第一章 白靈菇概述
一、白靈菇經(jīng)濟(jì)價(jià)值
二、白靈菇生產(chǎn)現(xiàn)狀
三、白靈菇生物學(xué)特性
第二章 白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施
一、標(biāo)準(zhǔn)化概念與內(nèi)涵
二、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
三、栽培房棚設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)
四、投入品基質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)
五、塑料栽培袋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
六、配套機(jī)械設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)
七、培養(yǎng)基滅菌設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)
第三章 白靈菇菌種標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝
一、菌種生產(chǎn)經(jīng)營條件
二、白靈菇常見的菌株
三、引種把好“兩關(guān)鍵”
四、母種轉(zhuǎn)管擴(kuò)接技術(shù)規(guī)程
五、原種和栽培種制作技術(shù)規(guī)程
六、菌種質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
七、菌種簡易保藏技術(shù)
第四章 白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)
一、現(xiàn)行白靈菇栽培模式
二、白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝流程
三、適栽區(qū)域與生產(chǎn)季節(jié)控制
四、培養(yǎng)基配方標(biāo)準(zhǔn)
五、原料處理操作標(biāo)準(zhǔn)
六、培養(yǎng)料裝袋滅菌標(biāo)準(zhǔn)
七、接種無菌操作技術(shù)規(guī)程
八、菌袋培養(yǎng)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
九、菌袋培養(yǎng)中難點(diǎn)控制
十、菌袋進(jìn)棚碼垛技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
十一、菇蕾誘發(fā)與管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
十二、不現(xiàn)蕾原因與移蕾新技術(shù)
十三、子實(shí)體生長發(fā)育管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
第五章 白靈菇特殊栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
一、工廠化智能控制周年制栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
二、防空洞栽培四季長菇技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
三、白靈菇廢料再利用種菇技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
第六章 病蟲害防治技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
一、雜菌控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
……
第七章 產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
附錄一 白靈菇菌種種源單位介紹
附錄二 食用菌生產(chǎn)成套機(jī)械設(shè)備
主要參考文獻(xiàn)