目前，學(xué)術(shù)界對(duì)于美國(guó)食品安全法規(guī)的研究雖然數(shù)量眾多，但是大部分只是簡(jiǎn)要介紹了其中幾個(gè)比較重要的法規(guī)，沒有全面深刻地剖析歐盟整個(gè)食品安全法規(guī)及其實(shí)施體系。本書在這些研究的基礎(chǔ)上，全面介紹了美國(guó)食品安全法規(guī)及其實(shí)施體系，以及對(duì)中國(guó)食品安全立法改革的借鑒意義。本書共分為六個(gè)部分，靠前部分是我國(guó)食品貿(mào)易概述，第二部分是美國(guó)食品安全法規(guī)概述，第三部分通過評(píng)析食品安全法律規(guī)制分析了其對(duì)靠前貿(mào)易的影響，第四部分利用一個(gè)典型案例進(jìn)一步分析了美國(guó)食品安全法規(guī)的實(shí)施和對(duì)我國(guó)食品貿(mào)易的影響，第五部分從出口企業(yè)、食品行業(yè)和政府三個(gè)方面提出了我國(guó)應(yīng)對(duì)美國(guó)食品安全法規(guī)的措施建議；第六部分是通過以上對(duì)美國(guó)食品安全法規(guī)的分析，指出我國(guó)目前食品安全法規(guī)存在的不足，并提出具體的改革和完善措施。