第一章 油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景
　一、油梨的營養(yǎng)價值和保健作用
　�。ㄒ唬┯屠娴臓I養(yǎng)價值
　　（二）油梨的保健作用
　�。ㄈ�）油梨的生態(tài)效益
　二、油梨生產(chǎn)概況
　�。ㄒ唬┦澜缬屠嫔�產(chǎn)概況
　　（二）我國油梨種植概況
　三、我國發(fā)展油梨生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件和意義
　　（一）廣大的南亞熱帶山地適合油梨生長
　�。ǘ�）成熟的技術(shù)條件可為油梨產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供保障
　�。ㄈ�）油梨廣闊的消費市場潛力無窮
　　（四）油梨生產(chǎn)具有良好的經(jīng)濟效益
　�。ㄎ澹┌l(fā)展油梨生產(chǎn)，可改善生態(tài)環(huán)境
第二章 油梨的生物學(xué)特性及對環(huán)境條件的要求
　一、油梨的生態(tài)特性
　　（一）西印度系油梨
　�。ǘ�）危地馬拉系油梨
　�。ㄈ�）墨西哥系油梨
　二、油梨的生物學(xué)特性
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　�。ǘ�）莖
　�。ㄈ�）葉
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　　（五）果實和種子
　三、油梨對環(huán)境條件的要求
　　（一）溫度
　�。ǘ�）雨量
　　（三）光照
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　�。ㄎ澹┩寥�
第三章 油梨主要栽培品種
　一、國外主要栽培品種
　�。ㄒ唬┠�西哥系
　�。ǘ�）危地馬拉系
　�。ㄈ�）西印度系
　　（四）雜交種系
　二、國內(nèi)選育的油梨優(yōu)良品種
　　（一）桂墾大2號
　�。ǘ�）桂墾大3號
　�。ㄈ�）桂研10號
第四章 油梨育苗技術(shù)
　一、苗圃地的選擇與規(guī)劃
　　（一）苗圃地的選擇
　�。ǘ�）苗圃地的規(guī)劃
　　（三）苗圃地的準備
　二、育苗技術(shù)
　�。ㄒ唬�實生苗的培育
　　（二）嫁接苗的培育
　�。ㄈ�）扦插繁殖
　　（四）組織培養(yǎng)
　三、苗木出圃
　�。ㄒ唬┟缒镜馁|(zhì)量
　　（二）出圃前的準備
　�。ㄈ�）起苗
　�。ㄋ模┟缒痉旨�、修剪和包裝
　�。ㄎ澹┟缒镜募僦�
　　（六）苗木的運輸
第五章 油梨園的建立
第六章 油梨園栽培管理技術(shù)
第七章 果實采收、貯藏與加工利用