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·本書(shū)針對(duì)0～6歲寶寶在不同時(shí)期身體發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，精選了600多道營(yíng)養(yǎng)健康的美食制作食譜，并為爸爸媽媽提供了科學(xué)的飲食建議和喂養(yǎng)指導(dǎo)，這樣一來(lái)，爸爸媽媽就能科學(xué)、有效地為寶寶制作健康美食了。此外，本書(shū)還設(shè)置了一些更有針對(duì)性的篇章，如寶寶成長(zhǎng)重要的營(yíng)養(yǎng)素及相關(guān)食譜、適合寶寶食用的明星食材及相關(guān)食譜、寶寶常見(jiàn)病的調(diào)理食譜等，這些內(nèi)容都能幫助爸爸媽媽更加科學(xué)地喂養(yǎng)寶寶。本書(shū)圖文并茂，內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，相信在本書(shū)的指導(dǎo)下，爸爸媽媽一定能輕松地為寶寶制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的美食，讓寶寶健康茁壯成長(zhǎng)！

·邱文輝（Q爸），親子美食達(dá)人、育兒品牌爸到廚房創(chuàng)始人。男人洗手作羹湯，多因升級(jí)當(dāng)爸爸。從孩子6個(gè)月起，到6周歲，從營(yíng)養(yǎng)輔食到勾人饞蟲(chóng)的寶寶餐，Q爸用科學(xué)的方法改良傳統(tǒng)的美食，不愛(ài)吃的孩子也被調(diào)教成吃貨，成為幼兒園用餐時(shí)間的小標(biāo)兵。6年來(lái)，他記錄下好吃、好看、好做的三好食譜，與各位家長(zhǎng)分享，也特別鼓勵(lì)爸爸們走到廚房里，為孩子做一道營(yíng)養(yǎng)美食，享受一段美好的親子食光。李寧，營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師、北京協(xié)和醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營(yíng)養(yǎng)治療、門(mén)診病人的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作，對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)治療及指導(dǎo)均有經(jīng)驗(yàn)。另外，還承擔(dān)協(xié)和醫(yī)大及首醫(yī)護(hù)理系本科及大專(zhuān)班的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作，同時(shí)也從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)方面的科研及大眾營(yíng)養(yǎng)宣教工作。本書(shū)針對(duì)0～6歲寶寶在不同時(shí)期身體發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，精選了600多道營(yíng)養(yǎng)健康的美食制作食譜，并為爸爸媽媽提供了科學(xué)的飲食建議和喂養(yǎng)指導(dǎo)，這樣一來(lái)，爸爸媽媽就能科學(xué)、有效地為寶寶制作健康美食了。此外，本書(shū)還設(shè)置了一些更有針對(duì)性的篇章，如寶寶成長(zhǎng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素及相關(guān)食譜、最適合寶寶食用的明星食材及相關(guān)食譜、寶寶常見(jiàn)病的調(diào)理食譜等，這些內(nèi)容都能幫助爸爸媽媽更加科學(xué)地喂養(yǎng)寶寶。

·特別篇超實(shí)用寶寶餐一掃就會(huì)的創(chuàng)意食譜寶寶肉松2寶寶味精3蛋黃酥4雪花糕5紅菇雞湯6滑魚(yú)片7雞翅包飯8金魚(yú)水餃9快手榴蓮酥10嫩雞堡11牛肉兜湯12糯米糍13秋葵手指條14秋梨膏15軟心紅棗16三文魚(yú)炒飯17三文魚(yú)水果塔18手工魚(yú)丸19椰子燉蛋20銀魚(yú)莧菜面21原味椰子雞22芝士焗紅薯23芝士焗大蝦24豬肝小餅25芋仔包26蔥香手撕雞27海鮮綠蛋卷28快手三明治29蘿卜絲蝦丸30薯片鮮蝦沙拉31吐司小披薩32
第一章輔食，0～1歲奶娃娃的營(yíng)養(yǎng)加油站合理添加輔食，寶寶才能長(zhǎng)得好何時(shí)給寶寶添加輔食最科學(xué)？添加輔食，太早或太晚都不好添加輔食要遵循這些原則添加輔食時(shí)還要注意這些事項(xiàng)輔食添加的前期準(zhǔn)備寶寶輔食的制作工具寶寶輔食的喂養(yǎng)工具制作輔食要選擇健康的食材常用輔食食材的基本處理方法常用輔食食材的基本切法
6 個(gè)月：讓寶寶愛(ài)上輔食寶寶輔食添加重點(diǎn)喂養(yǎng)寶寶小指導(dǎo)一日營(yíng)養(yǎng)方案寶寶營(yíng)養(yǎng)餐鮮橙汁42香瓜汁42青菜汁42葡萄汁43胡蘿卜橙汁43白蘿卜梨汁43南瓜汁44核桃汁44西紅柿汁44純味米湯45奶糊香蕉泥45甘薯泥45蛋黃泥46青菜泥46蘋(píng)果泥46
7個(gè)月：可以加點(diǎn)兒顆粒狀軟食了寶寶輔食添加重點(diǎn)喂養(yǎng)寶寶小指導(dǎo)一日營(yíng)養(yǎng)方案寶寶營(yíng)養(yǎng)餐7 倍粥50南瓜粥50蘑菇米粥50牛奶玉米粥51麥片奶糊51牛奶花生糊51胡蘿卜蘋(píng)果泥52紅小豆泥52香蕉泥52蛋黃果蔬泥53
8個(gè)月：吃好輔食補(bǔ)充能量寶寶輔食添加重點(diǎn)喂養(yǎng)寶寶小指導(dǎo)一日營(yíng)養(yǎng)方案寶寶營(yíng)養(yǎng)餐雞蛋豆腐羹53甘薯蛋黃泥53鮮哈密瓜汁57檸檬汁香蕉泥57雞湯南瓜泥57水蜜桃汁58奶香南瓜糊58黑芝麻糊58五彩黑米糊59金槍魚(yú)奶汁白菜59土豆泥59奶汁菜花泥60香蕉奶糊60番茄魚(yú)泥60蛋黃奶粉米湯粥61魚(yú)泥莧菜粥61胡蘿卜鯧魚(yú)粥61
9個(gè)月：可以增加些固體輔食了西瓜奶汁65雞肝肉泥65蒸南瓜65沙丁魚(yú)橙泥66鮮蝦肉泥66蔬菜蒸蛋黃66蔬菜鱈魚(yú)羹67肉茸茄泥67奶汁香蕉67什錦米粥68黑芝麻大米粥68雞肉菜粥68土豆胡蘿卜泥69米粉芹菜糊69蘑菇米粥69風(fēng)味奶酪70圓白菜蛋泥湯70煮掛面70
10個(gè)月：鍛煉寶寶的咀嚼能力寶寶輔食添加重點(diǎn)71喂養(yǎng)寶寶小指導(dǎo)72一日營(yíng)養(yǎng)方72寶寶營(yíng)養(yǎng)餐獼猴桃汁74魚(yú)泥豆腐羹74紅棗泥74深海魚(yú)肉泥75魚(yú)肉粥75三文魚(yú)粥75雞肉油菜粥76鴨肉米粉粥76小白菜玉米粉粥76菠菜土豆肉末粥77蔬菜蛋羹77肉末雞蛋糊77豆腐糊78蘋(píng)果藕粉78豬肝末煮西紅柿78碎牛肉細(xì)面湯79蝦仁金針面79
11 個(gè)月：輔食變主食寶寶輔食添加重點(diǎn) 80喂養(yǎng)寶寶小指導(dǎo) 81一日營(yíng)養(yǎng)方案81寶寶營(yíng)養(yǎng)餐山藥糯米羹83栗子紅棗羹83魚(yú)菜米糊83乳酪香蕉糊84雞肉南瓜泥84玉米芋頭泥84甘薯粥85肉蛋豆腐粥85雞肉玉米粥85黑芝麻枸杞粥86薏苡仁百合粥86什錦蝦仁蒸蛋86米粉拌菜葉87白菜絲面條87甘薯泥蒸糕87
12 個(gè)月：寶寶開(kāi)始一日三餐寶寶輔食添加重點(diǎn)88喂養(yǎng)寶寶小指導(dǎo)88一日營(yíng)養(yǎng)方案89寶寶營(yíng)養(yǎng)餐栗子粥91牛肉粳米粥91南瓜百合粥92火腿玉米粥92西紅柿鱈魚(yú)粥92鮮蝦米粉泥93酸奶土豆泥93黑豆雞蛋粥93胡蘿卜豆腐泥94絲瓜香菇湯94水果豆腐94鮮香燉雞95油煎雞蛋面包95雞肉蛋汁面95小白菜魚(yú)泥涼面96魚(yú)肉餡餛飩96菠菜湯米粉96果仁黑芝麻糊97香甜翡翠湯97鮮肉餛飩98南瓜面條98肉泥米粉98
第二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐，1～3歲小淘氣的成長(zhǎng)助推器1 ～ 3 歲寶寶的智能、身體發(fā)育特點(diǎn)感官發(fā)育100心理發(fā)育100動(dòng)作發(fā)育100這一時(shí)期寶寶的喂養(yǎng)重點(diǎn)101一日營(yíng)養(yǎng)方案102寶寶日常進(jìn)食注意事項(xiàng)控制鹽的攝入量 103不吃有損大腦發(fā)育的食物103寶寶身體不適時(shí)的輔食添加原則104注意培養(yǎng)寶寶的進(jìn)餐習(xí)慣和禮儀104健康菜肴寶寶營(yíng)養(yǎng)餐107三色豆腐蝦泥107爆炒三丁107紫薯肝扒108三色魚(yú)丸108果汁瓜條109橙汁茄條109茄子泥109玉米粒拌油菜心110魚(yú)肉拌茄泥110肉炒茄絲110西紅柿香菇美玉盅111百合柿餅煲鴿蛋111蛋皮蝦仁如意卷111豬肝圓白菜112五彩雞絲112西紅柿汁蝦球113日式蒸蛋113清炒萵筍絲113燉五丁114蝦米肉絲114香菇蒸蛋114爆炒五絲115

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