說起美麗，人們會想到什么？有些人會說這是一種視覺上的表?，其他人會說美麗是一種感覺或者品質(zhì)。人們往往會把美麗與健康及活力聯(lián)系在一起，因此可以將其視為一些因素的結(jié)合。同時，美麗是人體內(nèi)部情況在外表上的表現(xiàn)。

不同文化對美麗有著不同理解。大部分人認(rèn)為真正的美麗并不是漂亮五官的簡單組合，而是一個人的內(nèi)在品德，以及這些因素由內(nèi)而外的表現(xiàn)。

現(xiàn)代生活方式

現(xiàn)代社會，人們的外貌面對著眾多挑戰(zhàn)及期望。大眾媒體傳達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)印象是容貌與身材完美。想要達(dá)到這種程度，人們往往承受著難以言喻的壓力（盡管在現(xiàn)實生活中這種完美無法實現(xiàn)）。也有許多其他因素影響外貌，例如污染、粗劣的食物、生活方式的選擇，因壓力及日益忙碌的生活而缺少放松時間。這些因素都是對人們保持容貌美麗及身體健康的挑戰(zhàn)。

令人鼓舞的是，一部分媒體開始改變對美麗的標(biāo)準(zhǔn)定義：美在于感知。影響社交媒體觀念進(jìn)步的因素之一是人們對健康和食物的關(guān)注度提高。越來越多的人認(rèn)為健康就是美。如果認(rèn)真打理飲食和生活，人們就會容光煥發(fā)、身體健康并獲得滿足感。

美國商業(yè)雜志《福布斯》（Forbes ）研究表明，一個相對較小的群體關(guān)注健康和保健領(lǐng)域的消費者，對于重新定義飲食文化的影響力越來越大：注重真正天然的食物及飲品，重視新鮮與未加工；同時使這種飲食方式成為一種樂趣，而不是一件苦差事；并與需要指導(dǎo)、啟發(fā)及方向的主流消費者群體分享熱情和知識。

隨著全球?qū)κ称芳敖】档年P(guān)注，人們在飲食對于外表、感覺及生活的影響方面有越來越多的信息和研究。其中一些觀點非常新，大部分研究成果遵循了人們對于健康飲食的傳統(tǒng)理解和認(rèn)識。

本書提供豐富的知識幫助人們在眾多令人困惑的 什么能吃、什么不能吃的信息中找到適合自己的飲食方式，從而能自信地選擇最佳食物以提升外貌與健康狀況，在獲取食材益處的同時還能盡情享用美食。

吃出美麗

清晨，人們首先會關(guān)注自己的皮膚狀況：皮膚看上去足夠美麗嗎？氣色疲倦，或者有斑？鏡子顯示出的皮膚狀況會對人們整日的狀態(tài)及在他人面前的表現(xiàn)產(chǎn)生巨大影響。如果經(jīng)常不滿意在鏡子中看見的自己，那么與人相處時就不那么自信了。

自然療法和美容從業(yè)者早已意識到，人們向往享受健康的皮膚狀態(tài)。至關(guān)重要的是，人們也注意到擁有健康的精神狀態(tài)能夠提升外表，而選擇優(yōu)秀的生活方式則能影響消化系統(tǒng)的健康。皮膚的狀況會反映出人體是否能良好地消化食物及能否良好地吸收健康營養(yǎng)元素。本書會研究如何選擇提升皮膚、身材、頭發(fā)、牙齒及手足健康狀況的食物。對于以上所提到的每一個領(lǐng)域，都關(guān)乎美容，同時引出能夠產(chǎn)生積極功效的食物。某些食物出現(xiàn)得頻率很高，這些明星食材能夠為人體提供營養(yǎng)基礎(chǔ)，從而確保你擁有一個完美的平臺來提升外表及內(nèi)在身體狀況。

選擇美味、營養(yǎng)豐富的食譜能幫助人們將理論應(yīng)用于實踐。不同膳食配方可滿足人們具體的美容訴求，據(jù)此可制定營養(yǎng)均衡的膳食計劃，并合理規(guī)劃每周餐食以解決某些特殊美容問題。

凈化排毒是健康飲食的完美起點，排出體內(nèi)毒素能使身體更有效地吸收美容營養(yǎng)元素。通過精密的排毒表制定出易遵循的兩周排毒計劃，從而進(jìn)行美麗輕食規(guī)劃。同時提供一些具體建議（例如如何選擇最健康的食材）以給予人們知識與信心，做出正確的選擇，并在健康食材中獲取最多營養(yǎng)素。

在本書中能夠享受探索各種食材及食譜的樂趣，讓人們吃出美麗，從而獲得容光煥發(fā)的皮膚并獲取更大的幸福感。