《旅游職業(yè)教育旅游大類專業(yè)課程標準研制研究》，是根據(jù)教育部2015年頒布的《普通高等學校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)目錄（2015）》，以及全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會2017年科研項目（LZW201714）研究的要求，以浙江旅游職業(yè)學院目前開設的旅游大類專業(yè)，根據(jù)職業(yè)基礎課、職業(yè)技術課、崗位選修課、職業(yè)技能訓練課等不同課程類型，研制的課程標準。專業(yè)涉及導游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、休閑服務與管理、餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、會展策劃與管理等旅游類、餐飲類、會展類三大類別，做到門門課程有標準。浙江旅游職業(yè)學院試圖通過對旅游大類專業(yè)課程標準的研制，規(guī)定整個課程運作活動與過程的規(guī)則，加強旅游職業(yè)教育課程標準建設，確保教學活動的*效果和秩序，以適應學生發(fā)展，凸顯旅游特色，發(fā)揮國家示范骨干院校專業(yè)建設的示范與推廣作用。