本書(shū)由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院吳行教授等編著。內(nèi)容包括：環(huán)保型蔬菜的定義及類型，蔬菜污染物質(zhì)的種類及對(duì)策，我國(guó)商品蔬菜產(chǎn)銷現(xiàn)狀及對(duì)策，環(huán)保型蔬菜基地的選擇與建設(shè)，環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)、使用農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)、肥料使用標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、外在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)中病蟲(chóng)害綜合防治措施。文字通俗易懂，內(nèi)容全面系統(tǒng)，科學(xué)性、實(shí)用性、可操作性強(qiáng)。適合廣大農(nóng)民，蔬菜專業(yè)戶、基層農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀。

 

第一章 環(huán)保型蔬菜的定義及類型
一 環(huán)保型蔬菜的定義
二 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)的類型
第二章 蔬菜污染物質(zhì)的種類及對(duì)策
一 蔬菜污染物質(zhì)的種類
二 治理蔬菜污染物質(zhì)的基本對(duì)策
第三章 我國(guó)商品蔬菜產(chǎn)銷現(xiàn)狀及對(duì)策
一 我國(guó)商品蔬菜產(chǎn)銷的現(xiàn)狀
二 發(fā)展我國(guó)商品蔬菜產(chǎn)銷的對(duì)策
第四章 環(huán)保型蔬菜基地的選擇與建設(shè)
一 環(huán)保型蔬菜基地的選擇
二 環(huán)保型蔬菜基地的建設(shè)
第五章 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)
一 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)大氣質(zhì)量指標(biāo)
二 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)灌溉水質(zhì)量指標(biāo)
三 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)土壤質(zhì)量指標(biāo)
第六章 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)中使用農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)
一 禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥
二 限量、限時(shí)、限濃度使用的農(nóng)藥
三 各種蔬菜安全使用農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)
四 農(nóng)藥量大殘留量
第七章 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)肥料的使用標(biāo)準(zhǔn)
一 各類蔬菜的需肥量
二 各種肥料的性質(zhì)及使用方法
第八章 環(huán)保型蔬菜的內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一 關(guān)于轉(zhuǎn)基因品種的使用問(wèn)題
二 關(guān)于和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用問(wèn)題
三 關(guān)于蔬菜中硝酸鹽含量的問(wèn)題
第九章 環(huán)保型蔬菜的外在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一 內(nèi)貿(mào)蔬菜的外在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
二 外貿(mào)蔬菜的外在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第十章 環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)中病蟲(chóng)草害綜合防治措施
一 加強(qiáng)植物檢疫和病蟲(chóng)草害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作
二 選擇潔凈的產(chǎn)地環(huán)境
三 產(chǎn)地的隔離措施
四 實(shí)行輪作、減輕蔬菜病蟲(chóng)草害
五 采限耕作措施，防治病蟲(chóng)草害
六 種子消毒
七 工廠化育苗
八 棚室內(nèi)育苗基質(zhì)、栽培土壤及其設(shè)施的消毒
九 培育嫁接苗，增強(qiáng)植株的抗性
十 用設(shè)施調(diào)控棚室內(nèi)溫、光及空氣濕度，防止病蟲(chóng)草害
十一 改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)植株對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗能力
十二 選用無(wú)病蟲(chóng)雜草的種苗，分極定植
十三 調(diào)控土壤濕度，創(chuàng)造一個(gè)不利于病蟲(chóng)雜草發(fā)生的環(huán)境
十四 營(yíng)養(yǎng)防治
十五 蔬菜生產(chǎn)中代替激素處理的技術(shù)措施
十六 驅(qū)避措施
十七 誘殺措施
十八 生物防治
十九 高錳酸鉀防治
二十 化學(xué)農(nóng)藥對(duì)病蟲(chóng)草害的防治
附錄一 《OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心（摘錄）
附錄二 《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部、中華人民共和國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局，第12號(hào)令
附錄三 NY5010——2001無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
附錄四 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)
附錄五 寧波市無(wú)公害蔬菜通用生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
附錄六 NY/T448——2001蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法
主要參考文獻(xiàn)