本書主要介紹無公害蔬菜基礎(chǔ)知識、葉菜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、茄果類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、瓜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、豆類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、蔥蒜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、根莖類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、食用菌類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)、無公害蔬菜病蟲害診治及綠色防控技術(shù)等，該書適合作為農(nóng)民培訓教材，也適合作為基層技術(shù)人員和農(nóng)戶種植蔬菜的參考書。

第一章認知無公害蔬菜
第一節(jié)無公害蔬菜基礎(chǔ)知識
一、無公害農(nóng)產(chǎn)品及無公害蔬菜
二、無公害蔬菜標準
第二節(jié)無公害蔬菜基地
一、建立無公害蔬菜基地
二、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證暫停，推進合格證制度
第二章葉菜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)花椰菜(菜花)
一、選用優(yōu)良品種
二、栽培季節(jié)與茬口安排
三、育苗
四、整地施肥
五、定植
六、肥水管理
第二節(jié)西藍花(綠菜花)
一、品種選擇
二、分期播種
三、培育壯苗
四、整地和定植
五、田間管理
第三節(jié)大白菜
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)
三、茬口安排
四、整地施基肥
五、合理密植
六、播種、育苗
七、定植
第四節(jié)萵苣
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)
三、栽培技術(shù)
第五節(jié)芹菜
一、形態(tài)特征
二、對環(huán)境條件的要求
三、栽培技術(shù)
第六節(jié)菠菜
一、栽培季節(jié)
二、整地施肥
三、播種
四、田間管理
第七節(jié)生菜
一、育苗
二、定植
第三章茄果類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)番茄
一、番茄春茬栽培
二、番茄夏茬栽培
第二節(jié)茄子
一、茄子春茬栽培
二、茄子夏秋茬栽培
第三節(jié)青(辣)椒
一、栽培季節(jié)與茬口安排
二、辣(甜)椒春茬栽培
三、辣(甜)椒越夏茬栽培
第四章瓜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)黃瓜
一、溫室選址
二、育苗方式
三、品種選擇
四、種子處理
五、育苗床準備
六、適期播種
七、定植
第二節(jié)冬瓜
一、栽培方式
二、栽培季節(jié)
三、育苗
四、播種育苗
五、田間管理
第三節(jié)苦瓜
一、育苗
二、播種期
三、定植
四、田間管理
第四節(jié)西葫蘆
一、品種選擇與種子處理
二、培育壯苗
三、整地定植
四、田間管理
第五節(jié)南瓜
一、品種選擇
二、田塊選擇
三、播種
四、苗期管理
五、定植
六、田間管理
第六節(jié)絲瓜
一、品種選擇
二、育苗
三、播種期
四、定植
第七節(jié)甜瓜
一、栽培季節(jié)
二、品種選擇
三、育苗
四、播種及苗期管理
五、定植
六、定植時間
七、定植方法及密度
八、肥水管理
第五章豆類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)荷蘭豆
一、選擇并整理土地
二、播種
三、澆水與排水
四、施肥
第二節(jié)菜豆
一、產(chǎn)地選擇
二、品種選擇
三、栽培季節(jié)與茬口安排
四、種子處理
五、整地施肥
六、直播或移栽
七、田間管理
第三節(jié)豇豆
一、栽培季節(jié)與茬口安排
二、品種選擇
三、整地施肥
四、直播或移栽
五、田間管理
第四節(jié)豌豆
一、生產(chǎn)地一般性要求
二、品種選擇與處理
三、整地施肥
四、播種
五、實施輪作
第五節(jié)毛豆
一、品種選擇
二、播種前準備
三、播種
四、田間管理
第六節(jié)荷蘭豆
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)和方式
三、栽培技術(shù)
第六章蔥蒜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)韭菜
一、栽培季節(jié)與繁殖方式
二、直播或育苗
三、定植
四、定植當年的管理
五、第二年及以后的管理
六、培土
第二節(jié)大蔥
一、茬口安排
二、播種育苗
三、整地作畦，合理密植
四、田間管理
第三節(jié)洋蔥
一、栽培季節(jié)
二、品種選擇
三、播種育苗
四、定植
五、定植后管理
第四節(jié)大蒜
一、土壤選擇和茬口安排
二、品種選擇及種子處理
三、整地及施基肥
四、播種
第七章根莖類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)蘿卜
一、秋季栽培技術(shù)
二、夏秋栽培技術(shù)(夏秋蘿卜)
三、春季栽培技術(shù)(春蘿卜)
第二節(jié)胡蘿卜
一、栽培季節(jié)與茬口安排
二、秋胡蘿卜栽培技術(shù)
三、春胡蘿卜栽培技術(shù)
第三節(jié)馬鈴薯
一、整地施肥
二、品種選擇
三、種薯處理
四、播種
五、田間管理
第八章食用菌類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)平菇
一、平菇生料
二、平菇熟料
第二節(jié)香菇
一、栽培季節(jié)
二、培養(yǎng)料配方
三、栽培袋制作
四、栽培管理
第三節(jié)雞腿菇
一、栽培場所
二、栽培季節(jié)確定和菌種制備
第四節(jié)黑木耳
一、培養(yǎng)料配方
二、拌料裝袋
三、滅菌
四、接種
五、發(fā)菌
六、出耳管理
第五節(jié)雙孢蘑菇
一、培養(yǎng)料配方
二、建堆發(fā)酵
三、后發(fā)酵
四、接種
五、發(fā)菌管理
六、覆土
七、出菇管理
第六節(jié)金針菇
一、培養(yǎng)料配方及拌料
二、裝瓶、滅菌和接種
三、出菇管理
四、采收
第七節(jié)杏鮑菇
一、栽培季節(jié)
二、培養(yǎng)料配方
三、栽培袋制作
四、杏鮑菇的栽培方式
第九章無公害蔬菜病蟲害診治及綠色防控技術(shù)
第一節(jié)農(nóng)業(yè)防治技術(shù)
一、保護地(溫室)土壤消毒(除害)技術(shù)
二、保護地溫度調(diào)控技術(shù)
第二節(jié)生物防治技術(shù)
一、捕食螨防治蔬菜葉螨
二、捕食螨防治蔬菜薊馬
三、麗蚜小蜂防治煙粉虱
四、昆蟲信息素應(yīng)用技術(shù)
第三節(jié)物理防治技術(shù)
一、燈光誘控技術(shù)
二、色板誘控技術(shù)
三、防蟲網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)
四、無紡布應(yīng)用技術(shù)
五、銀灰膜避害控害技術(shù)
第四節(jié)蔬菜主要病害生態(tài)防控
一、葉菜類蔬菜主要病害
二、茄果類蔬菜主要病害
三、瓜類蔬菜主要病害
四、豆類蔬菜主要病害
五、蔥蒜類蔬菜主要病害
六、根類蔬菜主要病害
第五節(jié)蔬菜主要蟲害生態(tài)防控
一、十字花科蔬菜主要蟲害
二、瓜類蔬菜主要蟲害
三、茄果類蔬菜主要蟲害
四、豆科蔬菜主要蟲害
五、蔥蒜類蔬菜主要蟲害
主要參考文獻

趙立杰，男，漢族，1966年6月19日出生。中共黨員，大專文化，畢業(yè)于遼寧省委黨校（經(jīng)濟管理專業(yè)）和遼寧農(nóng)業(yè)管理干部學院（農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣專業(yè)）。 1987年12月至1991年2月北票市農(nóng)業(yè)局農(nóng)村能源服務(wù)站技術(shù)員。 1990年5月至1993年7月遼寧省委黨校讀經(jīng)濟管理專業(yè)。 1991年2月至2006年7月北票市農(nóng)村工作委員會農(nóng)村能源辦公室副主任，技術(shù)員。 1997年10月至1999年4月遼寧農(nóng)業(yè)管理干部學校讀農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專業(yè)。 2006年7至2019年2月北票市農(nóng)村經(jīng)濟局，助理工程師；歷任項目管理辦公室主任，綜合股股長，科技教育股股長等職務(wù)。 2012年1月至2013年1月北票市大板鎮(zhèn)下燒鍋村村委會第一書記。 2019年3月至今，北票市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技教育股股長。

第一章認知無公害蔬菜
第一節(jié)無公害蔬菜基礎(chǔ)知識
一、無公害農(nóng)產(chǎn)品及無公害蔬菜
二、無公害蔬菜標準
第二節(jié)無公害蔬菜基地
一、建立無公害蔬菜基地
二、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證暫停，推進合格證制度
第二章葉菜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)花椰菜(菜花)
一、選用優(yōu)良品種
二、栽培季節(jié)與茬口安排
三、育苗
四、整地施肥
五、定植
六、肥水管理
第二節(jié)西藍花(綠菜花)
一、品種選擇
二、分期播種
三、培育壯苗
四、整地和定植
五、田間管理
第三節(jié)大白菜
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)
三、茬口安排
四、整地施基肥
五、合理密植
六、播種、育苗
七、定植
第四節(jié)萵苣
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)
三、栽培技術(shù)
第五節(jié)芹菜
一、形態(tài)特征
二、對環(huán)境條件的要求
三、栽培技術(shù)
第六節(jié)菠菜
一、栽培季節(jié)
二、整地施肥
三、播種
四、田間管理
第七節(jié)生菜
一、育苗
二、定植
第三章茄果類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)番茄
一、番茄春茬栽培
二、番茄夏茬栽培
第二節(jié)茄子
一、茄子春茬栽培
二、茄子夏秋茬栽培
第三節(jié)青(辣)椒
一、栽培季節(jié)與茬口安排
二、辣(甜)椒春茬栽培
三、辣(甜)椒越夏茬栽培
第四章瓜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)黃瓜
一、溫室選址
二、育苗方式
三、品種選擇
四、種子處理
五、育苗床準備
六、適期播種
七、定植
第二節(jié)冬瓜
一、栽培方式
二、栽培季節(jié)
三、育苗
四、播種育苗
五、田間管理
第三節(jié)苦瓜
一、育苗
二、播種期
三、定植
四、田間管理
第四節(jié)西葫蘆
一、品種選擇與種子處理
二、培育壯苗
三、整地定植
四、田間管理
第五節(jié)南瓜
一、品種選擇
二、田塊選擇
三、播種
四、苗期管理
五、定植
六、田間管理
第六節(jié)絲瓜
一、品種選擇
二、育苗
三、播種期
四、定植
第七節(jié)甜瓜
一、栽培季節(jié)
二、品種選擇
三、育苗
四、播種及苗期管理
五、定植
六、定植時間
七、定植方法及密度
八、肥水管理
第五章豆類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)荷蘭豆
一、選擇并整理土地
二、播種
三、澆水與排水
四、施肥
第二節(jié)菜豆
一、產(chǎn)地選擇
二、品種選擇
三、栽培季節(jié)與茬口安排
四、種子處理
五、整地施肥
六、直播或移栽
七、田間管理
第三節(jié)豇豆
一、栽培季節(jié)與茬口安排
二、品種選擇
三、整地施肥
四、直播或移栽
五、田間管理
第四節(jié)豌豆
一、生產(chǎn)地一般性要求
二、品種選擇與處理
三、整地施肥
四、播種
五、實施輪作
第五節(jié)毛豆
一、品種選擇
二、播種前準備
三、播種
四、田間管理
第六節(jié)荷蘭豆
一、品種選擇
二、栽培季節(jié)和方式
三、栽培技術(shù)
第六章蔥蒜類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)韭菜
一、栽培季節(jié)與繁殖方式
二、直播或育苗
三、定植
四、定植當年的管理
五、第二年及以后的管理
六、培土
第二節(jié)大蔥
一、茬口安排
二、播種育苗
三、整地作畦，合理密植
四、田間管理
第三節(jié)洋蔥
一、栽培季節(jié)
二、品種選擇
三、播種育苗
四、定植
五、定植后管理
第四節(jié)大蒜
一、土壤選擇和茬口安排
二、品種選擇及種子處理
三、整地及施基肥
四、播種
第七章根莖類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)蘿卜
一、秋季栽培技術(shù)
二、夏秋栽培技術(shù)(夏秋蘿卜)
三、春季栽培技術(shù)(春蘿卜)
第二節(jié)胡蘿卜
一、栽培季節(jié)與茬口安排
二、秋胡蘿卜栽培技術(shù)
三、春胡蘿卜栽培技術(shù)
第三節(jié)馬鈴薯
一、整地施肥
二、品種選擇
三、種薯處理
四、播種
五、田間管理
第八章食用菌類無公害蔬菜高效栽培技術(shù)
第一節(jié)平菇
一、平菇生料
二、平菇熟料
第二節(jié)香菇
一、栽培季節(jié)
二、培養(yǎng)料配方
三、栽培袋制作
四、栽培管理
第三節(jié)雞腿菇
一、栽培場所
二、栽培季節(jié)確定和菌種制備
第四節(jié)黑木耳
一、培養(yǎng)料配方
二、拌料裝袋
三、滅菌
四、接種
五、發(fā)菌
六、出耳管理
第五節(jié)雙孢蘑菇
一、培養(yǎng)料配方
二、建堆發(fā)酵
三、后發(fā)酵
四、接種
五、發(fā)菌管理
六、覆土
七、出菇管理
第六節(jié)金針菇
一、培養(yǎng)料配方及拌料
二、裝瓶、滅菌和接種
三、出菇管理
四、采收
第七節(jié)杏鮑菇
一、栽培季節(jié)
二、培養(yǎng)料配方
三、栽培袋制作
四、杏鮑菇的栽培方式
第九章無公害蔬菜病蟲害診治及綠色防控技術(shù)
第一節(jié)農(nóng)業(yè)防治技術(shù)
一、保護地(溫室)土壤消毒(除害)技術(shù)
二、保護地溫度調(diào)控技術(shù)
第二節(jié)生物防治技術(shù)
一、捕食螨防治蔬菜葉螨
二、捕食螨防治蔬菜薊馬
三、麗蚜小蜂防治煙粉虱
四、昆蟲信息素應(yīng)用技術(shù)
第三節(jié)物理防治技術(shù)
一、燈光誘控技術(shù)
二、色板誘控技術(shù)
三、防蟲網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)
四、無紡布應(yīng)用技術(shù)
五、銀灰膜避害控害技術(shù)
第四節(jié)蔬菜主要病害生態(tài)防控
一、葉菜類蔬菜主要病害
二、茄果類蔬菜主要病害
三、瓜類蔬菜主要病害
四、豆類蔬菜主要病害
五、蔥蒜類蔬菜主要病害
六、根類蔬菜主要病害
第五節(jié)蔬菜主要蟲害生態(tài)防控
一、十字花科蔬菜主要蟲害
二、瓜類蔬菜主要蟲害
三、茄果類蔬菜主要蟲害
四、豆科蔬菜主要蟲害
五、蔥蒜類蔬菜主要蟲害
主要參考文獻