01-《陳年茶韻》
老厝墻角挖出的百年老茶,窖藏老甕出土的珍藏茶,百年茶莊的滄海遺珠,阿公家傳的老茶……陳年茶不單是茶中文物、中國茶發(fā)跡世界的見證,還是滿載人情、歷久彌新的日常好物。
陳年茶有著歲月浸潤過的色澤,茶質(zhì)在時(shí)間的洪流中由新鮮漸漸陳斂,帶來獨(dú)特的回甘……書中從陳年茶的好滋味談起,點(diǎn)出品茗及鑒賞陳年茶的關(guān)鍵。從茶葉經(jīng)時(shí)間轉(zhuǎn)變的判別,到了解其茶性及相應(yīng)的茶器,以及茶葉包裝上符號與圖像的演化發(fā)展,娓娓道出豐厚時(shí)間所賦予陳年茶韻,并以作者三十多年品陳年茶的經(jīng)驗(yàn)分享,引領(lǐng)我們體驗(yàn)一場以文字承載的品茗之旅。
02-《銀器掇香》
銀茶器,在大航海時(shí)代代表著歐洲對中國、對東方、對一切美好世界的熱情與向往;早在唐宋時(shí)代,中國銀器就已東渡日本,深遠(yuǎn)影響了日本茶器的審美與技藝傳承。銀茶器與千年茶文化有千絲萬縷的聯(lián)系,傳承了中國傳統(tǒng)工藝美學(xué)和人文內(nèi)涵,也反映了政經(jīng)時(shí)局與對外貿(mào)易的發(fā)展。
全書從銀的發(fā)茶性出發(fā),將唐宋以來各代銀茶器的形制演變娓娓道來,細(xì)致描述了銀茶器的材質(zhì)、紋飾、款識特色,千變?nèi)f化的制作工藝,以及品茗感觸,追溯了外銷銀茶器的風(fēng)光歲月、中西銀茶器文化交融的盛況。帶領(lǐng)我們在欣賞、品鑒、追憶的過程中,完成一次關(guān)于銀茶器的感官與文化之旅。
03-《珍錫茗緣》
錫茶器的制作,可上溯至三千多年前的商周時(shí)代;明清時(shí)期,錫茶器成為文人品茗的珍愛之物,承載了茶與藝的融合韻味;及至民國,錫茶具與銀茶器一道將中國茶傳遞至歐洲,催化了東西方貿(mào)易的繁興。
錫茶器樣貌溫良,具有人情味,且有不居功的品德。錫制茶罐、茶盒、茶盤、茶托、建水……老舊斑駁的外表下,傳世珍錫顯露出充滿歲月感的震撼之美。本書細(xì)致講述了錫茶器的紋飾、造形與款識特色,中西錫茶器的文化交融盛況,以及錫器的品茗感觸,引領(lǐng)讀者在品賞、回味、追溯中,完成一次錫茶器的感官與文化體驗(yàn)。
★茶長存,情多憶,解密茶與歲月的豐饒滋味!茶種、茶店、茶人、茶裝,探見茶蹤演化;制茶、藏茶、鑒茶、品茶,咀嚼茶氣意涵。陳年茶隱忍實(shí)力,老而彌堅(jiān),陳年茶既深刻復(fù)雜,又有中和之韻,可與人生相比。
★一只茶器,就是一個(gè)世界!銀器品茶,承載唐宋茶道千年風(fēng)雅,影響東瀛茶器審美與技藝。經(jīng)數(shù)十道工序,涉數(shù)百件工具,數(shù)萬次精敲細(xì)擊,由工匠心、手、力通融合一。
★細(xì)數(shù)傳世珍錫茶器,探究中國傳統(tǒng)錫器文化底蘊(yùn),重現(xiàn)茶器工藝中的微觀美學(xué)!品賞錫器簡素之美,重新發(fā)現(xiàn)茶與藝的融合韻味。錫器是明清文人品茗愛物,緣起中國、興于日本煎茶道,是兼具傳統(tǒng)與極簡美的質(zhì)樸之器。錫制茶罐、茶盒、茶盤、茶托、建水……錫器是常民生活之物,無金銀器的華貴,少陶器
的矜持,卻用富有謙卑的光澤,帶來有人情味的慰藉。
茶器首重材質(zhì),珍貴銀材的價(jià)值不凡,這使得銀茶器成為身份的象征。
凡是愛茗者, 無論自己擁有或是同好擁有,總免不了想獲得贊美。 事實(shí)上,銀器也反映了奢華之色,奪出茶香更叫人難忘。
銀茶器的奢華,表面看無非是貴重金屬的加持,然不同時(shí)代不同情境,對奢華的解釋也不同。
品茗風(fēng)潮興起之時(shí),首重瓷制茶器,金銀之器常落于俗境。
經(jīng)過熔鑄重生,銀本身價(jià)值會隨著國際銀價(jià)波動(dòng)改變,而其不滅的財(cái)富卻被世人忽略了
那就是它的美。
小小銀茶器直接與人的零距離接觸,讓人感受到它鮮活的形體。
它的色澤與光影交疊,譜出浪漫的組曲,有高貴的浪漫,有獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的格局。
銀茶器看似是一個(gè)簡單的實(shí)物,但追溯茶器歷史,就會發(fā)現(xiàn)銀茶器深厚的底蘊(yùn)。
透過銀茶器,可一目了然地看到茶器原本的真實(shí)。
在銀打造的壺、杯、盤等簡單物件中,深藏著復(fù)雜的工藝,更挾著器物在歷史中流傳的軌跡,令人想窺其堂奧。
但對銀制茶器的研究分析十分少見。
以物名釋義銀茶器,說的是用銀制成的茶用器,銀是材質(zhì),茶器是名稱,有特定器形、工法、紋飾,器表上多樣化的紋樣勾勒出時(shí)代美感。
器物看似單一,卻隱含了工藝演化的歷史。
中國唐宋時(shí)期就有不少銀茶器精品,隨著不同時(shí)期品茗方式的變化,自元、明、清以來,出現(xiàn)了不同的樣式。
在用途名稱、樣式名稱、工藝名稱、形容名稱上出現(xiàn)了多種叫法:有的單取其一叫銀壺;有的以器形來命名,如瓜棱葡萄紋銀壺。
同壺不同叫法,增加了了解的難度。
不過細(xì)細(xì)品來,有名卻無定式,其內(nèi)涵得以不斷豐富。
在每一壺的背后,不單是命名、描述,更隱含著器物所處年代與文化特質(zhì),同時(shí)呈現(xiàn)出制作工藝的演進(jìn)與消費(fèi)觀念的變化。
如何將銀茶器的名稱與實(shí)物一一對應(yīng)?銀茶器如何與瓷器或相應(yīng)器物的脈絡(luò)呼應(yīng)?又如何通過銀茶器探索深入當(dāng)時(shí)的社會背景和生活方式?在品茶者與銀茶器的情感交融中,可觀其脈絡(luò)。
使用銀茶器的細(xì)節(jié)中,透露出品茗生活的優(yōu)雅。
不同時(shí)代,悠閑品茗,在時(shí)空的聯(lián)系中,在茶與器的細(xì)致中,銀成為連接茶與器的橋梁。
銀茶器制造原本主張貴為上器,那么上器又融入了何等社會環(huán)境?器物上鏨刻的紋樣,都寫著一款時(shí)代韻味。
不妨通過銀茶器裝飾題材來看使用者的行為與思想,直接用茶器的器形、紋樣圖像去解開歷史的謎團(tuán)。
例如,龍紋作為中國帝尊之樣,為何成為西方訂制銀茶器的流行圖案?實(shí)物再現(xiàn)的社會價(jià)值與審美內(nèi)涵,正是銀茶器帶給人心靈深處的體會。
銀茶器的實(shí)物,經(jīng)由環(huán)環(huán)相扣的文獻(xiàn)史料,連接了今人與古人的意圖。
古銀茶器穿透了冷漠的時(shí)空長廊,貼近每一段品茗的真實(shí),再現(xiàn)茶的豐饒滋味。
銀茶器本為王室專享,而后平民可以購得,也可以根據(jù)需要訂制。19 世紀(jì)中國開始外銷銀茶器,書寫了中國茶營銷傳播的恢宏歷史,今人看來許多樣式反復(fù)出現(xiàn),正是中國工藝模件化(module)的證明。
器物制作者是百家爭鳴的制作工坊,有的制作自己熟悉的圖樣,有的發(fā)揮創(chuàng)意,有的以自己的店鋪名稱或商號作為落款,夾擁活潑輕巧的中英文款識,成為現(xiàn)今考證追憶的依憑。
忽略了落款,就無法再現(xiàn)銀茶器的傳統(tǒng)工藝。
銀茶器造型豐富,融入了詩情畫意的山景、水流、亭臺樓閣、花草蟲鳥,無不是美感再現(xiàn)。
銀茶器由小面積的創(chuàng)作到為品茗消費(fèi)服務(wù)的功能造型,都極力散發(fā)出甘美韻味。
銀茶器本身精致,演繹著生命的故事:一段竹節(jié)壺蓋紐,或是梅花枝的壺身,都刻畫散溢著中國人勵(lì)志明心的氣節(jié),器表裝飾紋樣用竹代表無竹令人俗;梅花代表冷勁傲霜、砥礪人心。
壺身上的紋樣指明了究心的勵(lì)志。
器表紋樣的制作,緊扣著使用者財(cái)富身份象征的同時(shí),不忘追逐銀器背后深刻的心境。
銀茶器在時(shí)間長廊中不再光芒四射,披上銀灰外衣而更具內(nèi)在美
不是在器的貴重,而是在銀光發(fā)散中的奢華時(shí)俗之間。
銀在品茗風(fēng)味中獨(dú)領(lǐng)意趣雅尚。
在以銀為上品的起源和演變軌跡中,可以找尋到19 世紀(jì)到 20 世紀(jì)中國外銷銀(Chinese Export Silver)曾經(jīng)擁有的光輝事跡。
銀器之貴,自然彰顯出使用者的等級次第。
而雅俗之分,若仍以器物材質(zhì)作為二元對立觀,還不如以工藝品格看待,欣賞銀茶器上紋樣設(shè)計(jì)與制作工藝構(gòu)成的美感。
銀茶器的紋樣華麗而生活化,花卉百草、蟲鳴鳥獸……
有的是寫意,有的是工筆,
有的用夸張而不失和諧的精致,讓圖案紋樣成為藝術(shù)精品。
而今人賞銀茶器,可單獨(dú)視其紋飾,更可打開視野,洞悉生成紋樣的時(shí)代風(fēng)流。
當(dāng)然,在銀器物件中,在銀器材料元素里,觀照銀茶器的歷史,可以發(fā)現(xiàn)它與同時(shí)期中國外銷瓷中的德化瓷、宜興陶、景德鎮(zhèn)瓷有著共同的工藝構(gòu)成與工藝敘事,不過是用不同材質(zhì)呈現(xiàn)相同紋樣。
工藝之美跨越歷史,卻相互促成,輝映成趣。