第一章 大豆生產(chǎn)概述
　一、發(fā)展大豆生產(chǎn)的意義
（一）大豆是高營養(yǎng)作物
（二）大豆在我國食物結(jié)構(gòu)中占有重要地位
（三）大豆是重要的養(yǎng)地作物
（四）大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料
（五）大豆是我國最重要的國際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品
　二、我國大豆生產(chǎn)發(fā)展概況
　三、世界大豆生產(chǎn)發(fā)展概況
第二章 大豆在我國的分布與生產(chǎn)區(qū)域劃分
　一、北方春大豆區(qū)
（一）東北春播大豆亞區(qū)
（二）北部高原春播大豆亞區(qū)
（三）西北春播大豆亞區(qū)
　二、黃淮海流域夏大豆區(qū)
（一）冀中及魯北夏、春播大豆亞區(qū)
（二）黃淮流域夏播大豆亞區(qū)
　三、南方多作大豆區(qū)
（一）長江中下游春、夏播大豆亞區(qū)
（二）東南部春、夏、秋播大豆亞區(qū)
（三）中南部春、夏、秋播大豆亞區(qū)
（四）西南高原春播大豆亞區(qū)
（五）華南多作大豆亞區(qū)
第三章 大豆的形態(tài)特征
　一、根
（一）根的組成
（二）根系的特征
（三）根的生長
（四）根的構(gòu)造
（五）根瘤
　二、莖
（一）莖的形態(tài)
（二）莖的構(gòu)造
（三）株型
（四）生長型
三、葉
（一）葉的組成
（二）葉的構(gòu)造
（三）葉片的氣孔
四、花
（一）花的形態(tài)
（二）花的構(gòu)造
（三）花的發(fā)育
五、莢
（一）莢的形態(tài)
（二）結(jié)莢習(xí)性
（三）底莢高度
六、種子
（一）種子的形態(tài)
……
第四章 大豆的生物學(xué)特性
第五章 大豆的分類與生態(tài)類型
第六章 大豆豐產(chǎn)的基本條件
第七章 大豆的一般栽培技術(shù)
第八章 北方春大豆和黃淮海流域夏大豆綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)
第九章 南方多作大豆區(qū)高產(chǎn)栽培技術(shù)
第十章 大豆主栽品種介紹
第十一章 大豆病蟲草害的防治
參考文獻(xiàn)