本書(shū)詳細(xì)介紹烏龍茶的產(chǎn)生、發(fā)展、傳播乃至品質(zhì)鑒別、倉(cāng)儲(chǔ)保管、品嘗藝術(shù)以及茶類(lèi)在境內(nèi)外的營(yíng)銷(xiāo)狀況，包括烏龍名茶出安溪、采制加工多技藝、百年興衰在廈門(mén)、香飄四海葆聲譽(yù)、奇茗奇趣工夫茶、武夷山古今茶詩(shī)等篇章，集資料性、科學(xué)性、實(shí)用性和趣味性的烏龍茶著作。