業(yè)推廣《酒店業(yè)督導(dǎo)技能HSS》及《酒店業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)師TTT》課程,并根據(jù)授課實(shí)踐潛心研究酒店培訓(xùn)教材。她的代表作有《培訓(xùn)培訓(xùn)師TTT指南》、《酒店培翻{管理實(shí)務(wù)》等。并主編有《新博亞酒店叢書》、《星級服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教程》、《新博亞酒店一線員工叢書》等多套酒店管理與培訓(xùn)圖書,共計(jì)50多本。其中,《星級服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教程》被中國飯店協(xié)會定為中國酒店業(yè)服務(wù)人員資格認(rèn)定考試教程。
第一部分 我們的酒店
歡迎光臨我們酒店
我們的職位
我們的職責(zé)
我們的部門與員工
我們的酒店設(shè)施
第二部分 專業(yè)知識
酒店分類
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預(yù)訂種類
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接待上門散客
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賓客隱私與安全
安全與保安
房態(tài)
布草的種類
安全規(guī)章
安全提拿法
廚房員工
特別促銷
菜單類型
菜單內(nèi)容
服務(wù)類型
餐廳服務(wù)流程
葡萄酒服務(wù)
第三部分 領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
角色轉(zhuǎn)變
經(jīng)理的形象
管理的功能
領(lǐng)導(dǎo)人素質(zhì)
領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)模式
溝通
激勵(lì)方法
激勵(lì)用語精選
工作團(tuán)隊(duì)
團(tuán)隊(duì)類型
有效授權(quán)
練習(xí)答案
參考書目