《魚價(jià)闖關(guān)：廣州率先放開水產(chǎn)市場(chǎng)紀(jì)實(shí)》從廣東魚鄉(xiāng)的“吃魚難”問題講起，系統(tǒng)回顧了改革開放中漁業(yè)生產(chǎn)、魚塘承包、漁業(yè)生產(chǎn)雇工、水產(chǎn)品價(jià)格放開等重大事件的改革進(jìn)程，記錄了中央層面、廣東政府與基層生產(chǎn)者消費(fèi)者對(duì)“一條魚”的改革進(jìn)程的推動(dòng)和反應(yīng)，并通過漁業(yè)生產(chǎn)、雇工的認(rèn)可和魚價(jià)的放開帶動(dòng)了整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格改革和農(nóng)村改革的歷史過程。
　　《魚價(jià)闖關(guān)：廣州率先放開水產(chǎn)市場(chǎng)紀(jì)實(shí)》翔實(shí)豐富、相互印證，語(yǔ)言流暢、可讀性強(qiáng)，是一本從漁業(yè)小切口反映大農(nóng)業(yè)和整個(gè)改革進(jìn)程的著作。

　　姚國(guó)成，教授級(jí)高級(jí)工程師、研究員。1982年1月湛江水產(chǎn)學(xué)院（現(xiàn)廣東海洋大學(xué)）畢業(yè)，到廣東省水產(chǎn)廳從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作。1985年起負(fù)責(zé)淡水養(yǎng)殖科工作，參與組織“鱖魚人工養(yǎng)殖技術(shù)研究”，執(zhí)筆編著《鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)》，發(fā)表于《淡水漁業(yè)》1994年第1期；后完善為3萬(wàn)字完整技術(shù)，編入《名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)》于1997年4月公開出版。1994年起任廣東省海洋與水產(chǎn)廳淡水漁業(yè)處負(fù)責(zé)人，主持制訂《鱖魚人工繁殖技術(shù)操作規(guī)程》。2000年起任廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站長(zhǎng)，組織推廣鱖魚健康養(yǎng)殖技術(shù)，建設(shè)示范基地，禁用孔雀石綠，保障質(zhì)量安全。2007年被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)科技推廣標(biāo)兵”稱號(hào)，2008年和2009年獲科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，國(guó)務(wù)院特殊津貼專家。
　　
　　張靜宜，管理學(xué)碩士，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心當(dāng)代農(nóng)史研究室助理研究員，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室研究人員。2012年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院。研究方向?yàn)檗r(nóng)史研究、農(nóng)村發(fā)展與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)。主持大宗淡水魚類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究子課題3項(xiàng)，參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部軟科學(xué)等課題十余項(xiàng)，出版專著《大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2011-2015）》，參編漁業(yè)經(jīng)濟(jì)著作3部、農(nóng)村政策著作2部、當(dāng)代農(nóng)史著作2部，發(fā)表漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究論文十余篇。
　　
　　關(guān)歆，碩士、營(yíng)養(yǎng)師，廣州市海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心工程師。2009年畢業(yè)于上海海洋大學(xué)，曾到水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（青島）、上海市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)站研修。2014年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生畢業(yè)，主攻食品質(zhì)量安全，分析水產(chǎn)品藥物殘留。已出版著作有《河淡海咸水產(chǎn)豐一漁業(yè)新技術(shù)與應(yīng)用》（首作者，廣東科技出版社2017年版）、《水產(chǎn)品質(zhì)量安全新技術(shù)》（首作者，海洋出版社2016年版）、《授人以漁》三卷（第二作者，廣東科技出版社2014年版）、《滄海有跡可尋寶一海洋奧秘與海洋開發(fā)新技術(shù)》（第二作者，廣東科技出版社2013年版），發(fā)表論文十余篇。2018年8月起在廣州市委鄉(xiāng)村振興辦公室協(xié)作組負(fù)責(zé)宣傳報(bào)道工作。

引子：一張魚票起風(fēng)波

第一章 傳統(tǒng)：“食在廣東”魚為先
一、水邊居民嗜海鮮
二、“魚米之鄉(xiāng)”美名揚(yáng)
三、廣州“無(wú)魚不成宴
四、形成水產(chǎn)市場(chǎng)

第二章 怪事：“魚米之鄉(xiāng)”沒魚吃
一、統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策
二、憑票買魚重起
三、五花八門的魚票
四、有票買不到魚

第三章 調(diào)整：試圖解決“吃魚難”
一、恢復(fù)水產(chǎn)機(jī)構(gòu)
二、建設(shè)漁業(yè)公司
三、發(fā)展城郊養(yǎng)魚
四、提高收購(gòu)價(jià)格
五、調(diào)整購(gòu)銷政策

第四章 搞活：放開水產(chǎn)品市場(chǎng)
一、發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)前哨戰(zhàn)
二、人民日?qǐng)?bào)社論：解決吃魚問題
三、廣州醞釀放活魚市場(chǎng)
四、拿河鮮雜魚試水
五、恢復(fù)水產(chǎn)貨棧
六、發(fā)展集市貿(mào)易
七、開設(shè)雅馬哈魚檔
八、牌價(jià)議價(jià)并存
九、搞活水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

第五章 支持：省委、中央齊撐腰
一、習(xí)仲勛：一定要解放思想
二、任仲夷：保障群眾食有魚
三、葉選平：力撐市場(chǎng)開放
四、胡耀邦：送魚進(jìn)城
五、國(guó)家部委支持開放
六、全國(guó)推廣廣州經(jīng)驗(yàn)
七、中央決定放寬政策

第六章 促進(jìn)：漁業(yè)生產(chǎn)掀熱潮
一、塘魚基地生產(chǎn)熱情高漲
二、廣州郊區(qū)大力發(fā)展養(yǎng)魚
三、珠江三角洲建設(shè)新基地
四、推動(dòng)山區(qū)建設(shè)養(yǎng)魚基地
五、促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展

第七章 推動(dòng)：水產(chǎn)市場(chǎng)更興旺
一、穩(wěn)定水產(chǎn)品價(jià)格
二、促進(jìn)水產(chǎn)品流通
三、發(fā)展“南魚北運(yùn)”
四、增加水產(chǎn)品出口
五、改善水產(chǎn)品市場(chǎng)
六、漁業(yè)飲食文化煥發(fā)新活力

第八章 引領(lǐng)：從魚到糧全放開
一、從水產(chǎn)品到蔬菜放開
二、從魚菜到其他副食品
三、從副食品到糧食價(jià)格
四、實(shí)施“菜籃子”工程

第九章 回顧：決策者記憶猶新
一、劉田夫：水產(chǎn)改革開放走在前
二、梁靈光：魚價(jià)闖關(guān)殺出一條血路
三、葉選平：聞漲莫驚，聞降莫喜
四、朱森林：放開菜價(jià)震動(dòng)中南海
五、楊資元：廣州物價(jià)改革三件事
六、尹春晏：廣州改革從放開水產(chǎn)市場(chǎng)起步

第十章 肯定：專家們高度評(píng)價(jià)
一、吳象：廣東敢于放開價(jià)格
二、高尚全：魚價(jià)放開，搞商品經(jīng)濟(jì)沒錯(cuò)
三、詹武：一年三度南下廣東調(diào)查魚價(jià)
四、孟憲德：廣州搞活水產(chǎn)品市場(chǎng)
五、曾牧野：價(jià)格改革從廣州起航
六、馬恩成：物價(jià)改革廣東農(nóng)產(chǎn)品先行
七、王利文：必須實(shí)行“價(jià)格闖關(guān)”

第十一章 回響：改革開放大事件
一、一號(hào)行動(dòng)
二、改革闖關(guān)
三、先行一步
四、價(jià)格改革廣東先行先試
五、價(jià)格改革塘魚率先撬動(dòng)“鋼板”

附錄 水產(chǎn)市場(chǎng)放開大事記
后記