全書共精選11個實驗，內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、核酸、維生素等生物分子的分離提取和定性及定量分析，涉及離心、電泳、層析、分光光度等多種常見的生物化學技術與方法。在保留對學生基本技能訓練的經(jīng)典、傳統(tǒng)實驗項目基礎上，增加了一些對學生具有創(chuàng)新啟示的、體現(xiàn)學科發(fā)展前沿的新技術與新方法。大多數(shù)實驗可以在4－6學時內(nèi)完成，符合基礎課課時要求。每個實驗前有相關的背景知識介紹，便于學生對相關知識點的理解；實驗后附有思考題和參考資料，便于啟發(fā)學生思考和查閱文獻資料尋求答案。此外，附錄包括常見生化儀器的使用及其注意事項，極具實用性，便于學生對儀器、技術和方法要點的掌握。