《中藥生產加工適宜技術叢書》以全國第四次中藥資源普查工作為抓手，系統(tǒng)整理我國中藥材栽培加工的傳統(tǒng)及特色技術，旨在科學指導、普及中藥材種植及產地加工，規(guī)范中藥材種植產業(yè)。本書為人參生產加工適宜技術，包括：概述、人參藥用資源、人參栽培技術、人參特色適宜技術、人參藥材質量評價、人參現(xiàn)代應用與研究等內容。本書適合中藥種植戶及中藥材生產加工企業(yè)參考使用。