★《狗日子貓時(shí)間:韓良露倫敦旅札》不僅是一本倫敦游記,更是一場(chǎng)五年旅居的倫敦生活散記。英國(guó)文豪塞繆爾約翰遜曾言:若對(duì)倫敦厭倦了,就是對(duì)人生厭倦。韓良受到倫敦不可言喻的召喚,與夫婿全斌在此定居,過(guò)起人生中自在閑散的五年日子于住家附近的海德公園悠然散步,拿著杏仁干果勾引樹上的松鼠溜下樹;好奇探索倫敦的大街小巷,世界各地風(fēng)格的雜貨店、不計(jì)其數(shù)大大小小的博物館、貴族范兒的下午茶店……
★倫敦內(nèi)在的風(fēng)華精髓,層層疊疊,豐富深邃,嵌藏在這城市迷宮般的褶皺內(nèi)、紋理中。倫敦是韓良露靈魂的家,憑著對(duì)這座城市的摯愛,對(duì)街巷氣息的諳熟,她帶領(lǐng)讀者深入曲折幽深的文化都市,體驗(yàn)倫敦精髓。
★韓良露夫婿朱全斌親手繪制的精美插畫,頗具英倫風(fēng)味;繪本畫家?guī)酌子枰愿叨群迷u(píng)。
★舒國(guó)治作序推薦,蔣勛深情懷念。韓良露生活美學(xué)系列:《臺(tái)北回味》《良露家之味》《文化尋味》《二十四節(jié)氣生活美學(xué)》《狗日子貓時(shí)間:韓良露倫敦旅札》《露水京都》六本書全面推出。
推薦序
她的心,她的城 蔡珠兒
一
倫敦洸洋瑋麗,曲折幽深,特色實(shí)在太多,諸般可喜可愕、可圈可點(diǎn),乃至可惱可怪之事,殊勝奇異,數(shù)不清看不盡說(shuō)不完。街頭隨意望去,就有一大把活地標(biāo)朱砂紅的電話亭,雙層的路霸紅巴士(Routemaster),還有黑亮精悍、靈巧如甲蟲的出租車(Black Cab),都是倫敦的吉祥物,除了美觀有趣,其身世也都大有來(lái)頭。
就說(shuō)這小黑吧,倫敦是世界上最早有出租車的城市之一,17 世紀(jì)伊始,倫敦就有出租馬車(hackney carriage),一路進(jìn)化到現(xiàn)代的黑甲蟲。400 多年來(lái),倫敦已形成一套完備制度,對(duì)出租車的款式、安全和行李空間都有詳細(xì)規(guī)定,其中最嚴(yán)格的,是對(duì)司機(jī)的考核。
想考到小黑的司機(jī)牌照,當(dāng)上倫敦的運(yùn)將(cabbie),必須通過(guò)倫敦知識(shí)(the Knowledge of London)。這套簡(jiǎn)稱知識(shí)的考核系統(tǒng),舉世獨(dú)有,惡名昭彰,其艱困刁鉆令人聞風(fēng)喪膽,難度之高,不下于在牛津大學(xué)攻讀博士。
倫敦不像紐約和巴黎,市區(qū)道路如棋盤、如蛛網(wǎng),大體有規(guī)律可循;倫敦像羅馬和那波利,道路糾結(jié)錯(cuò)綜,毫無(wú)章法,有如貓兒玩過(guò)的毛線團(tuán),細(xì)窄又纏亂,滿布單行道、死胡同、大小圓環(huán)和交會(huì)口,歧路亡羊,陷阱四伏。以前又沒(méi)有衛(wèi)星導(dǎo)航,我剛在倫敦開車時(shí),迷路迷到暈,行不得也哥哥,吃過(guò)不少苦頭。
私家車可以迷路,但出租車可不行,一定要識(shí)途,在迷津中找出兩點(diǎn)之間的最短距離、最快路線,這就是知識(shí)的考核宗旨?墒翘熘,倫敦到底有多少點(diǎn)、多少街路和巷弄啊!
二
每次搭小黑,我總要問(wèn)司機(jī):你花了幾年?
威斯敏斯特區(qū)的查令十字街口,有座查理一世的騎馬銅像,這是倫敦的中心點(diǎn)。以這銅像為圓心,畫出半徑9.6 公里的圓圈,圈里就是倫敦的市區(qū)范圍,其間密密麻麻、縱橫交錯(cuò),共有320 組路線、25000 條街道。
知識(shí)的課本是一冊(cè)藍(lán)書(The Blue Book),書里就是這320組路線、25000 條街道。參加考核的知識(shí)男知識(shí)女,要每天騎著綿羊車(踏板摩托車),用擋風(fēng)板夾著地圖,于倫敦街頭巷尾穿梭,一段段來(lái)回巡視,一區(qū)區(qū)彳亍勘測(cè),邊開邊看邊念,地毯式包抄巡查,死記路名路線,把這本藍(lán)書背到滾瓜爛熟。
但藍(lán)書只是熱身打底,好戲還在后面,神經(jīng)要繼續(xù)繃緊。知識(shí)不是一兩次考試,而是艱辛的長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng),時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)年,分成三個(gè)階段,初期兩個(gè)月考一次,后期三個(gè)星期考一次,加起來(lái)要考二三十次。除了第一次為筆試,其他都是口試,稱為出場(chǎng)(appearance)考生要衣裝筆挺,正襟危坐,在一個(gè)小房間里接受盤問(wèn)。第一次出場(chǎng)的考題通常是這個(gè):從莊園屋地鐵站到吉本森廣場(chǎng),怎么走?
呃,從地鐵站左邊的綠巷出發(fā),左轉(zhuǎn)布萊克斯托克路,前行開到海布瑞公園,嗯嗯……再右轉(zhuǎn)圣保羅路,然后順著海布瑞角,右轉(zhuǎn)到伊斯靈頓公園街,唔……啊……然后呢,在圓環(huán)第二個(gè)出口開進(jìn)櫻桃丘……(開到吉本森廣場(chǎng),至少還要300 字。)
考問(wèn)路名和路線,只是最基本的,接下來(lái)峰回路轉(zhuǎn),一次比一次難。為什么叫知識(shí)?因?yàn)榭脊偈裁炊紗?wèn)。倫敦的任何機(jī)構(gòu)、任何地點(diǎn)公園、醫(yī)院、酒館、戲院、餐廳、教堂、監(jiān)獄、墓園、碼頭、辦公室、領(lǐng)事館、體育場(chǎng)、政府部門,乃至某一座雕像、某一個(gè)皇家學(xué)會(huì),只要考官問(wèn)到,考生就得了然于胸,立即答出在哪里、什么路、怎么走。
知識(shí)男女過(guò)五關(guān)斬六將,歷盡煎熬考到執(zhí)照,平均要花三年工夫。我問(wèn)過(guò)的小黑司機(jī)里只有三個(gè)人在兩年內(nèi)考到,其他人考幾年的都有,有一個(gè)最慘,花了九年才考上。
知識(shí)的淘汰率高達(dá)70%,被刷下的人不計(jì)其數(shù)。我在倫敦考駕照時(shí)的教練阿當(dāng),正是其中一個(gè)敗將,他考到第十五次,壓力大到胃潰瘍出血,撐不住,決定退出。每次聊到知識(shí),阿當(dāng)都舊情難忘,愛恨交加,許多考場(chǎng)秘訣就是他說(shuō)的。
推薦序她的心,她的城蔡珠兒 001
代序狗性子,貓靈魂懷念英倫的良露朱全斌 009
自序安靜的貓和好奇的狗在倫敦過(guò)日子 015
第一章倫敦落腳
租屋記- 002
搬新家- 006
街道的名字- 010
下午茶交誼時(shí)光- 013
安娜的圣誕大餐- 016
在倫敦買房子- 019
做個(gè)貝斯沃特居民- 023
第二章城市晃蕩
諾丁山的故事- 030
在切爾西和肯辛頓村莊漫步- 037
要去公園散步嗎?- 041
書癡的天堂- 050
購(gòu)物者的樂(lè)園- 057
在倫敦看戲- 062
老電影院- 067
免費(fèi)的公立博物館- 070
野餐的日子- 077
徒步的主題之旅- 081
到莊園旅館過(guò)夜- 087
搭乘運(yùn)河船旅館- 093
第三章文化觀察
愛讀報(bào)的倫敦人- 100
生活休止符一天七杯茶- 105
理想的酒館- 109
庭園桃花源- 112
戴安娜神話- 116
皇室觀光產(chǎn)業(yè)- 120
人類大家庭- 126
由階級(jí)決定生活- 130
倫敦人的口音- 138
倫敦的外國(guó)人區(qū)- 142
同性戀者社交圈- 151
第四章玩樂(lè)倫敦
酒館風(fēng)情- 158
何處下午茶?- 167
咖啡屋風(fēng)景- 171
英國(guó)菜巡禮- 176
倫敦的便宜吃- 183
形形色色的異國(guó)餐館- 188
世界美食雜貨店- 194
第五章我的母城
獨(dú)特家常的英倫食物風(fēng)味- 206
農(nóng)夫午餐和炸魚炸薯?xiàng)l- 208
倫敦四季- 210
雙城記─倫敦VS 臺(tái)北- 226
附錄倫敦店家信息- 231