吃出古早味：還原貴族雅食傳統(tǒng)，展現(xiàn)淮揚(yáng)菜點(diǎn)*工藝

吃出儀式感：正宴、特色宴、素宴、早茶，解密紅樓四季雅宴前世今生

吃出精氣神：曹氏家族的食養(yǎng)要?jiǎng)t，美食背后的儀禮修養(yǎng)

本書(shū)是記錄揚(yáng)州紅樓宴開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)30多年開(kāi)發(fā)歷程的心得之作，旨在圖文并茂地通過(guò)對(duì)紅樓肴饌文化內(nèi)涵的深度刻畫(huà)和現(xiàn)實(shí)再現(xiàn)，以說(shuō)紅樓軼事，展雅食之風(fēng)；調(diào)古今至味，品 淮揚(yáng)正宗。通過(guò)這本食經(jīng)，可一窺文人之食的創(chuàng)意之法和技術(shù)范式。