章 供應(yīng)鏈垂直協(xié)作與果蔬質(zhì)量安全市場治理概述
一、研究問題的提出
二、外研究現(xiàn)狀
三、研究目的
四、研究思路及研究方法

第二章 供應(yīng)鏈垂直協(xié)作與果蔬質(zhì)量安全市場治理理論基礎(chǔ)
一、供應(yīng)鏈管理理論
二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理
三、垂直協(xié)作的概念和內(nèi)涵
四、垂直協(xié)作的相關(guān)理論
五、農(nóng)產(chǎn)品特征與垂直協(xié)作
六、關(guān)于小農(nóng)戶納入供應(yīng)鏈的研究
七、對已有相關(guān)理論研究的簡要評述

第三章 果蔬質(zhì)量安全市場治理理論框架
一、食品安全的經(jīng)濟(jì)學(xué)含義
二、供應(yīng)鏈中的可追溯性
三、質(zhì)量安全治理的相關(guān)研究
四、果蔬質(zhì)量安全治理的一般框架
五、基于供應(yīng)鏈拓展的果蔬質(zhì)量安全市場治理主體架構(gòu)
六、垂直協(xié)作與果蔬質(zhì)量安全市場治理結(jié)構(gòu)

第四章 產(chǎn)前治理：農(nóng)資質(zhì)量安全市場治理
一、果蔬產(chǎn)前市場主體
二、果蔬產(chǎn)前質(zhì)量安全狀況
三、果蔬產(chǎn)前主體質(zhì)量安全行為逆向選擇分析
四、果蔬產(chǎn)前環(huán)節(jié)質(zhì)量安全治理構(gòu)想
五、農(nóng)資經(jīng)營的垂直協(xié)作與質(zhì)量安全

第五章 生產(chǎn)治理：農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為市場治理
一、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的果蔬質(zhì)量安全狀況
二、果蔬質(zhì)量安全生產(chǎn)：菜農(nóng)超標(biāo)使用農(nóng)藥研究
三、農(nóng)戶進(jìn)入果蔬供應(yīng)鏈的合同模式
四、農(nóng)戶參加安全生產(chǎn)合同的意愿及影響因素
五、合同農(nóng)戶與非合同農(nóng)戶收入比較
六、合同農(nóng)戶與供應(yīng)鏈的組織關(guān)系及質(zhì)量控制
七、計(jì)劃行為理論下菜農(nóng)參與生產(chǎn)合同的機(jī)理

第六章 中間治理：協(xié)作式供應(yīng)鏈及其實(shí)踐
一、協(xié)作式供應(yīng)鏈
二、案例：公司 合作社 基地（農(nóng)戶）的模式
三、協(xié)作式供應(yīng)鏈契約穩(wěn)定性分析

第七章 零售治理：自有品牌、生產(chǎn)基地及安全分析
一、自有品牌及市場份額
二、影響零售商自有品牌的因素
三、家樂福自有品牌及其品質(zhì)體系
四、江蘇商聯(lián)超市的自有品牌、店和基地
五、垂直協(xié)作與果蔬質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)

第八章 消費(fèi)治理：消費(fèi)者的認(rèn)知及其行為選擇
一、消費(fèi)者質(zhì)量安全認(rèn)知及行為
二、消費(fèi)者果蔬質(zhì)量安全選擇行為及影響因素
三、品牌果蔬陳述性偏好與顯示性偏好的一致性
四、認(rèn)證信任對消費(fèi)者果蔬消費(fèi)行為的影響

第九章 消費(fèi)后治理：聲譽(yù)、倒逼機(jī)制及影響因素
一、消費(fèi)后的食品安全狀況
二、果蔬市場上質(zhì)量安全信息不對稱的成因
三、果蔬質(zhì)量安全聲譽(yù)難以形成的原因
四、果蔬質(zhì)量安全信息倒逼機(jī)制及作用條件

第十章 新型城鎮(zhèn)化與果蔬質(zhì)量安全市場治理
一、新型城鎮(zhèn)化發(fā)展?fàn)顩r
二、新型城鎮(zhèn)化下果蔬質(zhì)量安全需求趨勢
三、農(nóng)村改革對果蔬質(zhì)量安全的影響
四、城市居民對果蔬質(zhì)量安全監(jiān)管體系的信任研究

第十一章 互聯(lián)網(wǎng) 與果蔬質(zhì)量安全市場治理
一、互聯(lián)網(wǎng) 與食品安全監(jiān)管
二、果蔬電子商務(wù)發(fā)展研究
三、電子商務(wù)對果蔬供應(yīng)鏈垂直協(xié)作的影響
四、電子商務(wù)環(huán)境下城市果蔬配送
五、果蔬冷鏈物流建設(shè)發(fā)展研究

第十二章 政策建議及未來研究展望
一、研究總結(jié)
二、政策建議
三、未來研究展望

參考文獻(xiàn)