內容簡介：
本書在注重教學和實踐的基礎上，系統(tǒng)地介紹了種子生產和經(jīng)營管理過程中的主要環(huán)節(jié)和相關技術，是學習和掌握種子生產與經(jīng)營管理的工具書。本書包括10個項目：項目1介紹了種子生產的基本認知；項目2和項目3介紹了作物常用的育種方法，作物品種區(qū)域化鑒定、審定與推廣及加速種子繁殖的方法；項目4介紹了品種防雜保純與種子生產程序；項目5介紹了南方主要大田作物（水稻、玉米、油菜、大豆）的種子生產技術；項目6主要介紹了辣椒、黃瓜、西瓜、番茄等南方常見蔬菜作物種子生產技術；項目7～項目9介紹了種子質量檢驗技術、種子貯藏技術和種子加工技術；項目10主要介紹了種子經(jīng)營法規(guī)、如何簽訂種子購銷合同及種子營銷知識。
本書既可作為中等職業(yè)學�，F(xiàn)代農藝專業(yè)的專業(yè)課教材及種植類相關專業(yè)的專業(yè)必修課教材，也可供其他有關專業(yè)研究人員和農業(yè)科技工作者參考，還可作為農民實用技術培訓用書。
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前言
種子生產與經(jīng)營管理”課程是中等職業(yè)教育種植類專業(yè)的核心課程之一。根據(jù)教育部關于職業(yè)教育改革的精神，以及中職種植類專業(yè)人才培養(yǎng)的新標準，本書在編寫方式、內容組織上進行了較大改革。
本書共10個項目。各項目相對獨立，有利于教師在教學過程中根據(jù)教學實際需要，靈活決定各個知識模塊的教學順序。每個項目又由若干個任務組成，每個任務包括相關知識和實訓，引導學生在“做中學、學中做”，符合學生的認知規(guī)律。同時，對接學生的相關就業(yè)崗位，對應作物種子繁育員、種子加工員、種子儲藏員等職業(yè)資格，在每個項目后面指出了技能考證的相應知識點，便于學生重點學習。本書在內容設計上面向應用，體現(xiàn)實踐性和可操作性，在適度基礎理論覆蓋下，突出實用技能操作與培養(yǎng)，體現(xiàn)崗位需要、能力本位。
本書采用“基于項目教學”、“基于工作過程”的職業(yè)教育課程理念，以項目為核心，以任務為載體，以工作過程為導向，淡化理論，強化應用，注重操作技能的提高和崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)。
本書由江西贛州農業(yè)學校高暉擔任主編，江西會昌縣種子公司鐘躍毅擔任副主編。具體編寫分工如下：鐘躍毅編寫項目1～項目3，高暉編寫項目4～項目10，并負責全書統(tǒng)稿，謝水春、高翔共同編寫附錄并負責全書校對。
編者在編寫本書的過程中不僅總結了多所農業(yè)院校骨干教師的先進經(jīng)驗，更征求了企業(yè)一線技術人員的意見與建議，在此一并向相關人員表示感謝！
由于編者水平有限，本書不足之處在所難免，敬請廣大讀者批評指正。
編者
2014年4月
目錄
項目1種子生產的基本認知1
任務1.1認識種子、品種和良種1
知識1農業(yè)種子的概念及類型1
知識2品種的概念、必備的條件及分類2
知識3良種的概念、特征及作用2
實訓當?shù)刂饕魑飪?yōu)良品種的識別4
任務1.2了解我國種子工程和種子產業(yè)5
知識1種子工程5
知識2種子產業(yè)6
知識3種子生產與經(jīng)營7
實訓掌握種子生產與經(jīng)營的工作環(huán)節(jié)8
項目2作物常用育種方法10
任務2.1引種10
知識1引種的概念與意義10
知識2引種的基本原理11
知識3引種的影響因素12
知識4不同類型作物的引種規(guī)律14
實訓掌握農作物優(yōu)良品種的引種步驟和方法15
拓展重要作物的引種實踐16
任務2.2雜交育種17
知識1雜交育種的概念和作用17
知識2雜交育種的基本原理18
實訓1玉米雜交18
實訓2水稻雜交育種19
任務2.3雜種優(yōu)勢利用21
知識1雜種優(yōu)勢的概念、表現(xiàn)與利用現(xiàn)狀22
知識2雜種優(yōu)勢利用的基本條件23
實訓認識作物利用雜種優(yōu)勢的途徑24
項目3作物品種的區(qū)域化鑒定、審定與推廣及加速種子繁殖28
任務3.1作物品種的區(qū)域化鑒定28
知識1品種區(qū)域化鑒定的概念28
知識2品種區(qū)域化鑒定的內容28
實訓區(qū)域試驗的方法30
任務3.2作物品種的審定與推廣33
知識1作物品種審定33
知識2品種權與品種保護35
知識3品種推廣36
實訓作物品種審定申報37
任務3.3加速種子繁殖39
知識1加速種子繁殖的意義39
知識2加速種子繁殖進程的措施39
實訓了解加速種子繁殖進程的方法41
項目4品種防雜保純與種子生產程序43
任務4.1品種防雜保純43
知識1作物繁殖方式與種子生產特點43
知識2品種混雜退化的含義及原因45
實訓了解防止品種混雜退化的方法47
任務4.2種子生產程序48
知識1種子生產的種類49
知識2種子生產分級49
知識3原種生產程序50
知識4良種生產方法51
實訓1“三圃制”小麥原種生產52
實訓2良種生產54
項目5南方大田作物種子生產56
任務5.1水稻種子生產56
知識1作物雜交種和常規(guī)品種56
知識2水稻常規(guī)品種的原種生產方法56
知識3“三圃制”生產水稻常規(guī)品種原種技術57
知識4水稻雜種優(yōu)勢利用的方法59
實訓1“三系”雜交水稻制種61
拓展1水稻“三系”的繁殖與原種生產技術67
實訓2“二系”雜交水稻制種69
拓展2水稻光（溫）敏核不育系繁殖技術要點71
任務5.2玉米種子生產72
知識1玉米親本自交系的概念72
知識2自交系種子的分類72
知識3玉米自交系的原種生產方法與技術73
實訓玉米雜交制種74
任務5.3油菜種子生產技術77
知識1油菜自交不親和系的繁殖方法77
知識2雜交油菜制種途徑78
實訓油菜的雜交制種78
任務5.4大豆種子生產80
知識1大豆原種生產80
知識2大豆良種生產方法80
實訓“兩圃制”大豆原種生產81
拓展大豆種子田的生產技術82
項目6蔬菜作物種子生產83
任務6.1辣椒種子生產83
知識1辣椒的生物學特性83
知識2辣椒常規(guī)種生產84
實訓辣椒雜交制種85
拓展利用雄性不育系制種方法87
任務6.2黃瓜種子生產88
知識1黃瓜生物學特性88
知識2黃瓜常規(guī)種生產88
實訓黃瓜雜交種生產90
任務6.3西瓜種子生產92
知識1西瓜生物學特性92
知識2西瓜常規(guī)種生產93
實訓西瓜雜交種生產93
任務6.4番茄種子生產95
知識1番茄生物學特性96
知識2番茄常規(guī)種生產96
實訓番茄雜交制種97
項目7種子檢驗100
任務7.1了解種子檢驗程序100
知識1種子檢驗的基本認知100
知識2種子檢驗與質量控制101
實訓種子檢驗的程序與結果報告單的填寫103
任務7.2種子扦樣105
知識1扦樣的意義及目的105
知識2扦樣的重要概念106
知識3扦樣的原則106
實訓種子扦樣108
拓展樣品的配制111
任務7.3種子凈度分析113
知識1凈度分析的概念、目的與意義113
知識2凈度分析的標準114
實訓演示凈度分析的程序115
任務7.4種子千粒重測定和生活力測定120
知識1種子千粒重的概念和測定意義120
知識2種子生活力的概念和測定意義120
實訓1種子千粒重的測定122
實訓2種子生活力測定124
任務7.5種子水分測定129
知識1種子水分的含義129
知識2烘箱標準法水分測定方法130
實訓種子水分測定130
任務7.6種子發(fā)芽試驗132
知識1種子發(fā)芽試驗的目的與意義133
知識2種子發(fā)芽的概念133
知識3種子發(fā)芽的條件134
實訓種子發(fā)芽試驗135
任務7.7品種真實性和品種純度的室內測定140
知識1品種真實性和品種純度的含義140
知識2品種純度測定的原理140
實訓1苯酚染色法測定麥類及水稻的品種純度141
實訓2種子純度的電泳測定142
任務7.8田間檢驗144
知識1田間檢驗的概念和作用144
知識2田間檢驗的依據(jù)和時期145
知識3前作和隔離條件146
知識4常見大田作物田間鑒定主要特征148
實訓作物田間檢驗152
項目8種子貯藏156
任務8.1種子安全貯藏156
知識1種子貯藏的概念和意義156
知識2種子呼吸157
知識3種子后熟作用160
實訓種子入庫前的準備和正確的種子堆放161
拓展種子安全貯藏期間的安全檢查163
任務8.2種子倉庫害蟲防治166
知識1倉庫害蟲的危害性166
知識2倉庫害蟲的傳播途徑166
知識3倉庫害蟲的危害方式167
實訓倉庫害蟲的防治167
任務8.3控制種子霉變168
知識1種子微生物的概念168
知識2種子微生物的作用原理168
知識3種子微生物的影響因素168
實訓控制種子霉變169
任務8.4預防種子結露與發(fā)熱170
知識1種子溫度和水分的變化170
知識2種子結露的類型及處理173
知識3種子發(fā)熱的原因及分類174
實訓種子結露與發(fā)熱預防174
項目9種子加工176
任務9.1種子干燥176
知識1種子加工的基本認知176
知識2種子特性177
知識3種子干燥的基本原理177
知識4影響種子干燥的條件178
實訓了解種子干燥的方法178
任務9.2種子清選180
知識種子清選分級原理180
實訓掌握種子清選的程序與方法182
任務9.3種子包裝183
知識1種子包裝的目的和要求183
知識2種子包裝的方法和流程183
知識3包裝材料184
知識4密封容器中種子含水標準184
實訓種子的包裝185
任務9.4種子包衣186
知識1種子包衣的意義186
知識2種衣劑介紹187
知識3種子包衣的加工原理187
知識4包衣種子的類型187
實訓種子包衣加工188
任務9.5種子丸化189
知識1種子丸化材料189
知識2種子丸化的加工方法190
實訓種子丸化加工190
項目10種子經(jīng)營管理192
任務10.1種子生產與經(jīng)營規(guī)范的基本認知192
知識1我國種子法規(guī)體系192
知識2《中華人民共和國種子法》確立的主要法律制度193
實訓申辦種子生產經(jīng)營許可證194
任務10.2做好種子市場調查197
知識1種子市場調查的概念及內容197
知識2種子市場調查的方法198
實訓玉米種子市場調查198
任務10.3種子購銷合同的制定200
知識1種子購銷合同的概念200
知識2種子購銷合同的格式200
實訓制定種子購銷合同202
任務10.4種子促銷203
知識1種子促銷的意義與作用203
知識2種業(yè)促銷的方法203
實訓種子促銷練習205
附錄綜合測試題206
參考文獻217
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