Contents目錄
第1章 化學(xué)科學(xué)的初步認(rèn)識/1
第1節(jié) 走進(jìn)化學(xué)科學(xué)/1
第2節(jié) 學(xué)習(xí)化學(xué)的方法/4
第2章 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析/7
第1節(jié) 原子結(jié)構(gòu)/7
第2節(jié) 元素周期律和元素周期表/10
第3節(jié) 化學(xué)鍵/14
第3章 常見的非金屬元素及其應(yīng)用/19
第1節(jié) 氯氣及其重要的化合物/19
第2節(jié) 碳、氮、硫的主要化合物/24
第3節(jié) 傳統(tǒng)硅酸鹽產(chǎn)品與新型無機(jī)非金屬材料/32
第4節(jié) 酸雨的形成與防治/34
第4章 常見的金屬元素及其應(yīng)用/39
第1節(jié) 金屬通性/39
第2節(jié) 幾種重要的金屬及其化合物/41
第3節(jié) 合金/50
第5章 物質(zhì)的量的認(rèn)識/55
第1節(jié) 物質(zhì)的量/55
第2節(jié) 溶液的配制/58
第6章 常見的烴類化合物/65
第1節(jié) 最簡單的烴類化合物——甲烷/65
第2節(jié) 重要的烴類代表物/67
第3節(jié) 石油與煤的綜合利用/72
第7章 常見烴的含氧衍生物/79
第1節(jié) 乙醇和苯酚/79
第2節(jié) 甲醛和乙醛/83
第3節(jié) 乙酸/87
第8章 食品營養(yǎng)與健康/91
第1節(jié) 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)/91
第2節(jié) 關(guān)注食品營養(yǎng)健康/100
第9章 保護(hù)生存環(huán)境/105
第1節(jié) 我們生存的環(huán)境/105
第2節(jié) 保護(hù)生存環(huán)境/111
實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)/117
實(shí)驗(yàn)一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作/117
實(shí)驗(yàn)二 粗鹽的提純/122
實(shí)驗(yàn)三 元素周期表中元素性質(zhì)的遞變規(guī)律/123
實(shí)驗(yàn)四 氯氣的實(shí)驗(yàn)室制法和性質(zhì)檢驗(yàn)/124
實(shí)驗(yàn)五 氮、硫及其重要化合物的性質(zhì)/125
實(shí)驗(yàn)六 常見金屬及其重要化合物的性質(zhì)/127
實(shí)驗(yàn)七 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液/128
實(shí)驗(yàn)八 常見烴的主要化學(xué)性質(zhì)/129
實(shí)驗(yàn)九 常見烴的含氧衍生物的主要性質(zhì)/131
實(shí)驗(yàn)十 鮮果中維生素C的探究/133
參考文獻(xiàn)/135
附錄/136
附錄一 國際單位制的基本單位/136
附錄二 酸、堿、鹽的溶解性表(293.15K)/136
附錄三 常用酸堿溶液的相對密度和濃度表/137
教學(xué)基本要求/138
自測題參考答案/143
元素周期表/封三